衡水四大特色小吃，您吃過(guò)嗎
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)，衡水也有很多的特色美食，如鞋底燒餅、金絲雜面、大火燒夾驢肉、老豆腐等等。
鞋底兒燒餅是衡水的特產(chǎn)，鞋底兒燒餅趁熱吃，口感外酥里嫩，唇齒留香，別有一番滋味，是衡水美食大家庭中的重要一員。鞋底兒燒餅夾的肉是熏肉，肉用繩子捆好，煮過(guò)4小時(shí)后放砂糖熏制！
衡水金絲雜面是金絲雜面是一種衡水饒陽(yáng)著(zhù)名的漢族面食小吃，用綠豆粉、精白面、芝麻面、鮮蛋清、白糖、香油六種原料制成。制作時(shí)把各種原料按比例合成面，軋成紙一般薄片，再用快刀切成2尺長(cháng)的細條，盤(pán)成把，然后包裝起來(lái)。因為條細如絲，呈金黃色，故名“金絲雜面”。金絲雜面不僅味美適口，營(yíng)養豐富，而且食用方便，金絲雜面色黃透明，形如金絲，存放期長(cháng)，耐煮不爛，清香爽口。大火燒夾驢肉吃起來(lái)熱乎乎，香噴噴，一點(diǎn)也不膩人。如果串親或旅游，也十分便于攜帶。
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