天華谷尖茶

天華谷尖茶是一種特級炒青綠茶。色澤翠綠光潤，條索緊細圓直，鋒苗顯露，湯色黃綠清澈，葉底勻嫩整齊，滋味醇和鮮爽，香氣清高持久，余香滿(mǎn)口，回味雋永。具有生津止渴、提神爽氣之功效，兼有療疾健美之功。原全國政協(xié)副主席趙樸初先生飲后，揮毫提詩(shī)贊美：“深情細味故鄉茶，莫道云蹤不憶家，品遍錫蘭和宇治，清芬獨賞我天華”。1987年被茶葉學(xué)會(huì )和省農業(yè)廳評為省級名茶，1989年被國家農業(yè)部評為部級名茶。

太湖縣產(chǎn)茶歷史悠久，明、清年間所產(chǎn)芽葉列入戶(hù)部貢品，其時(shí)出產(chǎn)的“南陽(yáng)谷尖”享譽(yù)皖西南。一九八六年四月，在著(zhù)名茶學(xué)專(zhuān)家陳椽教授親臨指導下，發(fā)掘歷史名茶“南陽(yáng)谷尖”，采用特殊工藝創(chuàng )制而成，易名為“天華谷尖”?！疤臁币鉃樯街?，“華”意為物之精，“谷”喻茶形又指時(shí)令谷雨。其原料采制和制作工藝非?？季?，形似稻谷，色澤翠綠，香氣高長(cháng)，湯色碧綠，滋味鮮爽，葉底勻整嫩綠明亮，以味道濃厚、持久耐泡而著(zhù)稱(chēng)。

“天華谷尖”自87年恢復生產(chǎn)以來(lái)，87-88連續兩年經(jīng)省茶學(xué)會(huì )評為全省名茶，89年被農業(yè)部評為部?jì)?yōu)名茶，98年經(jīng)省農業(yè)廳復評為省何必農產(chǎn)品，并多次在國際、國內茶葉博覽會(huì )上獲金獎，2002年3月被中國綠色食品發(fā)展中心審定為綠色食品茶，2002年底被安徽省政府授予安徽名牌產(chǎn)品，2000-2002年連續3年通過(guò)農業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中心檢測認定為營(yíng)養、安全、無(wú)公害農產(chǎn)品。

已故全國政協(xié)副主席、中國佛教協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)趙樸老曾飲“天華谷尖”茶盛贊其“色碧、香清而味永”，實(shí)乃茶之上品。