福山蘋(píng)果栽培的歷史悠久，至今已有120多年的歷史。素以色澤艷麗，皮薄肉脆，香氣馥郁，品質(zhì)佳良而馳名中外，在國內外市場(chǎng)具有很強的競爭能力。六七十年代一度成為黨和國家領(lǐng)導人舉辦國宴、招待外賓的重要果品。年出口量達6000噸，無(wú)論是蘋(píng)果產(chǎn)量、質(zhì)量還是出口創(chuàng )匯方面在全國均名列前茅。福山位于膠東半島東北部，自然條件和土壤條件均適于蘋(píng)果生長(cháng)，而且尤以青香蕉、紅香蕉風(fēng)味獨特。根據測定,福山蘋(píng)果每千克含糖120－160克，蛋白質(zhì)1.8克，鈣90毫克，磷７毫克,胡籮卜素0.64毫克。隨著(zhù)人們生活水平的逐年提高，蘋(píng)果將成為必要的副食品之一。在長(cháng)期的栽培管理實(shí)踐中，廣大果農摸索了一整套高產(chǎn)、穩產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)低成本的栽培技術(shù)。該區現有蘋(píng)果品種100余個(gè)。為了發(fā)展“兩高一優(yōu)和出口創(chuàng )匯的蘋(píng)果生產(chǎn)，近年來(lái)福山區緊緊圍繞蘋(píng)果生產(chǎn)上質(zhì)量、上檔次、上水平，大力發(fā)展以?xún)?yōu)質(zhì)紅富士等新品種為主要的蘋(píng)果生產(chǎn)。目前全區蘋(píng)果新品種面積10余萬(wàn)畝，占蘋(píng)果總面積70％以上。蘋(píng)果總面積14萬(wàn)畝，年產(chǎn)5000公斤以上。