普寧竹蔗

普寧竹蔗是指著(zhù)名的洪陽(yáng)竹蔗，盛產(chǎn)于普寧洪陽(yáng)地區，歷史悠久，后來(lái)擴種到南溪和廣太地區。洪陽(yáng)竹蔗與其它果蔗和糖蔗不同，含糖少，但卻以其蔗肉松脆，味道清甜，兼有清熱利尿、益血補肝功效等獨特優(yōu)點(diǎn)而聞名于世。曾作為果蔗直接出口。一九六六年以后，洪陽(yáng)竹蔗已全部收為制作“竹蔗茅根精”的主要原料。

潮汕地區民間有采用竹蔗尾段煮水飲服以防治肝炎、麻疹和熱癥的傳統療法。廣州和港澳地區也有喜歡飲用竹蔗水的習慣。所以，普寧果子廠(chǎng)于一九六六年根據這些民間經(jīng)驗，把竹蔗和適量茅根配合，在我國首創(chuàng )研制成功了“竹蔗茅根精”這個(gè)飲料佳品。第二年，由縣煉乳廠(chǎng)正式投產(chǎn)。一九六八年，縣建立“竹蔗茅根精廠(chǎng)”專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)，選用著(zhù)名洪陽(yáng)竹蔗作為主要原料。制作工藝主要是凈潔蔗身后壓榨取汁，然后對蔗汁進(jìn)行熱處理、沉淀澄清加白糖粉，再滲入適量茅根精汁，最后濃縮結晶成型。目前，經(jīng)過(guò)技術(shù)革新，該廠(chǎng)已解決了儲存工藝項目，可以把蔗汁儲存起來(lái)，留到甘蔗淡季再行生產(chǎn)。這樣既克服了竹蔗收成期積壓浪費現象，又使一年四季都進(jìn)行生產(chǎn)，隨時(shí)保證供應。

竹蔗茅根精的特點(diǎn)和功效是清甜可口，具有竹蔗原來(lái)的風(fēng)味，清熱解暑，開(kāi)胸利膈，增進(jìn)食欲，對于防治肝炎、傷風(fēng)感冒、腸胃積熱均有良好療效。由于產(chǎn)品的衛生及各項指標均符合國家規定標準，被國家輕工部列為優(yōu)質(zhì)出口固體飲料，暢銷(xiāo)香港、美國、英國、法國以及東南亞等二十多個(gè)國家和地區。一九八三年，該產(chǎn)品在北京“全國出口商品生產(chǎn)基地、專(zhuān)廠(chǎng)建設成果展覽會(huì )”上展出，受到贊譽(yù)和好評，榮獲國家對外經(jīng)濟貿易部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書(shū)。