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彰化肉圓

彰化肉圓是臺灣彰化縣的特產(chǎn),據傳是由位于彰化市的一名肉圓攤業(yè)者吳許水桃所創(chuàng )。肉圓外皮多以甘薯粉制作,內餡視各家口味不同而有差異,但多數店家用豬后腿肉制成的絞肉,佐以香菇為主。調理方法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟,固定外型,待食用時(shí),再油炸而成。

中文名:彰化肉圓

分類(lèi):臺灣菜

口味:甜

主要食材:在來(lái)米粉,蕃薯粉