名士多烤全羊為泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起，其選取的都是梁山1歲左右的青山羊，并選用自己獨家秘方烤制，不但保持了羊肉的鮮美，還有燒烤獨特的香氣。濟南人愛(ài)吃羊肉，對于濟南人來(lái)說(shuō)，唔?yè)巫樱R扎），晚風(fēng)，扎啤，烤全羊，可以說(shuō)是標配了。