餑欏餅又叫長(cháng)城餑欏餅或桲欏葉餅，是河北秦皇島市山海關(guān)區特色傳統面食之一，是山海關(guān)人人都愛(ài)吃的小吃。相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的"戚家軍"鎮守山海關(guān)，北方粗糧較多，戍邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長(cháng)城沿線(xiàn)餑欏葉鮮嫩時(shí)機，制成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。做好的桲鑼餅，散發(fā)著(zhù)淡淡馨香的桲欏葉餅賞心悅目，鮮美可口，是中外游人爭相品嘗的一道特色食品。