
長(cháng)海是九寨溝海拔最高、湖面最寬、湖水最深的海子。導
游
長(cháng)海位于則查洼溝的盡頭,
呈“S”型分布,對面是皚皚雪峰,冰斗、“U”字谷等典型冰川景觀(guān),岸旁林木葉茂。介
紹
長(cháng)海海拔3060米,最高處4457米,長(cháng)約5公里。長(cháng)海四周沒(méi)有出水口,水源來(lái)自于高山融雪。奇怪的是,長(cháng)海從不干涸,也不溢堤,因此藏民稱(chēng)之為“裝不滿(mǎn),漏不干”的寶葫蘆。
長(cháng)海呈墨藍色,四周山巒疊翠,對面的群峰,一到初秋便披上了白色的盔甲,中間一座冰峰寒光逼人。隆冬時(shí)節,長(cháng)海冰層厚達60厘米,載重汽車(chē)亦可在其上開(kāi)行。
長(cháng)海也可算是九寨溝所有海子的母親。因為長(cháng)海沒(méi)有出水口,只能依靠蒸發(fā)和地下暗河把水排出,而這些地下河道正是其它海子水源的重要補給。
小貼士:欣賞長(cháng)??身槶h(huán)山公路轉到側面的觀(guān)景臺,這里古樹(shù)挺拔,滿(mǎn)目幽靜。
獨臂老人柏
長(cháng)海岸邊有一株圓柏,造型奇特,一側枝葉橫生,另一側禿如刀削,被稱(chēng)為獨臂老人柏。
相傳很久以前,九寨溝被一個(gè)惡魔統治,百姓生活在水深火熱中。后來(lái),從深山里來(lái)了一位勇敢的老獵人,他獨自與惡魔展開(kāi)了殊死搏斗。惡魔被趕跑了,但勇敢的老人也在戰斗中失去了一條手臂。為防止惡魔卷土重來(lái),老人手持寶劍,日夜站在長(cháng)海邊,守衛著(zhù)九寨溝。
國慶假期美食攻略,帶你一逛中國最長(cháng)海岸線(xiàn)城市——霞浦
福建中振生物科技有限公司入秋后是前往南方旅游的最佳時(shí)期,尤其是這個(gè)季節的海邊,海產(chǎn)品豐富,價(jià)格也不高。
在中國南方的一座小城中,海鮮是最常見(jiàn)的食物,這座名不見(jiàn)經(jīng)傳的小城,距今已有超過(guò)千年歷史,曾是閩東地區的政治、經(jīng)濟、文化中心。但這樣一座城市,卻在幾年前都始終作為“貧困縣”而存在??伤质菗碛腥袊?a href='/jingdian/67478' target=_blank>長(cháng)海岸線(xiàn)的城市,更有聞名于世的絕景灘涂,擁有山河湖海的獨特環(huán)境,是許多攝影愛(ài)好者的天堂,也是許多美食愛(ài)好者的夢(mèng)中之都。



前往這座尚未開(kāi)發(fā),備具人文、美食、風(fēng)景特色,美的超凡脫俗的小城,你將收獲一番別致的旅游體驗。
下面就從吃的角度,帶你稍稍領(lǐng)略霞浦這座海邊小城。
提到霞浦的美食,不得不說(shuō)就是它的海鮮。霞浦的超長(cháng)海岸線(xiàn),讓這座城市擁有“八閩海鮮出霞浦”的美稱(chēng)。在這里吃海鮮,不需要前往什么大酒樓,也不需要去什么高大上的酒店,只要街邊的海鮮排擋,就讓你吃到味道鮮美的海鮮。
而這里也有一些獨特的海鮮不容錯過(guò)。
黃瓜魚(yú)和霞浦劍蟶

黃瓜魚(yú)是一種肉質(zhì)鮮美,但量少珍貴的魚(yú),只有在霞浦這樣擁有廣泛海域的地方,加之獨特的地理環(huán)境,黃瓜魚(yú)才會(huì )出現的頻繁一些。只要料理得當,相信你會(huì )被它的鮮甜所征服。

而劍蟶更是霞浦獨有的食物,只有霞浦這樣的柔軟灘涂,才能孕育這種小巧的蟶,味道鮮美,肉質(zhì)嬌嫩。
霞浦燜螺

一種將苦螺砸碎后,連殼帶肉爆炒的做法,味道香,口感好,作為下酒菜非常合適。

霞浦魚(yú)面

我最?lèi)?ài)的面食,有分目魚(yú)面、鰻魚(yú)面,作為用魚(yú)肉制成的面食,它口感Q彈,毫無(wú)魚(yú)腥味,不管是炒還搭配其它海鮮煮味道都特別美味。
而其余如梭子蟹、螺類(lèi)、皮皮蝦、九節蝦之類(lèi)的食物,在霞浦都能輕易吃到,而且絕對新鮮,并不算特色,因此也不一一提及了。



除海鮮類(lèi)之外,霞浦的小吃也是一絕。
如“爹餅”海蠣餅。

還有地瓜杯。

地瓜杯如今已經(jīng)不常見(jiàn)了,能不能找到店全拼運氣。
但如炒米粉、糊湯、地瓜扣之類(lèi)的店,在霞浦街頭還是較為常見(jiàn)的。與別處的口感不一樣,嘗過(guò)之后說(shuō)不定能讓你愛(ài)上它。

還有甜點(diǎn)類(lèi),也是值得一試的產(chǎn)品。
如光餅、九層糕、炒米、花生糖、雪片糕、鼠粬糍、茶餅、麥芽糖、米監、冬瓜湯等。


以上就是我的推薦,親自去霞浦走一遍,你會(huì )有不一樣的收獲。這是一座一切美妙都需要自己去尋找的店,藏在城市深處的記憶,需要你自己去探索。
【區縣旅游】長(cháng)海冬季最肥海鮮及吃法攻略
后知后覺(jué),深冬已至,當氣溫一天天走低,海島人的食欲也跟隨著(zhù)降低,因為好多時(shí)令美味都下了季。但海鮮呢?大海冰封了嗎?沒(méi)有!海鮮絕跡了嗎?也沒(méi)有!
所以說(shuō)起來(lái),住在長(cháng)海是幸福的,此時(shí)北方內陸地區早已開(kāi)始腌咸菜灌腸儲備過(guò)冬,而海島人卻依然能吃到新鮮的海鮮!長(cháng)海的冬天里,哪幾種海鮮最肥?怎挑選?怎么蒸煮怎么烹飪?吃貨們趕緊看看吧~
首先映入眼簾的,是成批成批的大鲅魚(yú)
肉質(zhì)飽滿(mǎn),品相良好,鲅魚(yú)是魚(yú)市里最吸引人的海鮮之一。
這個(gè)時(shí)節是海蠣子的豐收季!
張著(zhù)口,能瞧見(jiàn)殼內鮮嫩誘人的貝柱。扇貝柱湯、蒜蓉扇貝……各種吃法在小編腦海里翻騰。這個(gè)后面再說(shuō)。
帶魚(yú)也是冬天常吃的魚(yú)類(lèi),長(cháng)海人叫“刀魚(yú)”。從下面這個(gè)角度看,就明白為什么叫刀魚(yú)了!
黃花魚(yú)也是越到冬天越肥
各類(lèi)蝦也是魚(yú)市的明星產(chǎn)品
當前哪些海鮮最肥?推薦的烹飪方法
要說(shuō)當前市面上相對最肥的海鮮,
還要數海蠣子、扇貝了。
海蠣子
毫無(wú)疑問(wèn)海蠣子是這個(gè)季節長(cháng)海最肥的海鮮之一。家家必吃,每頓來(lái)上幾個(gè)大海蠣子,鮮美又滋補!
海蠣子的挑選
聞味道。新鮮海蠣子應該有一股自然的海腥味,而不新鮮的海蠣子,那種腥聞起來(lái)是腥臭的。
看是否有閉合。新鮮海蠣子,殼是沒(méi)有縫隙緊緊閉合的。如果發(fā)現有微微張口,可以多摁幾下外殼,如果能閉合說(shuō)明海蠣子還活,如果沒(méi)有任何反應,那可以直接扔掉了。
開(kāi)殼看肉質(zhì)。新鮮海蠣子開(kāi)殼后,顏色白嫩,鼓鼓的肉質(zhì)飽滿(mǎn),汁液充足,說(shuō)明海蠣子肉比較肥;如果顏色看上去發(fā)青發(fā)暗,就瘦一些。
海蠣子的吃法
海島人過(guò)去到海邊趕海,用錘頭將礁石上的蠣頭一個(gè)個(gè)撬開(kāi),把那鮮流流的蠣黃直接放到嘴里,簡(jiǎn)單美味,真是享受。原汁原味海蠣子的鮮美讓老長(cháng)海人印象深刻。
如今吃海蠣子最原汁原味的方法,還是放到蒸鍋的箅子上蒸,水開(kāi)鍋以后蒸三分鐘,但大小不同蒸的時(shí)間也不同。個(gè)頭大的和個(gè)頭小一些的,蒸的時(shí)間一般差半分到一分鐘左右,不要小瞧這短短的幾十秒時(shí)間,對于口感的影響還是很大的!
海蠣子的4種地道菜推薦
【炸蠣黃】
海蠣子肉非常鮮美,而且炸制之后,很酥脆,顏色金黃,太好了
材料:
海蠣子肉 400g
油、鹽、淀粉、面粉 適量
雞蛋、料酒 適量
做法:
在碗中放入淀粉、面粉,打入雞蛋
加入清水調成濃稠的面糊
海蠣子放入鹽和料酒,用手輕輕攪拌均勻后、腌一下備用
把腌好的海蠣子放入面糊中
用手輕輕攪拌一下,使每一個(gè)海蠣子上都均勻的裹上一層面糊
炒鍋中倒入適量的花生油,燒至八成熱時(shí),用手把裹了面糊的海蠣子輕輕放入油鍋中,炸至淺黃色時(shí)撈出
【清蒸蒜蓉海蠣子】
材料:
生蠔、小香蔥、蒜蓉、蒸魚(yú)豉、料酒
做法:
1、生蠔清洗干凈
2、小香蔥和蒜蓉剁碎;
3、鍋內加入色拉油,油溫3至4成熱時(shí)放小香蔥碎和蒜蓉炸香;
4、加入蒸魚(yú)豉油和料酒,盛出放小碗中待用;
5、把生蠔放入籠屜中,大火蒸制5分鐘即可;
6、把生蠔的殼打開(kāi),逐個(gè)澆上料汁,撒上少量的蒜蓉剁椒即可。
【海蠣肉燉豆腐】
材料:
用料海蠣肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒面、味精各適量。
做法:
1、將蠣肉洗凈,放盤(pán)。
2、將豆腐洗凈,切塊。
3、將白菜切成片,蔥、姜切絲。
4、將植物油放鍋內燒熱,放蔥、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、海蠣子燉至白菜熟爛,加胡椒面、味精、精鹽調勻即可食用。
【雞蛋香蔥炒海蠣】
材料:
香蔥、雞蛋、海蠣子
做法:
1.海蠣事先用鹽水浸泡15分鐘左右,洗凈瀝干
2.將蔥花、雞蛋、海蠣放入碗中,加入調味品攪拌均勻
3.熱鍋入油,倒入海蠣雞蛋糊,攤開(kāi),煎至稍微定型
4.用鏟子劃散,繼續翻炒5分鐘左右,看海蠣熟了就可以了
扇貝
扇貝和海蠣子一樣,也是最肥的時(shí)候
【蒜蓉蒸扇貝】
主料:扇貝,粉絲,蒜,姜少許,蔥少許
調料:鹽,生抽(可選),植物油
做法非常簡(jiǎn)單。粉絲用水泡軟,蒜、姜、蔥切末,把它們拌在一起,加鹽,還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上,將扇貝放入盤(pán)子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出,淋上少許明油就大功告成了。
【扇貝雞蛋羹】
材料:雞蛋2個(gè),扇貝100克,溫水與蛋液等量,鹽,料酒少許
做法:
1、雞蛋徹底打散,倒入與蛋液等量的溫水,加入鹽攪拌均勻;
2、將攪拌勻的蛋液過(guò)篩,慢慢倒入裝扇貝的容器里;
3、裝蛋液的盤(pán)子上蓋一個(gè)平底盤(pán);
4、放入蒸鍋,蓋好鍋蓋,開(kāi)大火,蒸至水開(kāi)后,改小火,蒸至表面中心處浮動(dòng)不明顯即可關(guān)火;
5、吃時(shí)淋上喜歡的調味汁即可。
【扇貝柱餃子】
扇貝柱包餃子,放點(diǎn)韭菜提鮮
一次一盤(pán)根本不夠!
冬季吃海鮮的禁忌
盡量不與水果同吃
因為海貨本身含豐富的蛋白質(zhì)和鈣,而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海鮮后馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會(huì )與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會(huì )對胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
冬季吃完海鮮不宜喝暖茶
很多人覺(jué)得海鮮性冷,冬天吃完后趕緊來(lái)杯熱茶暖暖身子吧。大錯特錯!因為茶葉中也含有鞣酸,與水果類(lèi)似,同樣能跟海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會(huì )增加鈣與鞣酸相結合的機會(huì )。因此,在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時(shí)以上。
關(guān)節炎、痛風(fēng)患者冬季少吃
很多海貨都含有較多的嘌呤,患者常食將加重病情。夏天啤酒配海鮮怕痛風(fēng),到了冬天有關(guān)節炎的人吃海鮮也得慎重。
冬天吃海鮮更要煮熟
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。這還不包括海水中的細菌。一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,冬天吃海鮮更要慎重,不要追求口感而做不熟。
長(cháng)??h趕海行
歲月飄香,雖然如今在城市里趕海已難覓蹤跡,往日的海灘有的成了都市人的休閑地,有的成了海參、鮑魚(yú)、扇貝養殖場(chǎng),然而往昔隨父輩趕海的淳厚淡泊的民風(fēng),至今深深留在的記憶中。春天里,在海邊戀戀的找尋兒時(shí)的記憶……
五.一到長(cháng)海趕海嘍!這個(gè)假期讓我們攜手父母、帶上妻兒逃離都市的喧囂,來(lái)到這片純凈的世外桃源,真正來(lái)一次面朝大海,春暖花開(kāi)的旅行吧!來(lái)吧,長(cháng)山群島備好了湛藍的海水,潔凈的沙灘,誘人的海鮮靜靜的等你!
趕海不單單是一種簡(jiǎn)單的記憶
居住在海邊的人們,根據潮漲潮落的規律,趕在潮落的時(shí)機,到海岸的灘涂和礁石上打撈或采集海產(chǎn)品,稱(chēng)為趕海。大連人趕海,是一種生活的獲取,也是一種生活的樂(lè )趣。而今趕海漸漸演變成人們親海玩海的一項體驗,在敬畏自然的同時(shí),得到一份收獲的喜悅。
趕海是一種收獲時(shí)的欣喜若狂
作為亞洲最大的海洋牧場(chǎng),長(cháng)山群島海產(chǎn)品極為豐富,來(lái)此趕海定會(huì )不虛此行。當地趕海能趕到海蠣子、蜆子、海帶、裙帶菜、海螺、海波螺(曬不死)、小螃蟹等。
趕海需要遵循大自然的規律
長(cháng)山群島潮汐歌:初三水,十八潮,二十四五把魚(yú)釣(初三、十八活汛流大不宜釣魚(yú),二十四五死汛流小可以釣魚(yú))。十二三,正晌干(低潮),滿(mǎn)了潮,黑了天。初五二十正晌滿(mǎn),四十八分往后趕(每天滿(mǎn)潮時(shí)間比頭天晚48分鐘)。十八九,兩頭沒(méi)有,十五六,吃晌以后(退潮趕海)。二十四五,黃昏滿(mǎn),吃了早晌把海趕。初五六,兩頭誤,十七八,兩頭抓。晚潮慢如牛,早潮快似馬。二十四五,潮不離母。潮漲八分滿(mǎn),急流緩一緩,潮退八分枯,海面平乎乎。