石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產(chǎn)。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。

千年古鎮石港，有種傳統的應時(shí)茶食，名叫窨糕。說(shuō)它傳統，據石港九如齋茶食店的后代回憶：他祖上為避戰亂，從鎮江搬來(lái)石港從業(yè)已150多年了；說(shuō)它應時(shí)，是指每年從驚蟄至立夏供應近兩個(gè)月，過(guò)了立夏市場(chǎng)上就沒(méi)得供應了。窨糕，本名印糕，因每塊糕上均用桃紅印花而得名。民國初年，石港德興祥茶食店老板姚少庭雖讀而未成，沒(méi)有考取功名，平時(shí)卻咬文嚼字、文乎文乎，竟將“印糕”改名為“窨糕”，其他茶食店也跟著(zhù)標新立異，改“印”為“窨”；南通城內的幾家大茶食店中，有的茶食師傅就是石港人，也跟著(zhù)叫“窨糕”。于是約定俗成，直到現在還叫“窨糕”。

窨糕更是當地居民喜愛(ài)的茶食。 窨糕，因每塊糕上都用桃紅印花而得名。制作窨糕的米粉都是本地所產(chǎn)的粳米，再調上一定比例的糯米。加工前要把米浸泡7天，淘洗7次，再碾成米粉，加入桂花豆沙，蒸成糕。這樣做出來(lái)的窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。石港窨糕是應時(shí)茶食，每年供應的時(shí)間只有短短兩個(gè)月，一般從驚蟄開(kāi)始，立夏前結束。