地處云貴高原南緣的河池市南丹縣，是廣西區域性高寒山區，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴寒。明代著(zhù)名旅行家徐霞客以“桂西第一奇勝”贊譽(yù)南丹美景。優(yōu)美的生態(tài)名酒為釀酒提供了天然的環(huán)境，使南丹成為全國罕見(jiàn)的純生態(tài)白酒釀造產(chǎn)地之一。丹泉酒以“色澤清澈明亮、醬香突出、優(yōu)雅細膩、酒體醇香、回味悠長(cháng)、空杯留香”的風(fēng)格著(zhù)稱(chēng)。2003年，廣西丹泉酒業(yè)成功改制，發(fā)展加快，為打造中國名牌、做強廣西酒業(yè)奠定了堅實(shí)的基礎，丹泉酒業(yè)提出了打造“廣西第一，全國十強”的奮斗目標。

丹泉酒是廣西名牌產(chǎn)品，多次榮獲優(yōu)質(zhì)食品獎。2004年，被評為廣西知名商品和消費者信得過(guò)產(chǎn)品，丹泉牌商標被認定為廣西著(zhù)名商標。

丹泉酒產(chǎn)于廣西南丹縣城郊，地處云貴高原南緣，氣候溫和，年平均氣溫16.9 ℃，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴寒，極為適宜微生物群發(fā)酵、產(chǎn)酯產(chǎn)香，釀造優(yōu)質(zhì)大曲酒。丹泉酒以高粱、小麥、大米、糯米、玉米等五種糧食為原料，配以林海覆蓋的丹泉洞優(yōu)質(zhì)泉水，采用傳統的醬香型白酒生產(chǎn)工藝釀造，經(jīng)長(cháng)期貯存而成，得天獨厚的自然條件和優(yōu)良的技術(shù)工藝，賦予丹泉酒“醬香突出，入口醇和，空杯留香，回味悠長(cháng)”的獨特風(fēng)格。廣西地處亞熱帶，由于受到炎熱的氣候條件的制約，難以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名酒，南丹是廣西區域性高寒山區，其得天獨厚的釀酒條件在廣西絕無(wú)僅能有，具有明顯的區位優(yōu)勢。廣西區黨委書(shū)記曹伯純到丹陽(yáng)泉酒業(yè)視察時(shí)指出： “廣西的中國名酒寄希望于丹泉”。自治區人民政府主席陸兵稱(chēng)贊丹泉酒為“廣西第一酒、廣西接待用酒”。

廣西丹泉酒業(yè)有限公司前身是國有南丹縣酒廠(chǎng)，創(chuàng )建于1956年，在長(cháng)達半個(gè)世紀的白酒生產(chǎn)歷史中，雖然開(kāi)發(fā)出優(yōu)質(zhì)名酒，但由于受到體制的影響和場(chǎng)地的制約，年產(chǎn)不足100噸。為發(fā)揮品牌優(yōu)勢，做強做大丹泉酒業(yè)，通過(guò)企業(yè)產(chǎn)權制度改革，廣西丹泉酒業(yè)有限公司于2003年7月購買(mǎi)了南丹縣酒廠(chǎng)的全部產(chǎn)權，投入3億元資金進(jìn)行遷址技改擴建，項目工程將于今年底全部建成投產(chǎn)，達到年產(chǎn)丹泉酒醬香型3000噸，濃香型13000噸，米香型酒4000噸的生產(chǎn)規模，年銷(xiāo)售收入10億元，實(shí)現利稅3億元，把丹泉酒業(yè)建成廣西最大的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地，把“丹泉酒“創(chuàng )立為中國名酒品牌。

廣西丹泉酒業(yè)建設工程是全區重點(diǎn)技改項目，區、市、縣三級領(lǐng)導對項目建設都非常重視，區黨委曹伯純書(shū)記、區人民政府陸兵主席等領(lǐng)導多次親臨建設工地視察指導。在各級黨委、政府和有關(guān)部門(mén)的關(guān)心支持下，項目工程建設進(jìn)展順利，2005年4月2日，濃香車(chē)間第一條生產(chǎn)線(xiàn)已投產(chǎn)運行。2005年7月醬香車(chē)間第一條線(xiàn)也投產(chǎn)運行，2006年2月米香車(chē)間兩條生產(chǎn)線(xiàn)投產(chǎn)運行。高端品牌的丹泉酒于2005年12月26日正式上市，改寫(xiě)了“廣西沒(méi)有高檔白酒的歷史”。