“燒麥”歷史悠久，距今已有二百多年的歷史。燒麥也稱(chēng)“稍麥”，因其形如麥稍上綻開(kāi)的麥花而得名。相傳1738年，有一山西王老板在北京前門(mén)外開(kāi)設了第一家燒麥館，后乾隆皇帝私訪(fǎng)到此品嘗，對世間能有如此美味嘖嘖稱(chēng)奇，吃到興頭之余，提筆為其御書(shū)虎頭牌匾，頓時(shí)燒麥館名聲大噪，而燒麥也成為名揚千里的美食。青島四方大酒店經(jīng)營(yíng)燒麥有20多年的歷史，選料精細，制作講究。燒麥皮薄餡大，尤以“海鮮燒麥”最佳，形狀酷似石榴果，口味獨特，灌湯爽口，回味難忘，深受廣大消費者的歡迎，成為蜚聲島城的特色小吃，是食用及禮品的佳選。