魔芋是北川的傳統產(chǎn)品，歷以加工成芋角，行銷(xiāo)省內外。魔芋用途廣，有80—100倍的澎漲力，粘著(zhù)性強，有可逆等特點(diǎn)。既是保健食品，又是輕工業(yè)重要原料，遠銷(xiāo)日本、美國、加拿大等國。

“雪魔芋” 產(chǎn)品是根據峨嵋山市雪魔芋加工工藝，以生長(cháng)在1800米以上高山的魔芋為主料，經(jīng)科學(xué)配方精制而成。富含葡甘露聚糖、纖維、多種人體必需氨基酸和微量元素，常食可 減肥，治高血壓，防治動(dòng)脈血管硬化。結便秘、痔瘡、直腸、乳腺癌等疾病，具有預防和抑制功能 ，產(chǎn)品質(zhì)地松軟，富有彈性，十分暢銷(xiāo)。

　一、產(chǎn)品名稱(chēng)、類(lèi)別、地域范圍（一）產(chǎn)品名稱(chēng)：北川花魔芋（二）類(lèi)別：經(jīng)濟作物（三）地域范圍：四川省綿陽(yáng)市北川羌族自治縣安昌鎮、永昌鎮、曲山鎮、擂鼓鎮、通口鎮、永安鎮、漩坪鄉、陳家壩鄉、桂溪鄉、都壩鄉、貫嶺鄉，禹里鄉，白坭鄉、香泉鄉、桃龍鄉、馬槽鄉、墩上鄉、開(kāi)坪鄉、片口鄉、壩底鄉、小壩鄉、青片鄉、白什鄉，共23個(gè)行政鄉鎮。二、產(chǎn)品生產(chǎn)的地理特征（一）地理環(huán)境。隸屬四川綿陽(yáng)市，位于四川盆地西北部，東接江油市，南鄰安縣，西靠茂縣，北抵松潘、平武縣。地處北緯31°14′--32°14′，東經(jīng)103°44′--104°42′，新縣城距綿陽(yáng)市區40公里，距成都140公里。（二）氣候特點(diǎn)?？h境內山巒起伏，溝壑縱橫，地勢西北高，東南低，最高海拔4769米，最低海拔540米，縣城所在地海拔652米。北川氣候溫和，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫15.6℃，年平均無(wú)霜期在125—128天，年平均降水量1399.11毫米，平均日照931.1至1111.5小時(shí)。（三）產(chǎn)品特點(diǎn)。a）感官特征。塊莖近球形，直徑0.7－25厘米，頂部中央稍下陷，中央著(zhù)生一大型頂芽，鱗片葉肉紅色，表皮暗褐色，肉質(zhì)白色，有時(shí)微紅。根狀莖長(cháng)5－20厘米，頂端膨大或不膨大。葉柄長(cháng)10－150厘米，莖部粗0.3－7厘米，黃綠色或淡紅色，光滑，有綠褐色斑塊；葉柄基部有膜質(zhì)鱗片葉4－7片，披針形，粉紅色，有綠褐色斑b)產(chǎn)品加工特性。北川花魔芋由于特殊地域品質(zhì)，葡甘聚糖含量比一般魔芋高，反應在出片率（達14.3%）、干片成粉率（50%以上）都比普通魔芋高，標準魔芋精粉提取回收率達55--60%，精粉轉化魔芋膠達75～80%。