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董澤白蓮

董澤白蓮

董澤白蓮,質(zhì)細孔多,故有“聞喜蓮菜-眼兒多”之諺語(yǔ)。

蓮藕原產(chǎn)于印度,很早便傳入我國,在南北朝時(shí)代,蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當高,它的根根葉葉,花須果實(shí),無(wú)不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕制成粉,能消食止瀉,開(kāi)胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍,在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品了。