漳河水庫翹嘴鲌的養殖始于20世紀60年代，到20世紀70年代已形成相當的規模，初期養殖規模在8萬(wàn)畝，經(jīng)多年的市場(chǎng)選擇，已穩定在15萬(wàn)畝，近幾年通過(guò)對漳河水庫水質(zhì)的保護，翹嘴鲌產(chǎn)業(yè)逐漸由過(guò)去的高產(chǎn)型向優(yōu)質(zhì)型、效益型、無(wú)公害型轉變。漳河水庫翹嘴鲌屬于鯉形目，鯉科，鲌科，鲌亞科，鲌屬。俗稱(chēng)：大白魚(yú)、翹殼、翹嘴白魚(yú)、翹嘴鲌。大詩(shī)人杜甫在其詩(shī)中曾形容“白魚(yú)如切玉”。漳河水庫翹嘴鲌的養殖歷史悠久，因其特有的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境，漳河水庫翹嘴鲌獨特的口感、鮮嫩的肉質(zhì)、豐富的營(yíng)養和開(kāi)胃、健脾、利水、消水腫的藥物作用，治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋。肌肉中蛋白質(zhì)含量高達83.66％，脂肪含量只有5.83％，含有17種常見(jiàn)的氨基酸，包括人體必需氨基酸9種及非必需氨基酸8種，含肉率達70.74％，深受消費者喜愛(ài)。

“漳河水庫翹嘴鲌”和“漳河水庫草魚(yú)”農產(chǎn)品地理標志保護范圍涉及東寶區、漳河新區的馬河鎮、栗溪鎮、仙居鄉、漳河鎮的27個(gè)行政村。獲得國家農產(chǎn)品地理標志登記保護，將對進(jìn)一步打響“漳河水庫翹嘴鲌”和“漳河水庫草魚(yú)”品牌，提高特色農產(chǎn)品附加值，打造具有市場(chǎng)競爭力的地方特色產(chǎn)業(yè)具有深遠意義。

地域范圍

漳河水庫翹嘴鲌產(chǎn)于荊門(mén)市東寶區，包括漳河鎮、馬河鎮、栗溪鎮、仙居鄉共27個(gè)村，其中漳河鎮16個(gè)村（烽火臺村、陳井村、謝花橋村、付集村、同樂(lè )村、蘇院村、蘇集村、三化村、新豐村、雨淋村、雄峰村、迎接村、京河村、羅河村、肖崗村、香山村）。栗溪鎮3個(gè)村（金華村、鵝項村、尖山村）。馬河鎮6個(gè)村（白泥河村、馬咀村、易畈村、關(guān)廟崗村、雙河村、院子河村）。仙居鄉2個(gè)村（珍珠村、小河村）。適宜養殖區域地處東經(jīng)110°49'～112°07'53"，北緯30°56'03"～31°14'43"。養殖區域屬于鄂中低山區，主要為黑色壤土和砂壤土，富含魚(yú)類(lèi)生長(cháng)所需要的微量元素，富含有機質(zhì)，透氣性好?；練夂蛱卣鳛橹芯暥缺眮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候帶，雨量充沛，陽(yáng)光充足，無(wú)霜期長(cháng)，具有春濕夏熱秋涼冬寒四季分明的氣候特征。年平均氣溫17.3℃--17.9℃，年降水量1367.6—1485.6mm，全年降水日數為126--147天，日照時(shí)數1604.3—1909.9小時(shí)，無(wú)霜期為243天。漳河水庫水質(zhì)以I、Ⅱ類(lèi)為主，pH為6.6，溶解氧平均為8.153mg／L，生物需氧量平均為1.95mg／L，氨氮平均為0.214mg／L，亞硝酸鹽平均為0.013mg／L，漳河水庫的水質(zhì)符合《中華人民共和國漁業(yè)水質(zhì)標準》和國家二級飲用水標準。漳河水庫位于湖北省荊門(mén)市東寶區漳河鎮，是攔截長(cháng)江中游北岸支流沮漳河的東支——漳河及其支流建成的水庫群，通過(guò)三段明槽串聯(lián)成整體。1997年經(jīng)省政府批準為省級風(fēng)景名勝區，漳河水庫是著(zhù)名的國家3A級風(fēng)景名勝區、國家級水利風(fēng)景名勝區。承雨面積2212平方公里，水庫面積104平方公里，庫容20.35億立方米，庫中有島嶼36座，半島164個(gè)，庫汊24個(gè)，是一座以灌溉為主，綜合利用的水利工程，是中國知名的人工水庫之一，全長(cháng)202千米，流域面積2980平方千米。漳河水庫流域經(jīng)過(guò)漳河鎮、栗溪鎮、馬河鎮、仙居鄉。全區共有養殖面積15萬(wàn)畝，水產(chǎn)品年產(chǎn)量2.3萬(wàn)噸，漁業(yè)年產(chǎn)值達到2.6億元。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外部感官特征：體長(cháng)，甚側扁，頭背面平直，頭后背部為隆起，體背部接近平直?？谏衔?，下頜很厚，且向上翹，口裂幾乎成垂直。眼大，位于頭的側下方。下咽齒末端成鉤狀。腹鰭基至-間有腹棱；背鰭具強大而光滑的硬刺；尾鰭分叉，下葉稍長(cháng)于上葉。體背略呈青灰色，兩側銀白，各鰭灰黑色，最大的個(gè)體可重達10千克，是我國鳊鲌亞種最大的一種魚(yú)。 2、質(zhì)量特征：翹嘴鲌肉白而細嫩，味美而不腥，刺軟，一貫被視為上等經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)。大詩(shī)人杜甫在其詩(shī)中曾形容“白魚(yú)如切玉”，可見(jiàn)白魚(yú)歷來(lái)就深受人們的喜愛(ài)。背部灰黑色，體側及腹部銀白色。各鰭帶灰色，尾鰭上下葉的邊緣尤為明顯。春夏季捕獲之白魚(yú)，全魚(yú)可入藥，其肉性味甘、溫，有開(kāi)胃、健脾利水、消水腫之功效，治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋。