豬肉勾雞

其制作方法是把豬肉和雞肉過(guò)油，入鍋加入土豆和豆腐，切好蔥蒜姜絲，加上花椒大料，文火燉熟，這道經(jīng)濟實(shí)惠、營(yíng)養豐富，香味獨特的菜。

北京的一位老藝術(shù)家途經(jīng)白彥花，偶然在“一品香”小酌幾杯水酒，品嘗了店里的豬肉勾雞，興奮之余揮毫寫(xiě)下了“店小客不少，酒香不醉人”的墨寶贈予小店。

一位海外客商來(lái)包頭觀(guān)光考察，特意來(lái)到白彥花鎮上的“一品香”一飽口福后說(shuō)：“天下大宴大同小異，只有地方小吃才常吃常鮮，特別是豬肉勾雞吃了還想吃?！?

“一品香”老板楊三的豬肉勾雞出名了，來(lái)“一品香”學(xué)做豬肉勾雞的人也越來(lái)越多。漸漸“豬肉勾雞”落戶(hù)到區內外各大小餐館。城鄉居民對豬肉勾雞更是情有獨鐘。