國家藥典記載的石斛植物有鐵皮石斛、金釵石斛、環(huán)草石斛、黃草石斛、馬鞭石斛等5種。其中鐵皮石斛（加工成品稱(chēng)鐵皮楓斗）最為珍貴，是石斛中的極品，因其苛刻的生長(cháng)環(huán)境要求和過(guò)度的采挖，資源已十分稀少?！侗静輬D經(jīng)》云：“石斛，今荊、湖、川、廣州郡及溫、臺州亦有之，以廣南者為佳。多在山谷中，五月生苗，莖似竹節，節節間出碎葉，七月開(kāi)花，十月結實(shí)其根細長(cháng)，黃色?！睋稄V南府志》記載，從明朝起，廣南黑節草就開(kāi)始外銷(xiāo)，民國時(shí)期本地商人將鮮黑節草運銷(xiāo)滬、杭等地。黑節草加工成西楓斗是云南省外貿出口的重要產(chǎn)品，擁有很大的市場(chǎng)容量；同時(shí)也是提取物制成“脈絡(luò )寧”的重要原料。

“黑節西楓斗”的原料是黑節草（蘭科石斛屬），附生草本植物，莖多節，呈綠褐色，有明顯縱向溝條紋，叢生。生長(cháng)在海潑1000~2000米多霧的山林地區，附生在麻櫟樹(shù)或追栗樹(shù)上?！侗静菥V目》曰：“石斛叢生石上，其根糾結甚繁，干則白軟。其莖葉生皆青色，干則黃色，開(kāi)紅花，節上自生根須。人亦折下，以砂石栽之，或以物盛掛屋下，頻澆以水，經(jīng)年不死，俗稱(chēng)為千年潤?！贝耗┫某趸蚯锛?，采摘草質(zhì)最佳，每株草一年采摘一次。因限于特定的環(huán)境氣候，生長(cháng)數量少，優(yōu)質(zhì)草更少。

二十世紀20年代初，廣南人民充分利用本地石斛植物資源，在實(shí)踐中逐步掌握加工環(huán)節和技術(shù)，生產(chǎn)出天然藥用飲品“鐵皮楓斗”。產(chǎn)品遠銷(xiāo)國內外，至今仍是云南省獨特的名貴飲品。西楓斗的飲用方法跟飲茶一樣，但比茶葉耐泡，可以連續泡用兩至3天。廣南西楓斗分“黑節西楓斗”和“吊蘭西楓斗”兩個(gè)品種。按質(zhì)量分三個(gè)等級：一等品用優(yōu)質(zhì)黑節草鮮品全莖加工而成，一株草的莖部恰好可加工成一粒兩圈半的螺旋狀成品，經(jīng)開(kāi)水沖泡一段時(shí)間后，每粒成品均可伸展出龍頭鳳尾狀；二等品經(jīng)開(kāi)水沖泡后，螺旋顆粒伸展呈有龍頭鳳尾或有鳳尾無(wú)龍頭狀，因系草莖下半部或上半部加工而成；三等品系莖的中部加工而成，在開(kāi)水中浸泡后，只伸展出龍身，無(wú)龍頭鳳尾。西楓斗具有清熱解暑，滋喉潤聲，生津散結，消散腫瘤的獨特功效，主要用于醫治熱病傷津，口干煩渴，胃陰不足，胃痛干嘔，肺燥干咳，虛熱不退，陰傷目暗，腰膝軟弱等?，F代藥理研究表明，石斛含有多種生物堿，如石斛堿、石斛次堿、石斛胺等，此外，還含有石斛多糖、總氨基酸等，在提高人體免疫能力、抑制腫瘤、抗衰老、補五臟虛勞、改善糖尿病和萎縮性胃炎癥狀等方面，有明顯效果而名揚海內外。越南胡志明主席還與鐵皮石斛有著(zhù)親密的緣分，在胡志明執政生涯中，曾經(jīng)多次到過(guò)中國，與毛澤東、1等我國老一輩革命家結下了深厚的友誼。胡志明晚年身體狀況欠佳，我國領(lǐng)導人對他的健康極為關(guān)注，于1968年派出國內最高水平的醫療專(zhuān)家趕赴越南。當時(shí)，這個(gè)來(lái)自中國的專(zhuān)家醫療組一直守護在胡志明身旁，照顧胡志明的身體。1969年8月下旬，79歲高齡的胡志明病情惡化。盡管中國醫療組全力搶救，可是1總理仍然不放心，于8月24日和26日接連派出了第2個(gè)和第3個(gè)醫療組。8月31日，1又派出當時(shí)的中國醫學(xué)科學(xué)院院長(cháng)、著(zhù)名專(zhuān)家吳階平教授乘專(zhuān)機到河內送急救藥品。其中急救藥品中就有鐵皮石斛（拯救仙草），并進(jìn)一步了解胡志明的病情。1親自聽(tīng)取了吳階平的匯報，同時(shí)召集有關(guān)專(zhuān)家研究討論，前后用了5個(gè)小時(shí)。最后，決定再派吳階平教授率第4個(gè)醫療組，攜帶部分專(zhuān)家和器械、藥品，于9月2日清晨乘專(zhuān)機趕往河內搶救。遺憾的是，第4個(gè)醫療組的專(zhuān)機剛剛飛到廣西上空，就得知胡志明已于當天上午9時(shí)47分停止了呼吸。結果，飛機不得不掉頭返回北京。

廣南西楓斗是國內外知名的天然藥用名貴飲品，一直都是外貿出口物資，由當時(shí)的廣南縣外經(jīng)貿公司組織外貿出口收購及調運工作。而廣南加工西楓斗，已有90多年歷史，中華人民共和國成立之前，西楓斗遠銷(xiāo)上海、江蘇、浙江等地。到1961年，縣外貿開(kāi)始收購野生鮮草加工。據了解當時(shí)情況的陸永華老人說(shuō)：“外貿公司成立了加工西楓斗的一個(gè)小組，有10多人，職工到公司領(lǐng)起收購來(lái)的野生黑節草，分散到每家每戶(hù)進(jìn)行加工，在規定的時(shí)限，上繳加工好的成品，而職工以加工多少記酬勞領(lǐng)工資?！边@種方式從1961年一直持續到1985年結束?！稄V南縣志》記載：1961~1965年收購加工的西楓斗211公斤；1966~1971年收購239公斤；1971~1975年收購280公斤；1976~1980年收購200公斤；1981~1985年收購148公斤；25年間共加工收購外調出口西楓斗1087公斤。廣南的黑節草（西楓斗）草質(zhì)最好，肉頭厚實(shí)，年可零星收購鮮草1000公斤左右，全靠手工生產(chǎn)，加工細致而講究技術(shù)，原料取舍按每株草的長(cháng)短、粗細和質(zhì)量取材，一般10公斤鮮草加工1公斤成品，優(yōu)質(zhì)草可達8：1。

因產(chǎn)品少而功效奇，價(jià)格昂貴，多由外貿部門(mén)收購出口，大多銷(xiāo)往港、澳地區和日本、韓國、新加坡等國家，為上流社會(huì )中高層人士享用，或為國內外一些著(zhù)名歌唱家、京劇表演藝術(shù)家保嗓潤喉的良藥，一般市場(chǎng)上很難見(jiàn)到。20世紀80年代中期，在廣交會(huì )上與外商的成交價(jià)為每公斤上品3600美元，曾以每公斤兌換12噸小麥，從國外換回一批糧食。上個(gè)世紀80年代初，1元帥、楊成武上將曾先后通過(guò)有關(guān)部門(mén)指名購買(mǎi)廣南西楓斗，從廣南買(mǎi)去一、二、三等品各1公兩。當時(shí)省委書(shū)記安平生曾專(zhuān)程到廣南視察西楓斗的生產(chǎn)加工情況，并作了發(fā)展生產(chǎn)的指示。1983年6月，縣林業(yè)部門(mén)與昆明植物研究所合作。首次在廣南六郎城后山人工栽植黑節草試管苗5688株。通過(guò)一個(gè)生長(cháng)期后的調查，成活率為14.47%，為后來(lái)的人工栽培提供了科學(xué)的依據。2002年，廣南縣組建了鑫茂民族醫藥科技開(kāi)發(fā)有限公司，2007年合并整合為廣南云大石斛開(kāi)發(fā)有限公司，2009年1月由云南金九地生物科技有限公司與廣南縣中醫院共同出資成立云南南草堂藥業(yè)有限公司，于2010年9月完成了500畝鐵皮石斛規范化種植基地的前期基礎設施工作，規范種植大棚200畝，并按科學(xué)化、規?；N植鐵皮石斛組培苗40余畝，成活率達到98%以上。云南金九地生物科技有限公司經(jīng)過(guò)多年努力，已收集到了大量的石斛種質(zhì)資源，年可育苗120萬(wàn)瓶，約6000萬(wàn)株，年產(chǎn)值1200余萬(wàn)元。如今，0廣南縣委、縣人民政府把鐵皮石斛列為該縣的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)規范發(fā)展，并出臺了一系列種植獎勵政策。并決定打造為鐵皮楓斗藥物經(jīng)濟園區，帶動(dòng)該地區群眾致富，經(jīng)濟發(fā)展的短、平、快項目。

廣南西楓斗

廣南縣經(jīng)濟作物工作站

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西楓斗