女山湖大閘蟹，乃安徽省明光市一絕。自古以來(lái)，女山湖漁民一家大小常年就住在船上，當地流傳一句俗語(yǔ):“吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”?？梢?jiàn),螃蟹在女山湖悠久而深遠的歷史。

明光市是明皇故里，女山湖是安徽省第二大淡水湖，150萬(wàn)年前由巖漿噴發(fā)而成，為中國保存最完好的古火山口之一。據農業(yè)權威部門(mén)提供的調研材料，湖內浮游生物很多，水質(zhì)清澈透明，又因火山爆發(fā)而形成獨特的自然生態(tài)環(huán)境，非常適合蟹、魚(yú)、蝦等水生動(dòng)植物的生長(cháng)，湖內養蟹不用人工投餌。女山湖大閘蟹味道鮮美，營(yíng)養豐富，含脂肪、無(wú)機鹽、糖類(lèi)、維生素等多種人體需要的營(yíng)養成份。食之，給人以極大的享受。當地民間常說(shuō)“一盤(pán)蟹，頂桌菜”，倘若吃飯先上蟹，所有菜品都會(huì )被這大閘蟹搶了風(fēng)頭，食了蟹再品嘗其他菜，也會(huì )覺(jué)得索然無(wú)味。

1999年，“女山湖大閘蟹”正式在國家工商局注冊商標。隨后多次被農業(yè)部、中國國際農業(yè)博覽會(huì )、中國綠色食品發(fā)展中心、中國河蟹協(xié)會(huì )等推薦為名優(yōu)產(chǎn)品：2001年中國國際農業(yè)博覽會(huì )授予“女山湖大閘蟹”名牌產(chǎn)品；2007年中國綠色食品發(fā)展中心認定“女山湖大閘蟹”為綠色食品A級標準并通過(guò)續展；2008年農業(yè)部授予“女山湖大閘蟹”名牌農產(chǎn)品稱(chēng)號；2008年安徽省工商行政管理局授予“女山湖大閘蟹”安徽省著(zhù)名商標并通過(guò)續展；2008年取得安徽省科技廳“河蟹產(chǎn)業(yè)化提升養殖配套關(guān)鍵技術(shù)研究”安徽省科技研究成果；2011年“女山湖大閘蟹”榮獲安徽省質(zhì)量技術(shù)監督局安徽名牌產(chǎn)品；2012年“女山湖大閘蟹”榮獲“遼河杯”全國河蟹大賽金獎。

目前，明光市已擁有“中國河蟹之鄉”、“全國水產(chǎn)百強縣”、“國家重要的商品魚(yú)生產(chǎn)基地”、“水上明珠”等美譽(yù)，女山湖優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品年產(chǎn)量突破20萬(wàn)噸，漁業(yè)總產(chǎn)值達12億元。其中，近三年來(lái)，女山湖大閘蟹每年總銷(xiāo)售額均超5億元，2012年總產(chǎn)值突破6億元，養殖面積達15萬(wàn)畝，示范帶動(dòng)市內近2萬(wàn)名漁(農)民從事大閘蟹養殖，產(chǎn)品暢銷(xiāo)中國滬寧杭、廈深穗、港澳臺以及新日韓等東南亞國家，為當地農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結構調整作出重大貢獻。

女山湖大閘蟹

安徽省明光市女山湖水域，北緯32.9°-33°，東經(jīng)118°-118.2°，總面積約1萬(wàn)公頃

明光市人民政府《關(guān)于界定女山湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，明政秘〔2013〕92號

明光市永言水產(chǎn)（集團）有限公司企業(yè)標準：Q/YYSC001-2013《女山湖大閘蟹養殖技術(shù)規范》