雪蓮果來(lái)自南美洲安第斯高山上，是印第安人的傳統根莖食品，有500多年歷史。嵩明年平均日照2073小時(shí)，年均氣溫14℃，無(wú)霜期222天，年均降雨量992毫米，雪蓮果種植具有得天獨厚的氣候資源優(yōu)勢，成為發(fā)展雪蓮果最佳生態(tài)適宜區。據云南大學(xué)研究雪蓮果的專(zhuān)家何大勇說(shuō)：雪蓮果引種到中國，隨著(zhù)對它的逐步認識和開(kāi)發(fā)利用，我們發(fā)現它是一種現代“綠金”，有著(zhù)廣闊的生態(tài)、經(jīng)濟效益前景。雪蓮果含有20多種人體必需的氨基酸及鎂、鈣、鋅、鐵、鉀等微量元素，具有很高的營(yíng)養價(jià)值，同時(shí)具備有水果、蔬菜、保健品的功能，是世界無(wú)公害純天然第三代新型高檔水果，國內外市場(chǎng)稀缺，種植前景極為廣闊。 2004年，嵩明縣引導選種了250畝雪蓮果，當時(shí)，全國僅有5個(gè)省在試種雪蓮果，種植總面積約600畝，嵩明的試種面積占全國的42％。通過(guò)4年來(lái)的種植實(shí)踐，農民在發(fā)展雪蓮果生產(chǎn)中也嘗到了甜頭，得到了實(shí)惠，發(fā)展雪蓮果生產(chǎn)的積極性持續高漲，雪蓮果種植已成為嵩明縣的一個(gè)新興的富民產(chǎn)業(yè)。2007年全縣種植面積達到16000畝左右，產(chǎn)量達4萬(wàn)噸，成為全國優(yōu)質(zhì)雪蓮果的主產(chǎn)區。近年來(lái)，該縣充分發(fā)揮農博會(huì )、昆交會(huì )、新聞推介會(huì )、洽談會(huì )等各種交易平臺的優(yōu)勢，為農戶(hù)穿針引線(xiàn)的同時(shí)，加大對雪蓮果產(chǎn)品推介、營(yíng)銷(xiāo)力度，全力支持雪蓮果產(chǎn)業(yè)做大做強，打造嵩明雪蓮果品牌，實(shí)現農業(yè)增效、農民增收。