選用優(yōu)質(zhì)高梁、小麥為主要原料，采取高溫制曲、高溫蒸餾工藝，經(jīng)過(guò)長(cháng)期貯存，精心勾兌而成。色澤微黃，清徹透明，香氣幽雅，酒體醇厚。先后榮獲中國首屆食品博覽會(huì )金獎、歷屆江蘇省食品博覽會(huì )金獎；遠銷(xiāo)香港、臺灣、東南亞、中亞及歐美二十多個(gè)國家和地區。1992年，朝鮮金日成主席訪(fǎng)問(wèn)揚州時(shí)，梅蘭春酒被選作國禮。