街頭賣(mài)的百年小吃，因購買(mǎi)人太多，所以賣(mài)家只好限量50只！
現在其實(shí)我們的生活條件是越來(lái)越不錯了，而且我們現在吃的也是非常的精細。對食品的味道已經(jīng)不像之前可以吃飽就可以了，現在是哪兒的東西好吃，我們才會(huì )去哪兒。而且好吃的東西光看看店里面的人氣就知道了，而且現在我們去陌生的地方吃東西的話(huà)，看哪兒的店里面的人多，然后我們就會(huì )去哪吃??？現在接頭也是涇縣的，有一個(gè)百年小吃，而且很多人都紛紛購買(mǎi)，街頭賣(mài)的百年小吃，因購買(mǎi)人太多，所以賣(mài)家只好限量50只！
看到這兒相信很多人都了解這種東西嗎？其實(shí)他就是熏鴨，很多地方都會(huì )有這道小吃，而且尤其在南京的時(shí)候，我去旅游也是經(jīng)常能看到他的身影，因為南京那邊的人都是非常喜歡吃鴨子的呀，的部位制作的美食口感也是非常的好，而且有人了解到熏鴨他的歷史是非常的悠久，當時(shí)我在南京的一個(gè)農村里面也是發(fā)現有人正在制作熏鴨，我問(wèn)了問(wèn)制作的人，他說(shuō)其實(shí)這種美食做起來(lái)也是非常麻煩的，所以在你們購買(mǎi)的時(shí)候，它價(jià)格也是比較的昂貴。因為它的程序是非常的繁瑣的，而且我們都可以在圖片上看到他們試用最原始的方法來(lái)制作的，大家都知道，如果用最原始的味道來(lái)制作，其實(shí)它的味道也是非常的好的，比現在用機器加工的要好的太多，我感覺(jué)入味也是非常的好的。
有很多沒(méi)有吃過(guò)它的人，也會(huì )常常認為口感肯定是非常的緊實(shí)的，而且會(huì )干巴巴的，因為它是在熏著(zhù)的過(guò)程中就像我們吃的臘肉一樣，如果是剛剛吃的話(huà)，那么它的口感是非常硬的，其實(shí)是不以不不是這樣的，因為血壓它是用醬油和白糖熏制而成的，那么醬油就會(huì )在壓的表面會(huì )附著(zhù)一種物質(zhì)，而且會(huì )讓剩下的顏色變得非常的誘人，又加上白糖，那么匯價(jià)會(huì )有一點(diǎn)的糖色，所以雖然看起來(lái)是非常的光滑，而且非常的誘人的。
很多人覺(jué)得它的口感可能也會(huì )像臘肉一樣非常的咸的，其實(shí)這種懸崖的口感是非常的香甜的。而且它的肉質(zhì)也是非常的嫩的，不像臘肉和臘腸的口感。當時(shí)我看過(guò)他的制作好的，吃了一塊感覺(jué)真的是太好吃了，那個(gè)時(shí)候我也是買(mǎi)了兩只送回家里面，雖然它的售價(jià)也是比較貴的，但是我感覺(jué)也是非常的值得的。
現在我們這邊也是有了這個(gè)小吃，而且很多人都是紛紛的購買(mǎi)，它的制作方法，也是和我在南京旅游的時(shí)候看到的傳統的制作方法是一樣的，老板也說(shuō)這到想吃他的工藝是非常繁瑣的，就僅僅這一只鴨就要耗費一天的功夫，說(shuō)一天賣(mài)50只也是他近最大的努力的了，而且他的年齡現在是越來(lái)越大，嗯，感覺(jué)也有一天會(huì )做不動(dòng)，到那 個(gè)時(shí)候它的數量也會(huì )越來(lái)越少，而且他還是非常喜歡做這種小吃的過(guò)程，他覺(jué)得做這種小吃應該是每天都要干的事，如果有一天不干的話(huà)，他渾身感覺(jué)非常不舒服，看到這是不是很多人都想去試一試呢，大家都去嘗一嘗吧，其實(shí)是真的非常好吃，也是值得的哦！
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