小盆似的粗瓷大碗，肉香濃郁的湯水，粗厚筋軟的拉面，一小撮嫩香的香菜，一筷頭油炸辣椒，一攪，那個(gè)香啊……本來(lái)羊、牛肉是寧夏、內蒙的特產(chǎn)，拉面是陜西的特產(chǎn)，經(jīng)洛寧人一融合并加以發(fā)揮，成了洛寧的名吃。許多洛陽(yáng)、鄭州、三門(mén)峽等外地人不遠“百里”慕名而來(lái)，呼呼啦啦一碗下去，那叫得勁兒。

信息來(lái)源：縣旅游局