宜豐竹筍是江西省宜春市宜豐縣的特產(chǎn)。宜豐是“中國竹子之鄉”，宜豐竹筍為禾本科植物毛竹的幼芽，筍體肥壯，中間有節，節短而粗。宜豐竹筍是國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

類(lèi)別：蔬菜 產(chǎn)品名稱(chēng)：宜豐竹筍 登記證書(shū)編號:AGI01294 農業(yè)部公告號/時(shí)間:第2046號(2013.12.30) 人文歷史簡(jiǎn)介： 宜豐縣是全國 “竹子之鄉”， 地形地貌復雜，氣候類(lèi)型多樣，生態(tài)條件優(yōu)越，竹類(lèi)資源豐富。竹子與宜豐縣人民的生活息息相關(guān)。元李璐（元延祜四年任新昌州判官）詩(shī)《新昌山源》云：“山圍疑路斷，忽轉又人煙。家家池漚竹，處處枧分泉?！毕系摹叭S”（冬筍、春筍、筍干）、河里的竹筏、肩上的扁擔、手中的竹扇，處處都是竹的身影。南京林學(xué)院收藏的全國最大的竹類(lèi)標本，就是1982年采自宜豐的活竹；1972年北京全國農業(yè)展覽館展出的三棵大毛竹，也選自宜豐。冬筍是宜豐的名菜八扎（又稱(chēng)炒八扎）的主要原料。宜豐竹筍已成為發(fā)展旅游和農民致富奔小康的一大支柱產(chǎn)業(yè)，成為推動(dòng)全縣農業(yè)產(chǎn)業(yè)化結構調整優(yōu)化和推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的強大動(dòng)力。

宜豐縣位于江西省西北九嶺山脈南麓。東臨高安、上高，西與銅鼓接壤，南連萬(wàn)載，北毗奉新、修水。宜豐是全國第一批榮獲"中國竹子之鄉”稱(chēng)號的縣，具有獨特的森林資源優(yōu)勢。

宜豐竹筍為禾本科植物毛竹的幼芽，筍體肥壯，中間有節，節短而粗。冬筍：為冬季采收的嫩芽，紡錘形，籜舌尖硬、亮黃，籜葉色澤金黃，肉緊實(shí)、無(wú)空隙，米白色，質(zhì)地細膩。春筍：為春季采收的嫩芽，寶塔形，籜舌厚長(cháng)、青綠，籜葉密被褐色茸毛，肉白色，肉質(zhì)厚，質(zhì)嫩多汁。

2013年，宜豐縣綠色食品發(fā)展辦公室申報的“宜豐竹筍”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域范圍

宜豐地處贛西北九嶺山脈南麓。宜豐竹筍地理標志保護范圍位于東經(jīng)114°30′26〞-115°04′13〞、北緯28°18′17〞-28°40′38〞之間；保護區域在宜豐縣黃崗鎮、石花尖墾殖場(chǎng)、車(chē)上林場(chǎng)、芳溪鎮、雙峰林場(chǎng)、黃崗山墾殖場(chǎng)、潭山鎮、天寶鄉、同安鄉、花橋鄉、澄塘鎮、新昌鎮、橋西鄉13個(gè)鄉鎮（場(chǎng)）117個(gè)村（分場(chǎng)）。保護面積56000公頃，毛竹蓄積量達1.2億株，年產(chǎn)量20000噸。