廣靈畫(huà)眉驢是全國優(yōu)種驢之一。畫(huà)眉驢屬大型驢。

廣靈畫(huà)眉驢為中國四大名驢之一，以其體型高大、骨骼粗壯，耐粗飼，能挽善馱，及外貌“五白一黑”為特征聞名全國，被列為國家第一批畜禽遺傳資源保種和保護區名錄。肉性溫，具有補氣養血、益精壯陽(yáng)、滋補補腎、利肺作用，尤其對止煩、安神清腦有獨到效果，用驢骨熬湯可治多年消渴（即糖尿?。?。功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成，具有很好的補血補氣功效，對女性養顏護膚更有特效。民間有“天上龍肉，地上驢肉”之說(shuō)。

廣靈畫(huà)眉驢-外形特征

突出的外形特征是：體格高大粗壯，體軀較短，體質(zhì)堅實(shí)，結構勻稱(chēng)，頭較大，鼻梁平直，眼大微突，兩耳豎立而靈活。頸粗壯而高昂。鬐甲寬厚微隆。前胸開(kāi)闊，胸廓深寬，背部寬廣平直，腹部充實(shí)，*寬而短斜。尾粗長(cháng)，尾毛稀疏。四肢粗壯，肌腱明顯，前肢端正，后肢多刀狀肢勢，關(guān)節發(fā)育良好，管骨較長(cháng)，蹄較大，蹄質(zhì)堅硬，步態(tài)穩健。全身被毛粗密，毛色以“黑五白”為主占64.6%，青畫(huà)眉占17%灰色占11%，烏頭黑占7.4%。

廣靈畫(huà)眉驢-習性

畫(huà)眉驢產(chǎn)于山西省廣靈縣，有容易飼養，發(fā)病率低，適應性強，壽命長(cháng)的特點(diǎn)。畫(huà)眉驢體型高大，肌肉豐滿(mǎn)，四肢粗壯，背腰寬廣平直，俗稱(chēng)雙梁雙背。全身被毛短而粗密，以黑色最多，黑白混生的青色次之。黑色和青色驢，均為五白一黑或一青，即眼圈、嘴頭、肚皮、檔口和耳側毛色粉白，余為黑色或青色，所以稱(chēng)為畫(huà)眉驢。一般驢體高在職120公分，最高者160公分。五歲以上的公驢體重280公斤左右，母驢260公斤左右，最重者達到370公斤。

廣靈畫(huà)眉驢-用途

畫(huà)眉驢作為種畜，同種0可改良小型驢，異種0，所生騾子，高大體壯。作為役畜，能挽善馱，力大持久。耕地、拉車(chē)、馱載、拉磨、碾米、騎乘，無(wú)所不善。兩頭驢可日耕地4至6畝；單套挽1車(chē)，在普通土路上載重400至500公斤，可日行動(dòng)25到30公里，馱重100公斤，可日行40到50公里，連續六、七天不倦。

畫(huà)眉驢還有容易飼養，發(fā)病率低，適應性強，壽命長(cháng)的優(yōu)點(diǎn)。它的平均壽命比其他驢多功能10年左右。畫(huà)眉驢終生可產(chǎn)駒10胎，經(jīng)屠宰測定，平均屠宰率為45.15％，凈肉率30.6％。

廣靈畫(huà)眉驢

地域范圍

廣靈畫(huà)眉驢農產(chǎn)品地理標志保護區域為：廣靈縣所轄2鎮7個(gè)鄉，即：南村鎮、壺泉鎮、加斗鄉、作疃鄉、宜興鄉、蕉山鄉、斗泉鄉、梁莊鄉、望狐鄉的180個(gè)行政村（北至劉家溝村，西至東福窯村，南至聶家溝村，東至下恩莊村），養殖面積128300公頃，年出欄4300多頭，出欄率占45%，年存欄9600多頭。地理坐標北緯39°51′—39°55′，東徑113°51′—114°24′之間，全境地勢西北高，東南低，從西北向東南逐漸傾斜，海拔最高2375米，最低930米。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：廣靈畫(huà)眉驢的外形特征是：體格高大，結構勻稱(chēng)，肌肉豐滿(mǎn)，鼻梁平直，眼大微突，兩耳豎立而靈活，背部寬廣平直，腹部充實(shí)，四肢粗壯，蹄質(zhì)堅硬，尾粗長(cháng)。因內耳、眼圈、嘴頭、前胸、肚底為白色，被毛為黑色，形如美麗的畫(huà)眉鳥(niǎo)，所以叫“畫(huà)眉驢”。2.內在品質(zhì)：廣靈畫(huà)眉驢肉營(yíng)養豐富，是一種低脂肪、高蛋白質(zhì)的食物。高等級的驢胴體，在屠宰車(chē)間吊起時(shí)，整個(gè)體軀顯得豐滿(mǎn)，兩后腿之間呈“U”字形，胴體肌肉發(fā)育良好，肌肉纖維間的脂肪沉積較多，呈大理石狀。與牛肉、羊肉、豬肉相比，有著(zhù)瘦肉多、脂肪少的特點(diǎn)，加之該畫(huà)眉驢肉有著(zhù)特殊的生物學(xué)和食品價(jià)值，因而深受消費者的歡迎。它的內含成分為：水分65.0-75.0 g/100g；灰分≤1.5 g/100g；蛋白質(zhì)≥18g/100g；脂肪3.0-12.0g/100g；熱量≥485KJ/100g；鉀≥300mg/100g；鈉≤ 46.0mg/100g；鈣≥2.0mg/100g；鐵≥3.0mg/100g；鋅≥2.0mg/100g；磷≥170mg/100g；不飽和脂肪酸≥4.0%，其中油酸≥3.0%，亞油酸≥1.0%，亞麻酸≥0.2%；天門(mén)冬氨酸≥1.5g/100g；谷氨酸≥2.5g/100g。3.安全要求：廣靈畫(huà)眉驢所飼喂的草料，飲用水，要求無(wú)毒無(wú)污染，看病、防疫、打針、灌藥的獸醫要有資質(zhì)證明，嚴禁雇用無(wú)任何證照的獸醫行醫。在屠宰前15天，嚴禁打針、灌藥和飼喂不安全的草料和飲用水。所屠宰的生驢肉產(chǎn)品必須符合中華人民共和國肉食類(lèi)規定的標準安全指標，在包裝、標識上需符合農業(yè)部《農產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》，進(jìn)入市場(chǎng)的必須遵守《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其它法律法規的有關(guān)規定。包裝材料應符合GB11680和GB89687的規定，包裝物使用無(wú)毒油墨印刷，銷(xiāo)售和包裝物應標注“廣靈畫(huà)眉驢”標志，并標明產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量、執行標準代號等級等內容。