地域范圍
山東棲霞市素有“膠東屋脊”之稱(chēng)，面積2017平方公里，主要地形為丘陵山地，有“六山一水三分田”之特點(diǎn)。這樣的地理自然環(huán)境，非常適宜栽植蘋(píng)果，棲霞人栽蘋(píng)果的悠久歷史有100多年。
特定品質(zhì)
棲霞蘋(píng)果以其個(gè)大形正，色澤鮮艷，光潔度好，酸甜 適中，香脆可口而著(zhù)稱(chēng)。先后被國家農業(yè)部列為全國優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地，被國內貿易部列為果品產(chǎn)加銷(xiāo)一體化基地示范市，被中華全國供銷(xiāo)合作總社和國家技術(shù)監督局確定為全國唯一的蘋(píng)果標準化示范市，被中國特產(chǎn)之鄉命名組委會(huì )授予“中國蘋(píng)果之鄉”。
文化典故
改革開(kāi)放以來(lái)，棲霞市委、市政府立足山區資源優(yōu)勢，把發(fā)展果業(yè)作為農村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，發(fā)動(dòng)全市人民堅持不懈地拓荒植果，大面積推廣應用配方施肥、疏花疏果、果實(shí)套袋、整形修剪、鋪設反光膜、噴灑果型劑、果園微噴、病蟲(chóng)害防治等綜合配套果樹(shù)生產(chǎn)新技術(shù)、新成果，對六七十年代栽植的老劣品種進(jìn)行一次性伐除，發(fā)展了一些市場(chǎng)前景好、經(jīng)濟效益高的優(yōu)良樹(shù)種，將八十年代以來(lái)栽植的新而不優(yōu)品種改良成新優(yōu)品種，搞好早、中、晚熟品種的搭配，果品產(chǎn)量和質(zhì)量得到不斷提高。特別是蘋(píng)果套袋技術(shù)的推廣，大幅度提高了果品著(zhù)色度，清除了農藥殘留，使果品質(zhì)量基本實(shí)現了與國際市場(chǎng)接軌。
棲霞市盛產(chǎn)蘋(píng)果，歷史悠久，被美譽(yù)為“中國蘋(píng)果之鄉”。
早在公元1866年，棲霞就引進(jìn)了蘋(píng)果，經(jīng)過(guò)一個(gè)多世紀特別是近10多年來(lái)的發(fā)展，全市果園面積達到65萬(wàn)畝，主要有紅富士、新紅星、嗄啦、喬納金等新優(yōu)品種60多個(gè)品系，產(chǎn)量10億公斤。1871年由美國傳教士引進(jìn)，最早以青香蕉、紅香蕉兩個(gè)品種為主，以后又發(fā)展了小國光、金帥，改革開(kāi)放以來(lái)引進(jìn)了紅富士、喬納金等。煙臺蘋(píng)果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世，是中國最重要的蘋(píng)果產(chǎn)地。棲霞特產(chǎn)蘋(píng)果以“種植面積、綜合服務(wù)、果園管理、品種技師、總產(chǎn)單產(chǎn)、企業(yè)效益”六個(gè)“全國第一”而飲譽(yù)中華,被國家特產(chǎn)園藝學(xué)會(huì )授予“蘋(píng)果之鄉”稱(chēng)號,被國家統計局命名為“中國水果第一市”。 棲霞市953個(gè)行政村幾乎村村種植蘋(píng)果，以紅富士為主要種植品種。每到蘋(píng)果成熟季節，外地商販遍布棲霞市的大小村莊。很多村年產(chǎn)蘋(píng)果超過(guò)一千噸，像鷺翔村這樣的中等產(chǎn)量村平均每年就能產(chǎn)三四千噸蘋(píng)果，所以棲霞市是當之無(wú)愧的蘋(píng)果之鄉。
山東棲霞市素有“膠東屋脊”之稱(chēng)，面積2017平方公里，主要地形為丘陵山地，有“六山一水三分田”之特點(diǎn)。這樣的地理自然環(huán)境，非常適宜栽植蘋(píng)果，棲霞人栽蘋(píng)果的悠久歷史有100多年。在美麗的海灣南岸，膠東半島的腹地，有一塊山清水秀、物產(chǎn)豐富的靈秀之地。這就是有“中國蘋(píng)果第一市”之美譽(yù)的山東省棲霞市。改革開(kāi)放以來(lái)，棲霞市立足當地實(shí)際，堅持走可持續發(fā)展之路，以建設富強文明的現代化生態(tài)城市為目標，發(fā)展高產(chǎn)高效農業(yè)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，有力地促進(jìn)了經(jīng)濟的快速發(fā)展。
果業(yè)成為棲霞的產(chǎn)業(yè)支柱。隨著(zhù)果品生產(chǎn)的發(fā)展，棲霞市果斷提出了“穩定面積、穩定產(chǎn)量、提高質(zhì)量”的果品發(fā)展新思路，實(shí)現果品生產(chǎn)由速度型向質(zhì)量型的轉變，推行了覆草覆膜、配方施肥、整形修剪等整形適用技術(shù)和蘋(píng)果套袋、摘葉轉果、鋪設反光膜、使用無(wú)公害農藥等十幾項新技術(shù)，建立優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地和無(wú)病毒苗木繁育試驗場(chǎng)5處，建立了“示范園”、“科技園”、“樣板園”等。
在全國及山東省舉辦的果品鑒評會(huì )上，棲霞蘋(píng)果榮獲農業(yè)部頒發(fā)的“綠色食品證書(shū)”，棲霞“宇冠”牌系列蘋(píng)果被國家農業(yè)部和中國流通協(xié)會(huì )命名為“中華名果”。
進(jìn)入九十年代，棲霞市委、市政府大力實(shí)施果品產(chǎn)業(yè)化戰略，逐步形成了市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地聯(lián)農戶(hù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新格局，全市興建各類(lèi)龍頭企業(yè)60多個(gè)，果品冷藏庫50多處，各類(lèi)專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)20多處。其中蛇窩泊果品批發(fā)市場(chǎng)被列為國家級批發(fā)市場(chǎng)，成為中國北方最大的批發(fā)市場(chǎng)，而引進(jìn)瑞士、德國先進(jìn)設備建成的濃縮果汁的源通果汁廠(chǎng)是目前亞洲最大的果汁生產(chǎn)線(xiàn)，產(chǎn)品全部出口美國、德國、新加坡等地。
棲霞地處膠東半島的中心位置，境內以山地丘陵為主，平均海拔178米，屬溫帶季風(fēng)型大陸氣候，年平均氣溫11 . 3℃，平均降水量 754毫米，無(wú)霜期平均207天，四季分明，氣候宜人；全市年累計光照時(shí)間達 2690小時(shí)，秋季 晝夜溫差大，土壤條件適宜，自然環(huán)境非常適合蘋(píng)果生長(cháng)。1866年，境內開(kāi)始引種栽植蘋(píng)果。在長(cháng)達130余年的栽培實(shí)踐中，廣大果農積累了豐富的技術(shù)和經(jīng)驗，率先總結出蘋(píng)果幼樹(shù)早期豐產(chǎn)技術(shù)、周年整形修剪技術(shù)等，推動(dòng)了全國果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)的革新，果園管理水平一直處于全國領(lǐng)先地位。
改革開(kāi)放以來(lái)，棲霞市委、市政府立足山區資源優(yōu)勢，把發(fā)展果業(yè)作為農村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，發(fā)動(dòng)全市人民堅持不懈地拓荒植果，大面積推廣應用配方施肥、疏花疏果、果實(shí)套袋、整形修剪、鋪設反光膜、噴灑果型劑、果園微噴、病蟲(chóng)害防治等綜合配套果樹(shù)生產(chǎn)新技術(shù)、新成果，對六七十年代栽植的老劣品種進(jìn)行一次性伐除，發(fā)展了一些市場(chǎng)前景好、經(jīng)濟效益高的優(yōu)良樹(shù)種，將八十年代以來(lái)栽植的新而不優(yōu)品種改良成新優(yōu)品種，搞好早、中、晚熟品種的搭配，果品產(chǎn)量和質(zhì)量得到不斷提高。特別是蘋(píng)果套袋技術(shù)的推廣，大幅度提高了果品著(zhù)色度，清除了農藥殘留，使果品質(zhì)量基本實(shí)現了與國際市場(chǎng)接軌。
棲霞蘋(píng)果以其個(gè)大形正，色澤鮮艷，光潔度好，酸甜 適中，香脆可口而著(zhù)稱(chēng)。先后被國家農業(yè)部列為全國優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地，被國內貿易部列為果品產(chǎn)加銷(xiāo)一體化基地示范市，被中華全國供銷(xiāo)合作總社和國家技術(shù)監督局確定為全國唯一的蘋(píng)果標準化示范市，被山東省列為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)“三０”工程基地縣(市)，是全省果樹(shù)良種開(kāi)發(fā)基地市和全省果品產(chǎn)加銷(xiāo)基地示范市之一。