安義枇杷又名盧桔、金丸，生在南國，已有二千多年歷史，枇杷上市正值水果淡季，因此倍受人們歡迎，是初夏里最受人喜愛(ài)的水果。南昌安義縣所產(chǎn)的枇杷，果實(shí)圓形，表皮薄嫩，肉質(zhì)厚實(shí)，鮮甜微酸，汁多爽口，風(fēng)味獨特。而且它還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和糖、鈣、鎂、鐵等成分，營(yíng)養價(jià)值很高。枇杷鮮果既可生食，又可制成罐頭、果酒和果醬。用枇杷的葉、果核、果汁加冰糖可熬成著(zhù)名的枇杷膏，有清肺、止咳、潤喉、生津之功效。枇杷樹(shù)干木質(zhì)細韌，可供雕刻。枇杷花是珍貴的蜜源，“枇杷蜜”濃甜純正，為高級滋補品，現已被引種到亞洲、歐洲、非洲和大洋洲的許多國家。

安義枇杷的種植一般是在前一年的9～10月份，趁土壤濕潤開(kāi)挖深60cm、口寬80cm、底寬70cm的定植坑，同時(shí)把表土和底土分開(kāi)堆放。每定植坑施入30kg農家肥或糖泥、0．8kg鈣鎂磷肥作底肥，與表土混合后施入植穴，再將原底土全部回填?；靥罟ぷ鞅仨氃诜N植枇杷苗2個(gè)月前結束，以使基肥充分腐熟、填土沉實(shí)。移栽苗應選無(wú)病蟲(chóng)、葉色濃綠、根系發(fā)達，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm(最好是分枝的)。種植時(shí)，苗株根頸部應以地面平齊，不能過(guò)深，應剪去部分葉片、嫩枝，以減少蒸發(fā)。種植時(shí)讓細土和根系充分接觸，壓實(shí)根部周?chē)寥?，每株必須澆約20L定根水，待水滲下后再蓋一層細土。在離地面45—50cm處定干。病蟲(chóng)害主要有葉斑病、污葉病、枝干褐腐病、枇杷斷梢蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、蝙蝠。預防葉斑病、污葉病，要在各次新稍葉片長(cháng)到一半時(shí)開(kāi)始噴殺菌劑保護葉片，一般用等量式波爾多液0.5％～0.6％，50％多霉靈可濕性粉劑或者50％多菌靈可濕性粉劑，或75％甲基硫菌靈可濕性粉劑或者75％百菌清可濕性粉劑，或70％甲基硫菌靈可濕性粉劑800～l000倍液噴霧，10～15d噴一次，共2次。預防枝干褐腐病，要加強肥水管理，增強樹(shù)勢，發(fā)現病斑及早刮除并把病皮燒毀，在刮凈的傷口上涂50％多菌靈可濕性粉劑200倍液，干后再涂波爾多液有利傷口愈合；病斑面積大，刮除困難的，可用利刀在樹(shù)皮上每隔2cm縱劃l道深達木質(zhì)部的傷口，涂上1︰15的濃堿水；未發(fā)病的枝干可噴灑50％退菌特可濕性粉劑600倍液隔15d噴一次，連續3次，予以預防。冬季使用石灰漿刷白樹(shù)干，使用50％殺螟松乳油l000倍液、40％氧化樂(lè )果乳油1000～l500倍液、5％尼索朗可濕性粉劑l000～2000倍液噴霧防治，可有效防治害蟲(chóng)。蝙蝠主要危害果實(shí)，可在果園布置粘網(wǎng)捕捉。