魔方豆花

魔方豆花是郫縣望叢祠、三源農莊餐廳的一道特色菜。魔方豆花除了色澤潔白、口感細嫩、柔軟、棉扎而且還有不易碎散的特點(diǎn)外，還在于它味碟的配制，即味碟的變換。味碟佐料可達酸、甜、麻、辣、咸5個(gè)系列40多種，食客可自由勾兌味碟，產(chǎn)生出千變萬(wàn)化的味道和感覺(jué)，如同玩魔方一般，旋轉、自由組合、怪味別出，妙趣橫生，故名“魔方豆花”。