玉門(mén)酒花，指在甘肅省玉門(mén)-酒泉地理區域內，以按照DB62/T1177-20

.04《-綠色食品啤酒花栽培技術(shù)規程》種植生產(chǎn)的鮮花為原料，經(jīng)各級加工而成的啤酒花制品。玉門(mén)酒花香氣更為濃郁，色澤黃綠新鮮。品質(zhì)優(yōu)于中國國內其它地區產(chǎn)品。產(chǎn)品類(lèi)別主要有三種，壓縮酒花、顆粒酒花、酒花浸膏深加工制品。.

歷史淵源

中國是野生酒花的原產(chǎn)地之一，野生酒花集中分布于陜、甘、寧、新、滇 .四省區，玉門(mén)位列其中。中國酒花人工栽培最早開(kāi)始于1921年，栽植于黑龍江一面坡酒花場(chǎng)。1921-1949年中國種植酒花僅屬于試驗性質(zhì)。1949年隨著(zhù)新中國的崛起，啤酒工業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展的春天。作為啤酒靈魂的啤酒花，也開(kāi)始了大面積的種植。1981-1990年，原輕工部把西北作為酒花的重點(diǎn)發(fā)展區域。新疆、甘肅、寧夏、內蒙面積迅速增長(cháng)。東北、山東、安徽等省區面積逐步萎縮。甘肅酒花開(kāi)始崛起，1990年，甘肅酒花面積達到了1.52萬(wàn)畝，產(chǎn)量3409噸僅次于新疆。全中國酒花種植面積達到了6.64萬(wàn)畝，產(chǎn)量達到了10174噸。1991-2006年，發(fā)展調整期，隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的逐步深入，國內酒花發(fā)展根據市場(chǎng)需求變化，種植面積逐步調整。寧夏、內蒙酒花退出比賽，國內酒花新疆、甘肅兩強相爭。2005年，甘肅酒花面積超過(guò)新疆，位居全中國第一。2006年，全中國酒花面積6.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量11000噸。甘肅面積達到了3.7萬(wàn)畝，產(chǎn)量5800噸。同時(shí)，在這15年間，國內酒花加工方式，完成了由壓縮酒花-顆粒酒花-酒花浸膏及深加工制品的歷程。.

生產(chǎn)情況

從1980-2006年國內酒花面積產(chǎn)量變化來(lái)看，甘肅酒花一直處于上升趨勢，而新疆酒花自1994年后，面積和產(chǎn)量一直處于下降趨勢。2005年，甘肅酒花全面超過(guò)新疆。2006年，全中國酒花面積為6.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量為10200噸，玉門(mén)-酒泉地理區域內壓縮酒花產(chǎn)量為4000噸，生產(chǎn)顆粒酒花3800噸，酒花浸膏30噸。而玉門(mén)面積占28%，產(chǎn)量占30%，2006年區域內實(shí)現產(chǎn)值顆粒9500萬(wàn)元，浸膏1200萬(wàn)元，共計產(chǎn)值1.07億元。在甘肅、新疆種植啤酒花的十個(gè)區域中，玉門(mén)-酒泉地理區域內，酒花種植 .最為集中。所以說(shuō)，啤酒花是玉門(mén)-酒泉地理區域中標志性的的特色經(jīng)濟作物。2009年，玉門(mén)-酒泉酒花種植區域內，已建成了3萬(wàn)畝酒花種植基地，年產(chǎn)酒花3800噸。18家壓縮花加工廠(chǎng)，7家顆粒加工廠(chǎng)加工能力1.4萬(wàn)噸。并擁有國內唯一一家專(zhuān)業(yè)化酒花浸膏深加工企業(yè)-玉門(mén)拓璞科技開(kāi)發(fā)有限責任公司，總加工能力為3000噸。該區域內，酒花加工手段完善，產(chǎn)業(yè)鏈條銜接緊密，在國內正逐步率先走向集團化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的軌道。玉門(mén)酒花主要面對國內青啤、燕京、華潤等大型啤酒集團和中、小型啤酒廠(chǎng)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售范圍遍及中國各地。同時(shí)，面對東南亞、東歐市場(chǎng)，2005-2006年出口500噸酒花。.

品質(zhì)特色

玉門(mén)酒花地理標志所涵蓋的壓縮酒花、顆粒酒花、酒花浸膏制品，其理化指標和感官指標滿(mǎn)足GB/T20369-2006國家標準《啤酒花制品》中各類(lèi)產(chǎn)品的要求。理化特性方面，玉門(mén)酒花中的青島大花品種，α-酸含量，β-酸含量均衡，α/β值在1.1-1.5之間。感官指標方面，玉門(mén)酒花香氣更為濃郁，色澤黃綠新鮮。這是區別與其它產(chǎn)地酒花的顯著(zhù)特性。.

保護范圍

玉門(mén)酒花地理標志產(chǎn)品保護范圍為甘肅省玉門(mén)市玉門(mén)鎮、下西號鄉、黃閘灣鄉、柳河鄉、赤金鎮、花海鎮、清泉鄉、小金灣鄉、柳湖鄉等9個(gè)鄉鎮和飲馬實(shí)業(yè)公司、黃花農場(chǎng)、裕盛實(shí)業(yè)公司、農墾建筑公司等4個(gè)農墾團場(chǎng)所轄行政區域。.