棲霞紅富士蘋(píng)果是山東省煙臺市棲霞市的特產(chǎn)。棲霞紅富士蘋(píng)果以色澤鮮艷、個(gè)大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風(fēng)味香甜、汁多爽口等特點(diǎn)而著(zhù)稱(chēng)于世。

棲霞是中國優(yōu)質(zhì)紅富士蘋(píng)果的主要產(chǎn)區，面積達65萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量突破12億公斤。為保證蘋(píng)果的品種和質(zhì)量，該市與國內大專(zhuān)院校和科研院所建立了廣泛的聯(lián)系，并實(shí)施了市、鄉、村“三級領(lǐng)導樣板園”和“科技示范園”工程，帶動(dòng)全民參與創(chuàng )優(yōu)質(zhì)、創(chuàng )名牌，推廣普及了配方施肥、樹(shù)下覆草、鋪設反光膜等20多項先進(jìn)的管理技術(shù)，廣泛采用生物工程技術(shù)，推行綠色食品證書(shū)制度，聘請日本、美國、荷蘭等國的專(zhuān)家學(xué)者現場(chǎng)指導無(wú)公害果品生產(chǎn)，先后被國家農業(yè)部確定為第一批“全國創(chuàng )建無(wú)公害蘋(píng)果生產(chǎn)示范基地市”、“全國蘋(píng)果非疫區項目建設第一批啟動(dòng)試點(diǎn)縣（市）”，還先后組織實(shí)施了“無(wú)公害蘋(píng)果基地創(chuàng )建工程”、“無(wú)農藥殘留放心果基地創(chuàng )建工程”和“無(wú)規定動(dòng)物疫病示范區建設工程”，全市200多個(gè)村莊和80個(gè)企業(yè)拿到綠色食品證書(shū)，優(yōu)質(zhì)果率達到90％以上。這里的蘋(píng)果不僅銷(xiāo)往全國各地，而且遠銷(xiāo)到馬來(lái)西亞、美國、俄羅斯、香港等30多個(gè)國家和地區。