撫順具有北溫帶山區氣候特征，四季分明，晝夜溫差大，空氣濕潤，非常適于生產(chǎn)香菇。撫順地區從事香茹生產(chǎn)已有三十余年，經(jīng)歷了木段菇、塊菇、袋菇、棚（室）茹、地菇等發(fā)展過(guò)程，現年香菇鮮品生產(chǎn)能力穩定在五萬(wàn)噸以上，并形成了一批香菇烘干、保鮮、小食品等系列加工生產(chǎn)線(xiàn)，成為東北香菇生產(chǎn)第一市。