黃酒，是隴東地區歷史悠久（有史千年）、工藝簡(jiǎn)便、香味濃郁、色澤黃亮、營(yíng)養豐富的低度飲料。飲之，酸中帶甜，甜中略帶苦味，酸甜適中，有壯陽(yáng)、健胃、舒筋、活血、益壽延年之功效，實(shí)為居家旅行之上等飲品。

隴東黃酒在本地區極為普遍，家家戶(hù)戶(hù)都有可釀造。尤其是慶陽(yáng)縣馬嶺鎮及環(huán)縣的黃酒最為有名。