秋天正是進(jìn)補養生之季。民間有“一鴿頂九雞”的說(shuō)法，足見(jiàn)鴿子的營(yíng)養價(jià)值之高，所以一聽(tīng)說(shuō)米泉農家樂(lè )的鴿子味道很棒，忍不住在周末就動(dòng)身。

米泉農家樂(lè )距離烏魯木齊市約28公里，周末睡個(gè)懶覺(jué)，慢悠悠地開(kāi)車(chē)過(guò)去正好是午飯時(shí)間。

普通的農家小院，四方的大院子，一邊是菜地，一邊是很大的一個(gè)烤肉爐。

這里的鴿子，燒的燉的烤的鹵的炒的，你能想到的基本都有。鹵鴿子整齊地碼在盤(pán)中，爆炒鴿雜和紅綠兩色辣椒以漂亮的組合盛在盤(pán)中，鴿子和藥材煲的湯清淡爽口，骨頭都已經(jīng)燉得酥爛，肉更是入口即化。

所有的做法里，烤鴿子最張揚，不像其它都是在室內廚房默默地完成，它是在一進(jìn)院子最顯眼處，由工作人員兩手滿(mǎn)滿(mǎn)地拿著(zhù)幾十串，動(dòng)作嫻熟地翻烤、撒調料，快熟的時(shí)候，每操作一下，烤乳鴿的香味就會(huì )隨著(zhù)翻烤騰空而起，撲鼻而來(lái)。

主食是摻著(zhù)香豆子的小花卷，刷了鴿子油，烤得焦黃發(fā)亮，酥脆美味。

價(jià)位：鴿子約25元一只

路線(xiàn)：從烏魯木齊市出發(fā)，經(jīng)河灘快速路進(jìn)入米泉，在廣場(chǎng)朝北沿三道壩方向約8公里即到。（張小宓）