原料/調料：

白豆腐3塊、蝦仁、冬菇、火腿、青豆粒各20克?；ㄉ?0克、10克、味精10克、白糖5克。

制作流程：

1.白豆腐切厚片，擺入碟內，蝦仁、冬菇、火腿、青豆都切粒。

2.加入蝦仁、青豆、冬菇、火腿、鹽、味精、白糖、撒入豆腐上待用。

3.用蒸鍋燒開(kāi)水，放入擺好的原料，用旺火蒸6分鐘拿出，燒開(kāi)油淋入原料上面即成。