代縣核桃生產(chǎn)歷史悠久，品質(zhì)尤佳，以其果型美觀(guān)、個(gè)頭大、皮薄、脫殼利、出仁率高、口感好的特點(diǎn)，暢銷(xiāo)四海，享有較高聲譽(yù)。素有“智力神”、“長(cháng)壽果”、“萬(wàn)歲子”之美稱(chēng)。

核桃營(yíng)養價(jià)值、藥用價(jià)值都很高，含有多種維生素和無(wú)機鹽類(lèi)，尤其是蛋白質(zhì)和脂肪的含量遠比其它果品多。具有健腦益智、養顏延壽、順氣補血、止咳化痰、潤肝補腎的功效。