龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統藥膳，相傳最初是清宮中專(zhuān)供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛(ài)，并暢銷(xiāo)中外。

龜苓膏呈黑色，微帶透明。龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、銀花等中藥材，使藥效加強。用這些材料生產(chǎn)的龜齡膏，具有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏等功效。人得了嗓子痛、痔瘡、痱子和便秘等病，服用龜苓膏也能起到一定的改善作用。另?yè)I(yíng)養學(xué)研究發(fā)現，龜齡膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)，能夠調節血脂和血糖。龜苓膏的口味有10多種，人們吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦，配點(diǎn)蜂蜜汁、椰汁、煉乳，或加點(diǎn)水果，就會(huì )好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀，然后沖入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃，但懷孕的人最好別多吃。

龜齡膏最早產(chǎn)于廣西梧州，是百年草本調養專(zhuān)家——致中和（始創(chuàng )于1763年）研發(fā)的。在梧州有許多生產(chǎn)龜苓膏的企業(yè)，其中廣西梧州制藥集團是制作龜苓膏歷史最久、生產(chǎn)規模最大的一家。由于烏龜屬于國家保護的野生動(dòng)物，因此該企業(yè)生產(chǎn)的雙錢(qián)牌龜苓膏所用的龜都是自己開(kāi)發(fā)、實(shí)驗、飼養的龜。到2005年，雙錢(qián)牌龜苓膏已經(jīng)占到臺灣市場(chǎng)的50%，香港市場(chǎng)的70%，東南亞市場(chǎng)的30%，美國、加拿大市場(chǎng)的30%~50%。鑒于該特產(chǎn)的重要價(jià)值，2007年5月國家質(zhì)檢總局經(jīng)過(guò)嚴格審查，批準對梧州龜苓膏實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。

廣西梧州古稱(chēng)蒼梧郡。公元3世紀時(shí)（三國時(shí)），蜀漢皇帝劉備新喪，南方諸郡的土著(zhù)趁機起兵叛變。蜀國丞相諸葛亮親自出馬平亂。諸葛亮南征時(shí)駐軍于蒼梧郡，當時(shí)蜀軍將士多為北方人，初到南方水土不服，大多數將士上吐下瀉，嚴重影響戰斗力。諸葛亮很著(zhù)急，急忙找來(lái)當地人問(wèn)個(gè)究竟。當地人說(shuō)，梧州氣候濕熱、多霧（古稱(chēng)瘴氣），于是便獻上妙方，以當地特產(chǎn)烏龜、土茯苓熬湯飲用。諸葛亮令軍士一試，果然功效如神，大部分將士痊愈。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

所屬地區：廣西：梧州，文化遺產(chǎn)名稱(chēng)：梧州龜苓膏，遺產(chǎn)編號：Ⅸ-10，遺產(chǎn)類(lèi)別：傳統醫藥，申報日期：2006，申報人/申報單位：廣西壯族自治區梧州市，遺產(chǎn)級別：省。

梧州龜苓膏地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣西壯族自治區梧州市 《關(guān)于梧州龜苓膏申報地理標志產(chǎn)品保護的函》（梧政函〔2005〕231號）提出的范圍為準，為廣西壯族自治區梧州市現轄行政區域。