新泰優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬是以當地母豬為母本，以大約克夏、長(cháng)白公豬為父本，進(jìn)行三元雜交，以橫交固定后選育而成的地方良種。該豬具有適應性強、生長(cháng)快、繁殖性能好、瘦肉率高、肉質(zhì)醇等優(yōu)點(diǎn)。

　 建國前，新泰市原有豬種為華北型黑豬。建國后，新泰市曾先后引進(jìn)10多個(gè)優(yōu)良品種豬，如約克夏、新金、哈白、金華、內江、北京黑豬等豬種，對當地豬進(jìn)行雜交改良。本地黑豬以萊蕪黑豬血統為主，具有萊蕪黑豬的體型外貌和特征，產(chǎn)仔率高，護仔性強，耐粗飼，抗病力強。

　 1988年新泰市以當地黑母豬為母本，引進(jìn)大約克夏公豬為父本，進(jìn)行二元雜交，大力推廣商品瘦肉型豬生產(chǎn)配套技術(shù)，到1991年普及了二元雜交，建成商品瘦肉型豬生產(chǎn)基地縣，鋒山東省“金豬杯”畜牧業(yè)貢獻獎和基地建設先進(jìn)單位，在此基礎上，開(kāi)展三地雜交試驗推廣。1999年通過(guò)引進(jìn)新長(cháng)白、杜洛在等優(yōu)良公豬，進(jìn)行三元雜交，培育地方品種，建立健全了良種繁育、配和改良、疫病防治、飼料供應、技術(shù)推廣五大服務(wù)體系，到2000年普及了三元雜交，并進(jìn)行橫交固定，形成了新泰市優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬地方品種。該豬體型較大，毛色全白，極少數身上有小黑斑。頭頸結合良好，長(cháng)短適中，顏面呈長(cháng)方形，耳中等、大小稍下垂，背腰平直，四肢粗高，后臀部肌肉發(fā)達。母豬乳房發(fā)育良好，0平均7對，公豬1發(fā)育好而對稱(chēng)。經(jīng)畜牧部門(mén)測驗，平均育肥期104.5天，全期平均日增重742.48克左右，平均每消耗精料225.56千克，平均料重比2.93：1。體重90千克，平均宰率71.37%，平均瘦肉率57.65%。

　 至2000年，新泰市已建成“全國優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬生產(chǎn)示范縣”，建設優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬飼養小區150個(gè)，專(zhuān)業(yè)村260個(gè)，規模場(chǎng)2100個(gè)，飼養大戶(hù)1.6萬(wàn)戶(hù)，規模飼養量占社會(huì )飼養總量度比重達80%以上。全市優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬存欄62萬(wàn)頭，出欄110萬(wàn)頭，其中母豬存欄11萬(wàn)頭，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉型仔豬220萬(wàn)頭，仔豬遠銷(xiāo)北京，上海、廣東、浙江、廣西等10多個(gè)省市，養豬產(chǎn)值達11億元。