天山清水綠：為閩東天山綠茶中的上品，以其泡水清澈碧綠而得名。產(chǎn)于西鄉天山崗下、章后鄉的中天山、鐵坪坑及際頭鄉的梨坪村。成品香氣芬芳，近似珠蘭花的鮮爽氣味；滋味濃厚，回甘猶如新鮮橄欖；湯色碧綠，清澈鮮亮，與勻嫩鮮翠的葉底相輝映；葉肉肥厚，持久耐泡，沖泡三四次，余味猶存。寧德產(chǎn)茶，已有700余年歷史。1781年前后天山所產(chǎn)“芽茶”已列為貢品。