壽寧有著(zhù)獨特的高山烏龍茶生態(tài)育茶環(huán)境，據了解，壽寧已初步形成烏龍茶、紅茶、綠茶三大茶類(lèi)并舉格局，全縣發(fā)展各類(lèi)茶葉精深加工企業(yè)達330多家，近年來(lái)生產(chǎn)的高山烏龍茶、高山紅茶在各類(lèi)比賽0榮獲“國飲杯”、“中茶杯”特等獎等24個(gè)獎項。茶屆泰斗、中國十大茶學(xué)家張天福老先生曾給予壽寧高山烏龍茶“裕發(fā)茶葉，香飄四?！钡馁澴u(yù)。

壽寧山區陽(yáng)光充足、雨量充沛及海拔、緯度等自然條件都非常適宜鐵觀(guān)音的生長(cháng)，而沙質(zhì)土壤與生長(cháng)周期長(cháng)又是烏龍茶質(zhì)量好的重要因素之一。

壽寧現已種植烏龍茶系列品種1.2萬(wàn)畝，本地菜茶、福鼎大白茶等各類(lèi)優(yōu)質(zhì)綠茶上萬(wàn)畝，生態(tài)茶園面積達2萬(wàn)多畝，茶產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、上海等全國20多個(gè)城市，茶葉批發(fā)量占上海市茶葉總批發(fā)量的75%。

由于得天獨厚的地理優(yōu)勢，所產(chǎn)烏龍茶具有香氣高遠、茶水甘甜、持久耐泡等特點(diǎn)，深受廣大消費者的喜愛(ài)。