大田槐豬，中國地方豬種，屬華南型，中國優(yōu)良品種豬之一?；必i分布于大田18個(gè)鄉鎮，其中太華鎮是槐豬養殖核心區。我鎮以大田槐豬產(chǎn)業(yè)建設項目開(kāi)發(fā)核心區為契機，組織獸醫站摸清全鎮槐豬飼養區域布局和存欄情況并為農戶(hù)提供養殖槐豬技術(shù)指導，目前，全鎮槐豬飼養遍及19個(gè)村，槐母豬共存欄253頭，槐公豬2頭，全年可出欄商品豬3788頭。此次的地理標識申報將推動(dòng)大田槐豬地方品種資源的保護和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

大田槐豬其外貌為全身黑色，耳稍向前傾，胸寬而深，背寬而凹，頭較短而寬，額部有明顯的橫行皺紋，背腹壁有數條較深褶皺，腹大下垂，大腿肥厚，多為臥系，尾根粗大。大田槐豬成年體重偏小，成年體重65kg左右。

大田槐豬肌肉色澤鮮紅，肉質(zhì)嫩、鮮美，早熟易肥，邊長(cháng)邊肥。飼養期多一至二年，根據對60日齡斷乳豬的測定，板油重達90.5g，胴體中脂肪量隨年齡增長(cháng)而增加，8月齡時(shí)占21.73%，10月齡時(shí)23.58%。肉色2.5-3.5分、大理石紋2.0-3.5分、嫩度18.34-25.56N、肌纖維長(cháng)徑34.69-42.55微米。

大田槐豬產(chǎn)品質(zhì)量應符合無(wú)公害農產(chǎn)品相關(guān)標準。

大田槐豬地理標志保護范圍包括大田縣轄區的均溪鎮、上京鎮、廣平鎮、桃源鎮、太華鎮、建設鎮、石牌鎮、奇韜鎮、華興鄉、屏山鄉、吳山鄉、濟陽(yáng)鄉、武陵鄉、謝洋鄉、文江鄉、梅山鄉、湖美鄉、前坪鄉18個(gè)鄉鎮265個(gè)行政村。地理坐標介于東經(jīng)117°29′~118°03′北緯25°29′~26°10′，之間。東鄰德化，西靠永安市，南連永春、漳平，北與三明、沙縣、尤溪毗連，土地面積2294平方公里?，F全縣年出欄3.1萬(wàn)頭，產(chǎn)量2418噸，年產(chǎn)值6032萬(wàn)元。