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海紅子

準格爾旗馬柵鄉、五字灣鄉、卜爾洞溝鄉是海紅樹(shù)薈萃之地。崖畔、溝谷、山坡……都生長(cháng)著(zhù)生機勃勃、 萬(wàn)木爭榮、葉綢蔭翠的海紅樹(shù)。近百年來(lái),是它為這里的荒山野嶺披上了綠裝。天氣剛剛變暖,滿(mǎn)山滿(mǎn)洼的雪白花朵,就匯成馨香陣陣的花濤香海。9月,綠葉茂密的枝條累累下垂,密密層層的結滿(mǎn)了沉甸甸的、鮮紅的海紅子。進(jìn)入10月,果實(shí)成熟,海紅子的皮色由淺紅變成紫紅,光耀奪目。這時(shí),果農便忙碌起來(lái),一邊采摘果實(shí),一邊裝車(chē)外運。 海紅子,形似山楂。不同的是,它的表皮光滑、閃亮。 食用海紅子頗多講究。從樹(shù)上摘下來(lái)的海紅子,存放一段時(shí)間后,就可去掉苦澀味。這時(shí)食用,酸甜適口,汁多肉脆。寒凝大地的冬天,吃幾棵又鮮、又甜、又涼的海紅果,真可謂冰涼下火。春節期間,每當客人登門(mén),凍海紅子則成為不可缺少的佳品。主人很快從涼房拿來(lái)凍海紅子,浸泡在冷水中,待其融化后,鼓鼓實(shí)實(shí)地海紅子變癟,放到口中咀嚼,滿(mǎn)嘴都是甜水水,越吃越愛(ài)吃,那才饞人哩。海紅子易儲存,耐運輸,營(yíng)養豐富,消食健胃,果實(shí)含維生素C2.83%,可溶性糖15.11%,可滴定酸 2.04%。加工后的海紅子,可制成蜜餞果脯、果干、冰糖葫蘆以及果汁、果醬、果糕、果丹皮、罐頭等。近年來(lái),海紅子銷(xiāo)量倍增,格外受到人們的喜愛(ài)。準格爾旗民歌《海紅子贊》對海紅子作了詳盡的描述:“海紅子紅,海紅子圓, 海紅子酸又甜。凍海紅更叫絕,味道不一般。朋友來(lái)了端上幾盤(pán)盤(pán),涼在嘴里,甜在心坎。啊,別看我個(gè)兒小品種土,蘋(píng)果鴨梨比不了。果丹皮、果瓣瓣,朋友要走帶上幾串串,又好吃來(lái)又稀罕?!钡綔矢駹柭糜斡^(guān)光,一定要嘗嘗品色俱佳的海紅子。這時(shí),您一定會(huì )把它當作稀罕水果帶回家中去。