是懷寧縣傳統名產(chǎn)，因其色如高山之巔白雪，故名“頂雪糕”清朝光緒年間作為貢品進(jìn)京，遂稱(chēng)“頂雪貢糕”。頂雪貢糕選料講究，做工精細。主要原料采用本地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米，佐以精細白糖、麻油、桔餅、核桃仁、紅綠絲，經(jīng)過(guò)精炒、細磨、潤潮、清蒸、切片等多道工序精制成。該產(chǎn)品外觀(guān)潔白，質(zhì)地柔軟，香甜適度，酥松可口，營(yíng)養豐富。當地群眾將頂雪貢糕視為吉慶的象征，每逢佳節喜慶，互相饋贈，以示糕（高）為糕（高）去之吉祥寓意。