中江柚，以獨特的風(fēng)味著(zhù)稱(chēng)。果大，皮薄，可食比例大。果肉乳白微黃，質(zhì)地脆嫩化渣，酸甜適度，汁多味美，營(yíng)養豐富，有止咳，化痰，順氣，平喘的藥用功能。中江柚栽植歷史悠久，但在漫長(cháng)的歲月里，由于一般農民未掌握果樹(shù)嫁接管理的科學(xué)技術(shù)，故發(fā)展緩慢。 1975年柑桔選種，中江柚以它早產(chǎn)性，豐產(chǎn)性，耐貯性、抗逆性等各項指標均超過(guò)當地普通柚種，受到果樹(shù)專(zhuān)家和有關(guān)部門(mén)重視，列為我縣開(kāi)發(fā)農業(yè)的重點(diǎn)項目。國家林業(yè)部列為全國“八五”百項林產(chǎn)品重點(diǎn)開(kāi)發(fā)科技項目。1986年在全省柚類(lèi)鑒評會(huì )上獲唯一的肉質(zhì)滿(mǎn)分。1990年在德陽(yáng)市柑桔鑒定會(huì )上又位居榜首。1991年在全省水果評審會(huì )上被專(zhuān)家評為肉質(zhì)第一名，果形第二名的優(yōu)質(zhì)水果。