曲沃縣

曲沃縣，界于東經(jīng)111°24'—111°37'和北緯35°33'—35°51'之間，隸屬山西省臨汾市，位于山西省中南部，北依塔兒山（崇山）、橋山、壚頂山和襄汾縣為界，南靠紫金山（絳山）同絳縣為鄰，東與翼城縣接壤，西北隔汾河和襄汾縣相望，西南與侯馬市毗連，史稱(chēng)“天府雄風(fēng)，三晉重地”，素有“桐葉封唐地、三晉發(fā)端處”之美譽(yù)，歷史上曾是“武公據之以興晉，文公依之而稱(chēng)霸”的晉國建都之地。

今縣境南北長(cháng)29.5公里，東西寬15.4公里，縣域總面積437.9平方公里，總人口25萬(wàn)（2016年），轄5鎮2鄉、149個(gè)行政村，擁有中國成語(yǔ)典故之鄉、中國成語(yǔ)典故傳承基地、全國休閑農業(yè)和鄉村旅游示范縣、國家現代農業(yè)示范區、全國農產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng )建縣、全國商品糧基地縣、全國蔬菜重點(diǎn)縣、全國農技推廣示范縣、全國小麥高產(chǎn)創(chuàng )建示范縣、全國小麥科技入戶(hù)示范縣、全國基層中醫藥工作先進(jìn)縣、全國特教先進(jìn)縣、全國社會(huì )治安綜合治理先進(jìn)縣等20余張國字號名片。

交通運輸曲沃縣地處晉、陜、豫黃河金三角樞紐區域，背靠京津唐、面向環(huán)渤海，呈望北向南、承東啟西之勢，古時(shí)便是工商發(fā)達、商貿流通之地。今曲沃縣城北距太原317公里、南距三門(mén)峽160公里、東距鄭州270公里、西距西安315公里，距運城機場(chǎng)和臨汾機場(chǎng)都只需1小時(shí)車(chē)程，距大西高鐵侯馬西站僅有半小時(shí)車(chē)程，距侯馬方略物流保稅中心僅10分鐘車(chē)程。境內交通便利、四通八達，同蒲鐵路、108國道貫穿南北，侯月鐵路、大運高速、陽(yáng)侯高速縱貫南北、橫跨東西，是全國公路網(wǎng)密度最高的縣份之一。除此之外，境內還設有高顯、南常、曲沃火車(chē)站和曲沃煤焦集運站，年發(fā)運量達300萬(wàn)噸，是亞歐大陸橋上貨物集散樞紐之一。

曲沃氣候曲沃縣屬暖溫帶半干旱大陸性氣候，氣候溫和、四季分明、光照充足。春季干旱多風(fēng)；夏季炎熱，雨量集中；秋季天高氣爽；冬季干燥寒冷，雨雪稀少。年平均氣溫12.6℃，1月份最冷平均氣溫-2.6℃，7月份最熱平均氣溫26.2℃，冬夏溫差28.8℃，全年大于10℃的積溫達4395℃。降水主要集中于7－9月份，降水量按四季劃分：夏季占44.5%，秋季占30.9%，春季占19.9%，冬季占4.7%，平均降水量500毫米。全年無(wú)霜期210天，初霜一般出現于10月中旬末下旬初，最早在9月下旬，終霜期出現于4月上旬。光熱資源豐富，年平均日照時(shí)數為2387.8小時(shí)。

旅游資源

曲沃古“十景”有哪些？沃國春光、神陂落雁、濟溪印月、絳山晚照、晉殿懸冰、橋岳晴嵐、景明瀑布、汾隰流云、星海溫泉、新田秋色。2. 1|晉國博物館旅游區晉國博物館旅游區：位于曲村鎮北趙村，核心景點(diǎn)晉國博物館，是依托“20世紀百項考古重大發(fā)現之一”、全國重點(diǎn)文物保護單位“曲村—天馬遺址”而興建的山西省第一座集文物收藏、研究、保護和展示為一體，完整展示“晉文化”風(fēng)貌的專(zhuān)題性遺址類(lèi)博物館，同時(shí)也是全國唯一一處“晉文化”研究開(kāi)發(fā)基地。博物館總占地面積12.4萬(wàn)平米，建筑面積1.3萬(wàn)平米，綠化面積2.7萬(wàn)平米，展廳總面積近9000平米。分為晉國歷史文化展廳、曲村—天馬遺址發(fā)掘史展廳和晉侯墓地遺址陳列廳等三大展廳。集中展示了西周時(shí)期晉國9代晉侯和夫人的墓葬以及出土的一萬(wàn)兩千余件各類(lèi)珍貴文物，其中陪葬車(chē)馬坑是目前我國所發(fā)現西周時(shí)期最大的車(chē)馬坑，比秦始皇陵兵馬俑早606年。

同時(shí)也是研究西周軍事裝備、制車(chē)工藝的珍貴實(shí)物資料，極具觀(guān)賞價(jià)值。2014年開(kāi)館以來(lái)，共接待游客30余萬(wàn)人次，其中海內外專(zhuān)家、學(xué)者、外國友人、華僑華裔5000余人次。2016年晉國博物館被中華全國歸國華僑聯(lián)合會(huì )授予“中國華僑國際文化交流基地”。

2.2|太子灘溫泉度假區

太子灘溫泉度假區：位于樂(lè )昌鎮，是以溫泉為核心開(kāi)發(fā)打造的集溫泉養生、餐飲娛樂(lè )、文化展示、農業(yè)觀(guān)光、商務(wù)交流等為一體的現代綜合旅游景區，由萬(wàn)憬國際休閑廣場(chǎng)（包括生態(tài)酒店、溫泉洗浴、室內國標游泳館、室內水上樂(lè )園）和太滸公園（包括御湯庭院、太滸游園）以及太子灘休閑度假莊園三大板塊構成。萬(wàn)憬國際休閑廣場(chǎng)內的溫泉流量每小時(shí)303立方米，水溫46.5攝氏度，泉水富含礦物質(zhì)及微量元素，達到醫療熱礦水標準，在全國屈指可數。太滸公園內的御湯庭院以家庭式度假酒店為特色，北方院落為主體，融入“晉文化”元素和江南園林風(fēng)格。

與此同時(shí)，這里還專(zhuān)門(mén)配置了休閑農場(chǎng)，使每個(gè)前來(lái)度假的游人在休閑放松的同時(shí)，還能享受耕種樂(lè )趣。太子灘休閑度假莊園，是春秋時(shí)期晉國太子申生泛舟救弟傳說(shuō)的故事發(fā)生地，坐落于莊園內蓮花島環(huán)島的晉國歷史文化展示館—“申園”是其核心景點(diǎn)。走進(jìn)太子灘溫泉度假區，就仿佛置身于一個(gè)現代與歷史交織、都市與田園共融、人與水相近相親的都市“桃花源”。在太子灘頭聽(tīng)晉史，住御湯庭院泡溫泉，已經(jīng)成為廣大游客假日休閑放松的不二去處。

2.3|景明詩(shī)經(jīng)山水旅游區

景明詩(shī)經(jīng)山水旅游區：位于縣城東南10公里的北董鄉景明村，地處曲沃、聞喜、絳縣三縣交匯的紫金山麓，山中有泉，史稱(chēng)“沃泉”，又名“絳水”、“白水”，泉水常年不斷，清澈可飲，為曲沃古十景之一。中國最早的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》有相當的篇幅，即描寫(xiě)此處或與此處有關(guān)，《詩(shī)經(jīng)?唐風(fēng)?揚之水》有云：“揚之水，白石鑿鑿。素衣朱襮，從子于沃。既見(jiàn)君子，云何不樂(lè )？……”。北魏酈道元在《水經(jīng)注》中形容其“青崖若點(diǎn)黛，素湍如委練”。這里還有明代著(zhù)名思想家顧炎武先生曾旅居于此的瀑布游園，以及沃源小鎮、龍巖苑、牡丹園、水上樂(lè )園等特色景點(diǎn)，是集游詩(shī)經(jīng)山水、品國色牡丹、尋沃國之源、享綠色休閑為一體的綜合性旅游景區。

2.4|詩(shī)經(jīng)故里田園綜合體景區詩(shī)經(jīng)故里田園綜合體景區：位于北董鄉的景明、南林交村一帶，我國最早的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)?唐風(fēng)》，共12篇，都是在這一帶創(chuàng )作的。該景區以反映“詩(shī)經(jīng)文化”為主題，將當地深厚的歷史文化底蘊和豐富的自然生態(tài)資源巧妙結合、融為一體，還原了《詩(shī)經(jīng)?唐風(fēng)》里的風(fēng)土人情，再現了晉國圍場(chǎng)御苑的山水景色。景區內不僅有千年古銀杏、元代龍泉寺等歷史遺存，同時(shí)還有詩(shī)經(jīng)廣場(chǎng)、詩(shī)經(jīng)亭、詩(shī)經(jīng)園、銀杏廣場(chǎng)、銀杏大道、世外蓮園、荷塘棧橋、林溪疊水、林下廣場(chǎng)、觀(guān)景樓、仿古村落、仿古商業(yè)街、元代古城門(mén)和城墻等人文景觀(guān)。

2.5|窯院晉殿懸冰景區窯院晉殿懸冰景區：位于北董鄉窯院村。該景區以曲沃古十景之一的“晉殿懸冰”景觀(guān)開(kāi)發(fā)為核心，規劃建設藥用觀(guān)賞經(jīng)濟林區、有機農業(yè)采摘區、晉文化園區、宗教文化區、現代陽(yáng)光農業(yè)科技園、游樂(lè )園、文化影視古街、藏文化基地等“四區兩園一街一地”，是涵蓋晉文化、宗教文化、藏文化三大元素，集農業(yè)采摘、休閑娛樂(lè )、體驗觀(guān)光為一體的綜合性景區。

2.6|澮河水岸風(fēng)光旅游區澮河水岸風(fēng)光旅游區：位于史村鎮西吉必村澮河水庫岸邊，景區以彰顯晉國歷史文化、成語(yǔ)典故文化、晉南民俗文化、澮河精神文化等“四種文化”為特色，建有明清四合院群落、大型古裝電視劇《重耳傳》拍攝基地、晉水閣、澮河精神長(cháng)廊浮雕塑、仿晉水街、晉國水城、拓展訓練中心、水上娛樂(lè )、大型游樂(lè )場(chǎng)等景點(diǎn)。同時(shí)，景區內晉都民俗風(fēng)情園作為晉南首個(gè)大型多功能綜合性的旅游景點(diǎn)，目前已形成“吃、住、行、游、購、娛”一條龍服務(wù)體系，是集澮河精神弘揚、晉國文化展示、晉南民俗體驗、生態(tài)農業(yè)觀(guān)光、休閑文化娛樂(lè )等為一體的綜合旅游景區。來(lái)到這里，既可欣賞渾然天成的? ?然風(fēng)光，又能探訪(fǎng)厚重深遠的晉國文化，更可感受獨具魅力的民俗風(fēng)情。

2.7|磨盤(pán)嶺休閑農業(yè)觀(guān)光區磨盤(pán)嶺休閑農業(yè)觀(guān)光區：因狀若磨盤(pán)而得名，依托國家4A級休閑農業(yè)與鄉村旅游綜合示范園區、山西省首批美麗宜居示范村——西海村而開(kāi)發(fā)興建。該景區以磨盤(pán)嶺為核心，充分挖掘當地特有的春秋晉國歷史文化、晉南民俗文化、地理生態(tài)文化、紅色革命文化、介子推忠孝文化等人文資源，積極整合村周邊七星海、八角海、龍王廟、玉泉院和童兒廟等旅游資源，以晉國民居民俗區為核心，重點(diǎn)在“吃、住、行、游、購、娛”等旅游環(huán)節上做文章，復原了陳賡將軍故居，建設有忠節文化園、竹林苑、月亮灣、星海賓館、仿晉商業(yè)街等一批特色景點(diǎn)和服務(wù)設施，現已發(fā)展成為集生態(tài)農業(yè)與鄉村旅游完美結合、觀(guān)光旅游與休閑度假的絕好去處。

2.8|曲村古鎮旅游區曲村古鎮旅游區：位于曲村鎮。該鎮元初建鎮，至今已有700多年的歷史，是全國特色小鎮。該景區目前有兩條特色鮮明的旅游線(xiàn)路，一條是由大悲院、靳家祠堂、商貿古街、文公廣場(chǎng)、義城黃帝廟、方城黃帝廟、生態(tài)休閑園、采摘園、元義坊醋坊組成的歷史文化生態(tài)風(fēng)情游線(xiàn)路；另一條是由白中村、上陳村、下陳村、上營(yíng)村、下?tīng)I村、上院村、下院村、北白集村、西白集村、問(wèn)卦村、鬼谷子洞等歷史遺跡組成的春秋戰國軍事體驗探秘游線(xiàn)路。景區核心區域曲村擁有國家級重點(diǎn)文物保護單位宋金建筑大悲院和供奉著(zhù)漢高祖劉邦的開(kāi)國重臣信武侯靳龢與汾陽(yáng)侯靳強父子（司馬遷《史記》、《漢書(shū)》均有記載）的靳家祠堂。進(jìn)入小鎮，街道綠樹(shù)成蔭，晉風(fēng)韻味悠長(cháng)，店鋪井然有序。晉式青銅禮器、陶藝體驗、葫蘆工藝、民間剪紙、傳統面塑、手工布藝、古法釀醋技藝、地方特色美食更讓人流連忘返。

2.9|橋山黃帝文化風(fēng)景區橋山黃帝文化風(fēng)景區：位于楊談鄉?！妒酚洝份d，“黃帝崩，葬橋山”。據中國現代歷史學(xué)家、國學(xué)大師錢(qián)穆教授研究證實(shí)，曲沃橋山最有可能是黃帝的埋骨所在。因橋山山勢巍峨、翠柏環(huán)繞，雨霽初晴、青碧嵐光，故稱(chēng)“橋岳晴嵐”，乃曲沃古十景之一。景區以弘揚“根祖文化”為核心，以“追尋黃帝足跡、傳承歷史文明”為理念，憑借橋山特有的歷史人文資源，? ??修復山頂黃帝廟、建設山頂廣場(chǎng)的同時(shí)，于山下建設了集橋山驛休閑食宿區、游客接待服務(wù)區、黃帝文化展示區、鄉村旅游體驗區于一體的“黃帝部落”民俗村。該景區作為傳說(shuō)中黃帝的東陵，已成為與陜西黃陵縣的黃帝西陵遙相輝映、相得益彰的又一華夏兒女祭祀先祖的圣地。

3.1|石橋堡紅色文化景區石橋堡紅色文化景區：位于該縣革命老區楊談鄉石橋堡村。該景區依托中共曲沃縣委舊址和革命紀念館而興建。景區占地100畝，分為“一核四區”?！耙缓恕本褪菒?ài)國主義教育基地，包括老縣委舊址、革命紀念館、窯洞賓館、會(huì )議廳、抗日情景劇等?！八膮^”包括休閑垂釣區、地道體驗區、特種養殖區和拓展訓練區。景區建設有人工湖、鐵索橋、停車(chē)場(chǎng)、戰備工事、演藝場(chǎng)、地道和窯洞賓館等景點(diǎn)和服務(wù)設施。該景區是以紅色旅游為主要支撐，兼具愛(ài)國主義教育、休閑度假、民俗體驗等多種旅游功能于一體的特色景區。

3.2|朝陽(yáng)溝景區朝陽(yáng)溝景區：位于里村鎮朝陽(yáng)村。景區內地勢蜿蜒，水資源豐富，擁有獨特的小氣候環(huán)境，因有與舊石器時(shí)代遺跡丁村文化相近的西溝遺址而聞名遐邇。該景區主要規劃建設“一園兩區”。一園，即西溝遺址園，復原了原始人生活場(chǎng)景，布置了形態(tài)各異的仿真恐龍；兩區，其一為明清古建區。以明清古縣署、驛站、從教書(shū)院和匯聚國內地方名吃的特色古街為主要內容；其二為休閑娛樂(lè )區。主要以窯洞民宿、農業(yè)采摘、竹林迷宮、水上垂釣為特色，是一個(gè)集生態(tài)農業(yè)、休閑觀(guān)光、文化旅游、影視拍攝為一體的生態(tài)休閑觀(guān)光園。

3.3|荷塘月色景區荷塘月色景區：位于高顯鎮汾陰村，總規劃面積1400余畝。景區一期包括休閑娛樂(lè )區、蓮魚(yú)共養區和特色種植區、產(chǎn)品加工區。休閑娛樂(lè )區有水上樂(lè )園（包括智勇闖關(guān)、勇敢攀巖、兒童游樂(lè )設施等）、書(shū)畫(huà)展廳、農產(chǎn)品展廳、餐飲木屋、景觀(guān)生態(tài)水面、八角亭、楊樹(shù)林、射箭場(chǎng)等設施。蓮魚(yú)共養區以泥鰍和蓮藕立體種養為特色。種植區主要發(fā)展特色果蔬和水稻。產(chǎn)品加工區主要加工泡椒藕帶、荷葉茶、蓮藕汁飲料等系列產(chǎn)品。景區二期以打造和挖掘“荷文化”為主線(xiàn)，建設內容包括玉姬廣場(chǎng)、荷語(yǔ)演藝場(chǎng)和仿古一條街等景點(diǎn)。該景區是集濕地保護、生態(tài)旅游、休閑觀(guān)光和科普教育等為一體的現代休閑旅游區。

3.4|晉園晉園（公園）：位于縣城東城新區中心地帶，總占地面積318畝，整體設計立意于曲沃特級文物—春秋中晚期的錯黃銅寶壺。景觀(guān)主要包括“一心一湖兩帶八大景觀(guān)”。一心，即集城展館、圖書(shū)館、文化館、檔案館、老年活動(dòng)館、晉都劇場(chǎng)和晉都會(huì )堂等“五館一場(chǎng)一會(huì )堂”為一體的晉都文化會(huì )展中心；一湖，即水面約50畝的如意湖；兩帶，即全長(cháng)600米的沃水瀠洄水景帶和全長(cháng)450米的林間小溪水景帶；八大景觀(guān)，分別為晉國風(fēng)格的仿古牌坊、晉水橋、沃水瀠洄、吉祥福苑、戲苑、宮舫雙壁、如意湖、晉國街。此外，公園內還設置有生態(tài)停車(chē)場(chǎng)、星級公廁、萬(wàn)人廣場(chǎng)、露天舞臺等公共服務(wù)設施，是一個(gè)以彰顯“晉文化”為特色的開(kāi)放型、生態(tài)型、文化型、綜合性公園。

3.5|申園申園：位于太子灘溫泉度假區內的太子湖湖心島上，因晉國太子申生舍身救弟的傳說(shuō)而得名，外觀(guān)采用仿古四合院形式布局，設有兩進(jìn)院落，內部主要由晉文化展廳、休息區和商務(wù)接待區三部分組成。其中，文化展廳以太子湖傳說(shuō)和晉國文化為題材;休息區和商務(wù)接待區包括會(huì )客、會(huì )議、餐飲、休息等場(chǎng)所，是一個(gè)集文化展示、休閑觀(guān)光、商務(wù)接待為一體的生態(tài)休閑公園。

3.6|絳園絳園：位于縣城北部原曲沃煙廠(chǎng)舊址，因曲沃是晉國早期都城故絳所在地而命名，占地60畝，布局有濱水、古建、園林等三大景區。其中，濱水景區以澮水湖為中心，湖畔有桃花島、紫竹園、六合亭等景點(diǎn)；古建景區主要有明堂和煙草館；園林景區以假山為依托，建造有文公閣、踐土臺、晉文公人物群雕等，是一處以反映“晉文化”為核、完善城市功能為基的城市生態(tài)休閑公園。

3.7|顧園顧園：位于縣城東城新區中心地帶，占地約40畝，園內建筑全部為仿明清式古建，具有江南風(fēng)格、兼顧南北特色，分東、西和主題景觀(guān)區三個(gè)單元。東景觀(guān)區由桃園、李園和翠竹園組成，寓意顧炎武先生桃李滿(mǎn)天下的成就和堅韌不屈的氣節；西景觀(guān)區由杏樹(shù)林、柿子樹(shù)以及銀杏、紅楓等灌木組成；主題景觀(guān)區由一湖一山（搖籃湖、白石山）、一軒一榭（光明軒、四方榭）、一臺一橋（讀書(shū)臺、石橋）組成，是為弘揚和傳承明末清初，寓居曲沃的著(zhù)名思想家顧炎武“天下興亡、匹夫有責”這一思想，而規劃建設的愛(ài)國主義主題文化公園。

特產(chǎn)美食

4.1|曲沃麥茬羊肉曲沃麥茬羊肉歷史悠久,羊肉文化源遠流長(cháng),曲沃麥茬羊肉其獨特的肉質(zhì),豐富的營(yíng)養價(jià)值和顯著(zhù)的保健功能,深受人們的喜愛(ài).曲沃麥茬羊肉出生在曲沃縣行政區域內的7個(gè)鄉鎮158個(gè)自然村的綿羊和山羊.曲沃麥茬羊肉是一個(gè)非常有地方特色的產(chǎn)品,在麥收后，放羊人就在麥茬地放羊，羊吃了丟下的麥穗、麥粒。到六月初一時(shí)，羊已經(jīng)成長(cháng)成熟.從而使它具有肉質(zhì)細嫩、肥瘦相間、高蛋白、低脂肪、膻味輕、香味濃郁風(fēng)味獨特等特點(diǎn).產(chǎn)品地域范圍：曲沃縣境內的樂(lè )昌鎮、北董鄉、高顯鎮、曲村鎮、里村鎮、史村鎮、楊談鄉7個(gè)鄉鎮158個(gè)村

4.2|南林交蓮藕南林交蓮藕外在感官特征：蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖，南林交蓮藕為當地古老品種--白蓮，果實(shí)基本為紡錘形，并伴有不規則棱角，大小均勻，皮白如玉。按照上市季節不同，有鮮藕和老藕之分，鮮藕中秋節前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食為宜，二者各具特點(diǎn)。內在品質(zhì)：南林交蓮藕營(yíng)養豐富，酥脆無(wú)渣，味甘多液，折斷可拉絲且有獨特清香味，商品性好。

4.3|羊雜羊雜割，為山西的一種地方小吃。據傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原，路經(jīng)曲沃縣時(shí)，其母莊圣太后染疾，曲沃名醫許國楨為其診治痊愈，成為忽必烈之母的寵信御醫。許母韓氏善主廚，隨其子侍奉莊圣太后。韓氏見(jiàn)蒙古人吃羊肉，棄下水甚感可惜，即將羊下水拾回洗凈，煮熟，配以大蔥、辣椒吃，其味甚美。太后品嘗后，贊譽(yù)不止，即賜名“羊雜酪”。從此逐漸流傳，成為民間風(fēng)味小吃。

羊雜割在山西不同地區叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法，南路雜割（曲沃）講求水熬煮，原汁原湯，湯色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、對湯四步程序，工藝精細；中路（太原）雜割料全，熬煮、對湯時(shí)均加了蔥、姜、香菜澄，還有的加粉條、豆腐，另有一番風(fēng)味；北路（大同，懷仁）雜割的吃法和制法均顯得粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式

4.4|汾陰蓮藕汾陰蓮藕是山西省臨汾市曲沃縣高顯鎮汾陰村的特產(chǎn)。汾陰村盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費者青睞。目前，該村已成立了蓮菜種植專(zhuān)業(yè)合作社，并向國家申請了“汾陰蓮藕”著(zhù)名產(chǎn)品商標。

曲沃縣高顯鎮地處汾河東岸，土壤為沙質(zhì)土，尤其適合蓮菜的種植。歷史上就有種植蓮菜的傳統，2000年時(shí)種植面積達到了近千畝，盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費者青睞。后因汾河水斷流，無(wú)法進(jìn)行正常生產(chǎn)，種植面積驟減。2004年，高顯鎮汾陰村在縣國土資源局的支持和幫助下，將村北1公里處500畝的灘涂地帶開(kāi)發(fā)為蓮池，并將蓮菜種植業(yè)作為本村產(chǎn)業(yè)結構調整的重點(diǎn)項目來(lái)抓，通過(guò)科學(xué)化種植、現代化管理，每畝蓮藕產(chǎn)量達到了2000余公斤，經(jīng)濟效益十分可觀(guān)。目前，該村已成立了蓮菜種植專(zhuān)業(yè)合作社，并向國家申請了“汾陰蓮藕”著(zhù)名產(chǎn)品商標。

4.5|豆沙糕豆沙糕創(chuàng )制于清末，由豌豆、梔子、柿餅制成。相傳當年太平天國義軍攻克河南濟源后，招募當地青壯年入伍，率兵北上攻占了晉城、長(cháng)治等地，繼續向晉南挺進(jìn)。部隊駐扎曲沃時(shí)，一些濟源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營(yíng)起豆沙糕生意。到了民國年間，豆沙糕擔攤比比皆是，成為獨具風(fēng)味的地方小吃。他們還編了口頭禪：“來(lái)到曲沃縣，住在大東關(guān)，抄弄一副擔，賺點(diǎn)豆沙錢(qián)?！苯?jīng)營(yíng)豆沙糕，既不占地盤(pán)又不需開(kāi)門(mén)鋪，原料易取，薄利多銷(xiāo)。

4.6|炒煿粉小時(shí)候，最喜歡坐在師傅的木板凳上，看著(zhù)他炒煿粉。其實(shí)，做工十分簡(jiǎn)單，就是把紅薯淀粉加水熬煮冷卻后切成小塊，放在鐵鏊上加入五香調味佐料，灑點(diǎn)姜黃著(zhù)色熱炒，出鏊時(shí)澆上蒜泥。金黃剔透的色澤，鮮嫩綿軟的口感，清香四溢的味覺(jué)，再配以烙餅食用，妙不可言。故有“不吃一碗炒煿粉，枉到曲沃走親親(戚)”的戲言。

4.7|油茶一大早去喝碗油茶，一天都是滿(mǎn)足的。油茶是一種風(fēng)味小吃，也是我縣傳統小吃，其中張寶珍油茶可謂赫赫有名。油茶吃起來(lái)香而不膩，美味可口，因制作之前要用油把面炒熟，又因是一種乳狀稀汁，狀似濃茶，所以得名“油茶”。隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展，人們的口味也隨之變化，現在制作油茶工藝已不用傳統的油炒面，而是用原主料面粉攪拌熬制而成，但“油茶”這個(gè)名字卻被一直叫了下來(lái)。油茶的原料除面粉以外，還配以麻葉、大豆、芝麻鹽及調料制成，油茶不僅味道濃郁，營(yíng)養豐富，而且還有健胃、潤肺、提神生津等多種功能。

4.8|托托每到過(guò)年，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )擺上—— 托托，也可寫(xiě)做坨坨，是一種空心的月餅。用熟油和上白面做成劑子，填入紅糖、芝麻等拌成的餡料，隨在雕花的月餅模子里拓，磕出。然后? ??在抹過(guò)油的熱鏊中烙，烙好后放入鏊下?tīng)t壁內烤制，最終做成空心的月餅。托托分為甜咸兩種，可滿(mǎn)足不同的口味。

4.9|春卷到了正月二十，家家戶(hù)戶(hù)都要吃的一道主食——春卷。過(guò)年的時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)都要接神、敬神、送神，而神像通常是布質(zhì)的，懸掛在神龕前。過(guò)完年要送神，就在正月二十這一天，做完儀式把神像卷起來(lái)收藏以待來(lái)年，做卷卷就是送神的意思也叫“卷神子”。

制作時(shí)用煎好的薄餅卷上四樣焯熟的菜（也叫合子菜），形成像席子卷起來(lái)筒子的樣子，俗稱(chēng)卷卷。合子菜通常是將用開(kāi)水焯過(guò)的豆芽絲、胡蘿卜絲、蓮菜絲、粉條拌在一起，豆芽絲略多一些，占到大約三分之一，有些還會(huì )加上油炸豆腐絲或者菠菜，調上蒜泥、姜末、米醋、香油、鹽后色味俱全。卷卷可現吃現卷，清爽可口，也可卷好后再在鏊子上煎熱吃，做法是在鏊子上稍添點(diǎn)油，待油熱，文火將卷卷煎至外表金黃油亮略脆，里面熱氣騰騰香氣四溢，吃起來(lái)滿(mǎn)口留香。

Hash:7d9143b287259e99324e81e32ca41e623ea3e540