導讀：旅游攻略模板昆明美食推薦「昆明旅游美食介紹」 昆明特色小吃 昆明的名菜有哪些？去昆明旅游哪些是必吃菜？ 昆明有什么好吃的美食？

昆明特色小吃

昆明十大名小吃。

小鍋米線(xiàn) 小銅鍋里的美味

小鍋米線(xiàn)是昆明最具代表性的美食名片，昆明人愛(ài)吃小鍋米線(xiàn)勝過(guò)過(guò)橋米線(xiàn)。一小鍋，白的米線(xiàn)、綠的小菜、紅的醬湯，色香味俱全，誘人垂涎。

米線(xiàn)、小菜、醬料、腌好的肉一起在小銅鍋里和著(zhù)湯汁慢煮，湯汁在鍋里咕嚕嚕沸騰翻滾，宛如一首歡快的協(xié)奏曲，湯汁滲入米線(xiàn)里，鮮甜入味。一碗小米線(xiàn)下肚，從舌尖到心底，燃起的幸福感讓人滿(mǎn)足。

過(guò)橋米線(xiàn) 時(shí)間慢燉的一鍋鮮味

昆明擁有著(zhù)獨一無(wú)二的米線(xiàn)文化，過(guò)橋米線(xiàn)是其中最具代表性的。過(guò)橋米線(xiàn)的重點(diǎn)便是它的湯頭，大骨、老母雞、火腿經(jīng)過(guò)6小時(shí)以上的小火慢燉而成，所以說(shuō)一碗好湯是食材和時(shí)間的凝練。

湯與米線(xiàn)一起端上桌，油脂覆蓋下的湯頭滾燙，依次往里放入米線(xiàn)、脊片、烏魚(yú)片、火腿片等后，輕輕攪動(dòng)，讓米線(xiàn)和小菜均勻受熱，一碗湯濃味鮮的過(guò)橋米線(xiàn)就可以開(kāi)動(dòng)啦。

鹵餌絲 老昆明的煙火味

餌塊吃法多樣，鹵餌絲是昆明人最?lèi)?ài)的方式之一。將餌塊切成長(cháng)短整齊、粗細均勻的細絲，用熟豬油，甜、咸醬油，酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在鍋里與餌絲反復翻炒，直至濃汁包于每根餌絲上。

濃濃的湯汁滲透進(jìn)白凈的餌絲里，每一根都吸飽了作料，再配上鮮綠的蔬菜，色香味俱全，一口塞進(jìn)嘴里，鹵味醇厚，濃香撲鼻，油而不膩，唇齒留香。

燒餌塊 昆明早餐“一霸”

燒餌塊可謂昆明小吃“一霸”，并當仁不讓的存在于上班族、學(xué)生黨的早餐清單之中，從未動(dòng)搖。餌塊勁道醇香，軟糯中帶著(zhù)淡淡的焦香，十多種優(yōu)質(zhì)原料秘制而成的醬料任您挑選，絕對是老昆明最正宗的味道。

昆明的燒餌塊，制作方便快捷又美味。餌塊在炭火上烤至兩面微黃，然后涂上秘制醬料，配上菜餡或油條，香脆中帶些軟糯，淡淡的大米香跟秘制的醬料充盈著(zhù)整個(gè)口腔，讓人充滿(mǎn)了幸福感。

鮮花餅 乾隆欽點(diǎn)的糕點(diǎn)

鮮花餅制作歷史悠久，是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一，深受乾隆皇帝喜愛(ài)。鮮花餅薄皮酥脆，餡心花香沁人，香甜不膩，一口咬下，馨香誘人，如置身花海。

鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表，伴有濃濃的花香。

火腿坨 一坨四兩入口難忘

火腿坨，即云南的火腿月餅。硬殼火腿坨四個(gè)正好是老秤的一斤，故名火腿“四兩坨”，“云腿月餅”為中華老字號美食吉慶祥首創(chuàng )。

火腿月餅棗紅皮兒層層酥，火腿誘人白糖甜，一口咬下透心香。外殼用精面、豬油、蜂蜜拌后烤制，入口酥而不飛屑；餡用火腿肥瘦搭配加白糖，有甜中帶咸，酥香美味，昆明的男女老少都喜愛(ài)。

摩登粑粑 刻著(zhù)年代烙印的小吃

摩登粑粑起源于老昆明“椒鹽餅”?？箲饡r(shí)期，美國飛虎隊帶來(lái)的昆明小吃革新，使西洋風(fēng)味與傳統老昆明風(fēng)味完美結合到一起，盡顯昆明美食強大的包容性。

因西南聯(lián)大時(shí)期摩登的女學(xué)生們熱衷這種黃油面粉小餅，人們便將其稱(chēng)為“摩登粑粑”。在傳統的昆明椒鹽餅基礎上大膽創(chuàng )新，把美國黃油加入面粉制成的小餅“摩登粑粑”，在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代成為了一代人揮之不去的記憶。

破酥包 昆明人的記憶

昆明人常說(shuō)“天津‘狗不理’，昆明破酥包”。破酥包，外表似包子，但里層卻有著(zhù)酥層，是滇味面點(diǎn)中的傳統小吃。在昆明，這種包子可以說(shuō)是極負盛名，大街小巷都能夠看到它的身影。

許多人第一次吃破酥包，就折服于它又酥又軟的口感，破酥包的餡心有咸、甜兩種，餡料五花八門(mén)。包子又白又嫩，吃到嘴里油而不膩，柔軟松酥，滿(mǎn)口盈香，給人一種不咀嚼就能融化之感。

炸洋芋粑粑 昆明人兒時(shí)的小零嘴

“吃洋芋，長(cháng)子弟”這是昆明的俗話(huà)，可見(jiàn)洋芋在昆明人心中的地位。在昆明洋芋的吃法能做出許多花樣來(lái)，洋芋粑粑就是最常見(jiàn)的一種，所以炸洋芋粑粑是許多昆明人的兒時(shí)記憶。

將煮熟的洋芋與面粉和成面餅，將面餅置入油鍋里煎至兩面金黃，外酥里嫩的洋芋粑粑就成了。一口咬下去香香脆脆，洋芋的糯香在口腔里蔓延。

都督燒賣(mài) 即使都督駕到也只賣(mài)3個(gè)

都督燒賣(mài)是一道起源于云南宜良的小吃。清宣統年間，宜良人?？汕彘_(kāi)設興盛園，專(zhuān)賣(mài)煮品、燒賣(mài)、鹵菜。燒賣(mài)尤其出名，由于食客甚多，供不應求，老板想出一個(gè)辦法，食者限購3個(gè)，當時(shí)云南督軍唐繼堯慕名前來(lái)也只能買(mǎi)到3個(gè)。

都督燒賣(mài)既有北方面點(diǎn)餡的鮮嫩特點(diǎn)，又有南方熟餡的香醇適口。其餡心非常講究，是用生餡與熟餡調合而成，鮮豬肉末、熟豬肉丁，加雞蛋，水發(fā)冬茹、冬筍、干貝、肉皮凍等精心調制而成。

昆明的名菜有哪些？去昆明旅游哪些是必吃菜？

今天就讓我們來(lái)聊聊昆明的名菜以及去昆明旅游哪些是必吃菜吧！

昆明的名菜有很多比如過(guò)橋米線(xiàn)，云南汽鍋雞，云南餌塊，云南燒烤，云南手抓飯，云南鮮花餅，豌豆粉，破酥包子。

云南正宗過(guò)橋米線(xiàn)分為三部分，一碗雞湯，一碗配料，一碗米線(xiàn)，配在一起味道鮮美，躺鮮線(xiàn)滑。云南地鍋雞是由雞肉拿氣鍋蒸制而成，營(yíng)養價(jià)值非常高，湯入味到肉里，口感非常好。

云南餌塊是云南十八怪中其中一怪，米飯餅子燒餌塊制成，糯米制作，口感軟糯，各種制作方法都可以，煮炒烤炸。云南手抓飯是傣味小吃之一，各種食材放在蕉葉下，蘸著(zhù)配料，味道非常好。

云南鮮花餅是一款由云南云南特有食物玫瑰花入料的酥餅，是云南的特色糕點(diǎn)之一。豌豆粉是昆明傳統的漢族小吃，細膩嫩滑，色澤金黃。破酥包子是云南昆明傳統小吃，餡料種類(lèi)豐富，營(yíng)養價(jià)值極高，老少皆宜。

接下來(lái)讓我給大家推薦一些在昆明玩的攻略。如果你是坐飛機到昆明的話(huà)，那么你可以直接坐大巴到市區。地鐵六號線(xiàn)也可以直達市區。住宿我建議住在官渡附近，逛街吃飯都非常方便。第二天你可以坐大巴從大理到洱海，喜歡安靜的就住洱海附近，喜歡熱鬧的就住大理古城附近。游玩順序可以根據喜好和住宿條件決定?？梢园?chē)環(huán)洱海吹風(fēng)，包車(chē)要簽好合同，取車(chē)前拍照留存。

第三天你可以從大理到麗江，到了麗江先去酒店放行李再去轉一轉。第四天你可以去玉龍雪山，最好做隧道下山。上山前備好氧氣瓶。第五天可以從玉龍雪山到香格里拉。晚上在廣場(chǎng)吃耗牛火鍋，逛廣場(chǎng)在廣場(chǎng)上跳舞。

以上就是我的回答，希望對你有幫助。

昆明有什么好吃的美食？

昆明美食：過(guò)橋米線(xiàn)、汽鍋雞、野生菌。

1、過(guò)橋米線(xiàn)

凡是來(lái)云南昆明的游客，都不會(huì )忘記品嘗過(guò)橋米線(xiàn)。過(guò)橋米線(xiàn)，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。

吃時(shí)，用大湯碗盛雞、豬骨熬成的濃湯，湯表面有一層厚油，作用是保持湯汁高溫，然后將切的極薄的豬脊肉片、豬肝片、魷魚(yú)片、鯉魚(yú)片等放入湯內，用筷子輕輕攪動(dòng)，使之燙熟，再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等。

最后放入米線(xiàn)，稍等片刻即可品嘗一碗湯汁豐濃，肉片鮮嫩、味道佳美無(wú)比的過(guò)橋米線(xiàn)了。

2、汽鍋雞

汽鍋雞是云南昆明獨有的傳統風(fēng)味菜，因用汽鍋蒸制而得名。自清乾隆年間起在滇南地區流傳，至今已有200多年的歷史了。

汽鍋，乃是扁圓小巧的陶鍋，鍋底中心有一突起的中空小嘴。廚師在制作時(shí)先將新鮮的雞塊放入汽鍋中，再加佐料，蓋上蓋子，把汽鍋放在一個(gè)盛滿(mǎn)水的鍋上，連汽鍋帶雞一起蒸。

巧妙之處在于，水沸后，蒸汽會(huì )從小嘴沖入汽鍋內，經(jīng)過(guò)鍋蓋冷卻再滴入鍋內。一鍋雞湯，需歷三四小時(shí)方成。汽鍋雞多選用滋補的中藥材相輔，一般可供選擇的有花旗參、三七、松茸、天麻等。

3、野生菌

5月至10月是云南昆明各種野生菌的生長(cháng)期，此時(shí)到云南旅游的話(huà)，千萬(wàn)不要錯過(guò)吃菌類(lèi)菜的機會(huì )。干巴菌、雞樅、牛肝菌、青頭菌、奶油菌都是唯美佳品，紅燒雞樅菌和野生菌火鍋更是不能錯過(guò)的佳品。

Hash:8184a1e38364ccf244d2e8fa60d925be77efcc29