糯米蒸排骨

　材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量

腌料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、

醋少許、雞精少許、香油少許

（可以根據自己的喜好來(lái)配制腌料

加入辣椒末或者蒜泥等）

做法：

1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調配好的腌料腌漬兩小時(shí)左右；

2、同時(shí)將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個(gè)小時(shí)后瀝干備用；

3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤(pán)子底部；

4、腌漬好的排骨放進(jìn)糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤(pán)子里，周?chē)猜匀鲆恍┡疵祝?

5、上鍋蒸一個(gè)半小時(shí)；取出撒上蔥花即可。