“水東芥菜”在廣東省內享有盛名。為了使這一品牌產(chǎn)生更好的效應，真正讓農民增收，電白縣想方設法在銷(xiāo)售渠道

水東芥菜，廣東省電白縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。因產(chǎn)于該縣水東鎮彭村周邊地區而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質(zhì)嫩無(wú)渣、鮮甜味美、生產(chǎn)量小的特點(diǎn)，在市場(chǎng)上非常-，屬于高檔蔬菜，在中國國內市場(chǎng)和國際市場(chǎng)都有良好的聲譽(yù)。

電白縣位于廣東省西南部，地處南海之濱，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨量 圖1 水東芥菜種植基地

.充沛，夏長(cháng)冬短，氣候溫和，具有發(fā)展蔬菜生產(chǎn)得天獨厚的優(yōu)越自然條件，.而水東雞心芥菜之所以有這樣的優(yōu)點(diǎn)還因為它的產(chǎn)地電白縣的氣候屬亞熱帶，而地質(zhì)為沙丘，水東周邊土壤也就為水東芥菜提供夠好的微酸性黃土壤。非常適合水東雞心芥菜的生長(cháng)，正是因為產(chǎn)地的“不可復制”，造就了水東雞心芥菜的獨特口感與營(yíng)養價(jià)值。.

水東芥菜是以產(chǎn)地賦名的具有明顯地方特色的優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種 圖2 水東芥菜品質(zhì)特點(diǎn)

.，是群眾常食用的一個(gè)品種。普通芥菜經(jīng)過(guò)電白縣城水東彭村附近地區廣大菜農和農科人員的反復選育，徹底改變原品種莖葉直立、葉多莖少、纖維多、莖葉青綠并帶有苦味等缺點(diǎn)，使之轉變?yōu)榫硇?、莖多葉少、爽脆、莖顯乳白味帶微甘特征的優(yōu)質(zhì)品種，成為深受人們喜愛(ài)的餐桌蔬菜，市場(chǎng)發(fā)展前景看好。由于其品質(zhì)受到種植區域的局限，即在電白縣境內特別是水東彭村周邊地區種植面積最大，品質(zhì)明顯優(yōu)于其他地區。因此，人們將新培育的該品種稱(chēng)之為“彭村芥菜”。彭村芥菜在農批市場(chǎng)上，聞名遠近。后來(lái)水東其他地區也開(kāi)始種植彭村芥菜，有關(guān)部門(mén)為了更大范圍發(fā)展彭村優(yōu)質(zhì)芥菜事業(yè)，對外開(kāi)始宣傳為水東芥菜。彭村的芥菜因多在旱地種植，以井水、有機肥澆灌，最為優(yōu)質(zhì)有名，因而有“水東芥菜甲天下，彭村芥菜甲水東”之稱(chēng)。.

水東芥菜地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣東省電白縣 《關(guān)于劃定水東芥菜產(chǎn)地范圍的函》（電府函〔2006〕38號）提出的范圍為準，為廣東省電白縣水東、林頭、觀(guān)珠、旦場(chǎng)、麻崗、樹(shù)仔、電城、嶺門(mén)、馬踏等9個(gè)鎮現轄行政區域。