主產(chǎn)于湘西土家族苗族自臺州、懷化等地。酸甜適度，風(fēng)味濃郁，肉脆化渣，果皮黃至橙黃，色澤美觀(guān)，蠟質(zhì)層厚，耐貯性好，通過(guò)短期貯藏后風(fēng)味更佳。含有豐富的維生素和無(wú)機鹽，鮮食有益人體健康，亦可加工成果汁、罐頭等，還有一定的藥用價(jià)值。(吉首)

湘西土家族苗族自治州地處湖南省西北部，與湖北、貴州、重慶三省市接壤，是湖南省的“西北門(mén)戶(hù)”。境內風(fēng)景優(yōu)美，峰巒疊嶂，林木蒼天，溪河縱橫。以奇異的山水，純樸的民風(fēng)聞名于天下。享有“中國十大魅力城市”之美譽(yù)。據歷史考證，湘西種橘歷史至少有兩千多年。湘西州屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏無(wú)酷暑，冬少?lài)篮?，非常適宜柑橘生長(cháng)，是中國最適于發(fā)展柑橘種植的天然產(chǎn)地。同時(shí)，境內擁有廣闊的富硒土壤，是中國三大天然富硒帶之一，是湖南唯一的天然富硒區，是中國果品協(xié)會(huì )認定的“中國椪柑之鄉”。

湘西柑桔為歷代朝廷貢品，1949年后曾大量出口，享譽(yù)甚高。中國的椪柑產(chǎn)量世界第一，湖南的椪柑產(chǎn)量又居中國第一，湘西的椪柑產(chǎn)量又是全省第一，并占全國份額的13%。據2007年初統計的數字，全州椪柑面積63萬(wàn)多畝，產(chǎn)量41萬(wàn)多噸。同時(shí)，以椪柑為主的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也帶動(dòng)了其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達。湘西的柑橘生產(chǎn)，特別是椪柑種植，已經(jīng)成為農業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。到2008年，以椪柑為主的湘西柑桔面積已達到107萬(wàn)畝，其中椪柑82萬(wàn)畝，年產(chǎn)量65萬(wàn)噸，年產(chǎn)值約7.8億元。湘西州內有瀘溪縣椪柑有限公司、富泰公司、金圓水果有限公司、紅山椪柑公司、保靖縣喜陽(yáng)集團、永順縣湘西紅農業(yè)科技有限公司等多家省、州級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，專(zhuān)門(mén)從事椪柑的營(yíng)銷(xiāo)、加工。

湘西生產(chǎn)的椪柑素有“桔中之王”之美稱(chēng)。果實(shí)大小適中，呈扁圓形，果色橙黃，果皮易剝離，色澤鮮美肉質(zhì)脆嫩化渣，汁多味濃，風(fēng)味濃郁，可溶性固形物高。且耐貯運，果實(shí)儲藏到翌年3-4月仍然鮮艷美觀(guān)，風(fēng)味不變。并富含多種人體所需的微量元素，經(jīng)湖南省科委測定，果實(shí)可食部分達到72-79%，可溶性固形物達13-14%，總糖10.65%，總酸0.84%，糖酸比達12.7:1，維生素c含量為23.4-25.68g/100ml，品質(zhì)極優(yōu)。經(jīng)中科院長(cháng)沙現代化農業(yè)研究所與農業(yè)部農產(chǎn)品安全監督檢驗檢測中心檢測，硒含量為0.001-0.043mg/kg，達到高富硒水平。

20世紀八十年代，由湘西州農業(yè)科技人員選育出的“吉品椪柑”、“辛女椪柑”“8304”三個(gè)椪柑優(yōu)良株系，1990年獲湖南名牌農產(chǎn)品；2003年被評為中國消費市場(chǎng)公認暢銷(xiāo)品牌，榮獲中國綠色食品2004上海博覽會(huì )暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎，湖南省消費者信得過(guò)品牌和中國名優(yōu)品牌；1999年通過(guò)中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認證；“湘西椪柑”品牌現已通過(guò)國家農產(chǎn)品地理標志登記。

地域范圍

湘西自治州位于東經(jīng)109°10′-110°23′、北緯27°44′-29°38′,屬北亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區,嚴寒期短、無(wú)霜期長(cháng)、冬暖夏涼、四季分明、熱量豐富、雨量充沛。受地形地貌及山區水體等因素的綜合影響,區域性小氣候優(yōu)勢明顯,特別是瀘溪、吉首、鳳凰、保靖、永順、龍山、古丈、花垣等縣市海拔350米以下的水域沿岸和山間盆地的椪柑主產(chǎn)區,受水體效應等因素形成的區域性小氣候,冬無(wú)嚴寒、夏無(wú)酷暑,晝夜溫差大，總生產(chǎn)面積42000公頃，年總產(chǎn)量420000噸。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：由于湘西椪柑主產(chǎn)區多位于水域沿岸或山間盆地,這些區域的土層深厚,土壤有機質(zhì)含量達2%以上,自然肥力高,含有有利于植物生長(cháng)和提高產(chǎn)品品質(zhì)的多種微量元素,特別是含有對人體特別有利的硒、鍺、鋅、鈣、鐵等微量元素,而對人體有害的重金屬含量較低,均能達到無(wú)公害農產(chǎn)品的產(chǎn)地質(zhì)量標準,加上境內工業(yè)企業(yè)少,水質(zhì)和空氣質(zhì)量好,是發(fā)展無(wú)公害、綠色和有機椪柑的理想區域。

（2）水文情況：湘西自治州州境內大部分區域地表水和地下水資源豐富，水質(zhì)良好，沒(méi)有人為及工業(yè)污染，是理想的工農業(yè)生產(chǎn)和生活用水。且地表水與地下水相互轉化，形成地表地下水綜合利用的格局。境內年降水量213．7億

立方米，區域內平均年徑流量為132．8億立方米；干流長(cháng)大于5公里、流域面積在10平方公里以上的河流共444條，主要河流有沅江、酉水、武水、猛洞河等。州內有大小溪流1000多條，由西北向東南匯入澧、酉、沅、武四水。湘西州境主要河流水系，南有沅江干流過(guò)境，酉水干流、武水干流橫穿西東，花垣西鄉河的上中游段由南向北經(jīng)茶洞入境。

（3）氣候情況：湘西自治州屬北亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區,嚴寒期短、無(wú)霜期長(cháng)、冬暖夏涼、四季分明、熱量豐富、雨量充沛。椪柑主產(chǎn)區的年平均溫度在17℃左右,最低不低于-4℃,超過(guò)35℃的高溫天氣極少,氣溫要素非常適合椪柑的生長(cháng)發(fā)育和越冬越夏。同時(shí),這些地方漫射光多,光能利用率高,年日照時(shí)數1300-1400小時(shí),太陽(yáng)年輻射量為70221.1-76134.7千瓦/平方米,且秋冬輻射能量多,其中9-10月輻射量比3-4月大26-35%,非常有利于湘西椪柑的成熟及糖分的轉化。全州年降雨量1300-1500毫米,降雨時(shí)段集中在春季和初夏,與作物生長(cháng)需求相吻合,降水有效性好。

（4）人文歷史情況：湘西自治州椪柑種植歷史悠久，可追溯至春秋時(shí)期，楚國士大夫屈原曾在《橘頌》中贊譽(yù)“后皇嘉樹(shù)生南國?！毕嫖鳁崭唐焚|(zhì)優(yōu)良，因其種植在富含稀土元素無(wú)污染的大山深處土壤中，具有果形美、口感好、清香濃郁、化渣爽口的特點(diǎn)。湘西椪柑是湖南省湘西土家族苗族自治州農業(yè)農村經(jīng)濟的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。自20世紀70年代以來(lái),湘西自治州充分利用自然資源優(yōu)勢,在全州范圍內開(kāi)展了聲勢浩大的湘西椪柑產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)工作,特別是在國家農業(yè)部等上級部門(mén)的支持下,湘西椪柑作為產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè),得到了快速發(fā)

展,2007年全州椪柑面積達63萬(wàn)畝,已接近全國椪柑總面積的1/4,總產(chǎn)量達到42萬(wàn)噸，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國內外市場(chǎng)，年累計銷(xiāo)售收入額近3億元，年累計出口額達

到137萬(wàn)美元。湘西州因此被中國農業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì )果樹(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )命名為“中國椪柑之鄉”。椪柑產(chǎn)業(yè)為湘西州農業(yè)農村面貌以及農民生活水平的根本性變化作出了突出貢獻，對湘西州農業(yè)發(fā)展、農民增收和財政增稅等所起的作用日趨顯著(zhù)。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇：武水及沱江河流域栽培區、鳳灘庫區及猛洞河流域栽培區、

里耶盆地及花垣河流域栽培區。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無(wú)公害食品柑桔產(chǎn)地環(huán)境條件》NY5013-2006的要求執行。

（2）品種選擇：突出適應湘西州栽培的“8306”、“8304”、“260”等三個(gè)優(yōu)良品種。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：湘西椪柑生產(chǎn)過(guò)程必須按照《無(wú)公害食品柑桔生產(chǎn)技術(shù)規程》NY/T5015-2002執行。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：湘西椪柑在每年的11月中旬開(kāi)始采收，采果時(shí)要求采用“兩剪法”，采后經(jīng)分級后可立即上市銷(xiāo)售或進(jìn)行貯藏保鮮延后銷(xiāo)售。

（5）生產(chǎn)記錄要求：湘西椪柑的生產(chǎn)全過(guò)程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并保存好，以備查閱。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規定

（1） 外在感官特征：果皮橙紅或橙黃色，果大扁圓形，果皮蠟質(zhì)層厚，皮薄易剝，光澤鮮美。包括形狀、大小、色彩等外在性指標。

（2） 內在品質(zhì)指標：肉質(zhì)脆嫩，化渣爽口，酸甜適度，清香濃郁，耐儲藏。經(jīng)湖南省科委測定，果實(shí)可食部分達72%-79%，可溶性固性物達13%-14%，總糖達11.6%-11.72%，總酸0.52%-0.77%，維生素c達23.4-25.68mg/100ml,品質(zhì)極優(yōu)。

（3） 安全要求：湘西椪柑執行《無(wú)公害食品柑果類(lèi)果品》NY5014-2005標準。

包裝標識等相關(guān)規定

湘西椪柑按果實(shí)直徑大小、外觀(guān)分級。采用包裝物根據客商要求用紙箱或竹筐。標志使用人在其銷(xiāo)售的包裝物上統一標注“湘西椪柑”農產(chǎn)品地理標志，其貯藏、運輸執行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。