導讀：孝義旅行社有那些 孝義旅行社有哪些 1. 孝義旅行社有哪些 2. 山西孝義旅行社 3. 孝感旅行社電話(huà)號碼 4. 孝義龍之旅旅行社怎么樣 5. 孝義龍之旅旅行社

1. 孝義旅行社有哪些

從孝義坐火車(chē)到平遙火車(chē)站，隨后在平遙火車(chē)站下車(chē)，往西走一段路，既看見(jiàn)平遙古城了。也可以從孝義汽車(chē)站坐大巴到介休汽車(chē)站，再從介休汽車(chē)站坐大巴到平遙。據說(shuō)，坐大巴比坐火車(chē)快。最實(shí)惠、最方便、最省心的旅游方式是報個(gè)旅行社跟團。

2. 山西孝義旅行社

4月13日，中華全國總工會(huì )公示2021年全國五一勞動(dòng)獎和全國工人先鋒號擬表彰人選（集體），我省72個(gè)個(gè)人和集體上榜。

　　公示中，擬表彰的全國五一勞動(dòng)獎狀山西集體為：中國兵器工業(yè)集團第二〇七研究所、山西省公路局晉中分局等10個(gè)集體；擬表彰全國五一勞動(dòng)獎?wù)碌纳轿鱾€(gè)人為：中國寶武太鋼集團山西太鋼不銹鋼股份有限公司技術(shù)中心首席研究員，教授級高級工程師李國平等27名個(gè)人；擬表彰全國工人先鋒號的山西集體為：太原市熱力集團有限責任公司太古供熱分公司中繼能源站、太原公共交通控股（集團）有限公司第四汽車(chē)分公司849女子線(xiàn)路等35個(gè)集體。（記者 李婷）

　　山西省72個(gè)個(gè)人和集體名單

　　全國五一勞動(dòng)獎狀

　　中國兵器工業(yè)集團第二〇七研究所

　　山西省公路局晉中分局

　　山西華翔集團股份有限公司

　　大運汽車(chē)股份有限公司

　　中國寶武太鋼集團山西太鋼不銹鋼精密帶鋼有限公司

　　國網(wǎng)山西省電力公司長(cháng)治供電公司

　　中國鐵路太原局集團有限公司太原客運段

　　經(jīng)緯智能紡織機械有限公司

　　山西新華防化裝備研究院有限公司

　　中國鐵路太原局集團有限公司大同工務(wù)段（鐵路系統）

　　全國五一勞動(dòng)獎?wù)?/p>

　　李國平　中國寶武太鋼集團山西太鋼不銹鋼股份有限公司技術(shù)中心首席研究員，教授級高級工程師

　　閆凌鵬　山西大禹生物工程股份有限公司產(chǎn)品研發(fā)專(zhuān)員，工程師

　　艾　敏　山西航天清華裝備有限責任公司加工中心組長(cháng)，高級技師

　　劉小元　國網(wǎng)山西省電力公司臨汾供電公司帶電作業(yè)班班長(cháng)，工程師

　　王　有　山西蘭花科技創(chuàng )業(yè)股份有限公司田悅化肥分公司總工程師，工程師

　　張建軍　山西雙環(huán)重工集團有限公司鍛輾車(chē)間助理工程師

　　王安宏　山西交通控股集團有限公司長(cháng)治高速公路分公司長(cháng)邯隧道管理站站長(cháng)，高級政工師

　　郗致華　華陽(yáng)新材料科技集團有限公司二礦副隊長(cháng)，技師

　　孫曉普　山西嘉世達機器人技術(shù)有限公司? ??術(shù)副總，工程師

　　郝貴忠　山西海玉園食品有限公司技術(shù)員

　　鄭江（女）大同賽誠軌道交通設備有限責任公司營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)員，政工師

　　孔繁強　山西汾陽(yáng)豐源網(wǎng)架鋼結構有限公司總工程師，助理工程師

　　李明慧　朔州市公安局食藥環(huán)偵支隊科員

　　張　宏　孝義市人民醫院院長(cháng)，副主任醫師

　　門(mén)高偉　中國聯(lián)合網(wǎng)絡(luò )通信有限公司山西省分公司政企客戶(hù)事業(yè)部總經(jīng)理，高級工程師

　　張　靖　山西大學(xué)光電研究所所長(cháng)，教授

　　高秀萍（女）山西省農業(yè)科學(xué)院旱地農業(yè)研究中心研究員

　　楊秀林（女）忻州市綠色農產(chǎn)品發(fā)展中心主任，高級農藝師

　　王　婷（女）長(cháng)治醫學(xué)院附屬和濟醫院主治醫師

　　王躍賢　陽(yáng)泉市體育運動(dòng)學(xué)校射擊隊主教練

　　王兆麟　山西省曲藝團有限責任公司書(shū)記、經(jīng)理（團長(cháng)），一級演員、一級導演

　　董智斌　淮海工業(yè)集團有限公司工人，高級技師

　　張曉旭（女）山西榮時(shí)旅行社有限公司副總經(jīng)理，中級工

　　呂國平　山西四建集團有限公司砌筑班組長(cháng)，技師

　　侯鵬飛　運城市公安局機要信息通信應急保障支隊副支隊長(cháng)

　　張瑜勝　太原市商貿經(jīng)濟職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校（太原市交通學(xué)校）教師，高級講師

　　薛勝利　中國鐵路太原局集團有限公司朔州車(chē)務(wù)段宋家莊站貨運負責人(鐵路系統)

　　全國工人先鋒號

　　太原市熱力集團有限責任公司太古供熱分公司中繼能源站

　　太原公共交通控股（集團）有限公司第四汽車(chē)分公司849女子線(xiàn)路

　　中鐵十七局集團第三工程有限公司測繪公司

　　山西平朔煤矸石發(fā)電有限責任公司技術(shù)中心

　　中化二建集團有限公司恒逸（文萊）PMB石油化工工程項目部

　　大同市公共交通有限責任公司17路線(xiàn)

　　國家能源集團山西神頭第二發(fā)電廠(chǎng)有限公司熱控部

　　山西凌志達煤業(yè)有限公司綜采隊

　　呂梁大萬(wàn)源商貿有限公司大萬(wàn)源燈籠棉簽制作中心

　　山西省交通運輸廳綜合規劃處

　　朔州恒銳達建陶有限公司施釉車(chē)間

　　忻州中科晶電信息材料有限公司晶加車(chē)間

　　山西省測繪地理信息院測繪地理信息數據中心

　　陽(yáng)泉市順達出租汽車(chē)有限公司共產(chǎn)黨員車(chē)隊

　　長(cháng)子農商銀行公司客戶(hù)部

　　富泰華精密工業(yè)（晉城）有限公司iPEBG華北晉城制造處組裝一廠(chǎng)

　　山西好利閥機械制造有限公司楊智職工創(chuàng )新工作室

　　山西交通科學(xué)研究院集團有限公司黃土地區公路建設與養護技術(shù)交通行業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗室

　　山西省關(guān)帝山國有林管理局林草防火專(zhuān)業(yè)隊林草防火突擊隊

　? ??山西省人民醫院消化內鏡中心

　　中國石油天然氣股份有限公司山西銷(xiāo)售分公司太原柳溪街加油站

　　山西西山煤電股份有限公司西曲礦工程科工程三隊

　　大同新成新材料股份有限公司武建軍科創(chuàng )研發(fā)技術(shù)中心

　　山西大華玻璃實(shí)業(yè)有限公司郝汝檀勞模創(chuàng )新工作室

　　長(cháng)治市公共交通集團有限責任公司二分公司3路線(xiàn)

　　山西天地王坡煤業(yè)有限公司綜采二隊

　　國網(wǎng)山西省電力公司運城供電公司變電檢修中心

　　山西轉型綜合改革示范區陽(yáng)曲產(chǎn)業(yè)園區事業(yè)服務(wù)中心

　　中北大學(xué)儀器與電子學(xué)院

　　山西二建集團有限公司海南分公司

　　華陽(yáng)新材料科技集團有限公司一礦綜采三隊

　　中煤平朔發(fā)展集團有限公司設備安裝分公司安裝隊

　　富士康(太原)科技工業(yè)園張錦江創(chuàng )新工作室

　　山西省農業(yè)機械發(fā)展中心農機安全監理部

　　際華三五三四制衣有限公司三車(chē)間

3. 孝感旅行社電話(huà)號碼

2016年最新的景點(diǎn) 有金卉莊園 愛(ài)情海水上樂(lè )園。

4. 孝義龍之旅旅行社怎么樣

11月，人民日報、新華社等中央省級權威主流媒體和大型網(wǎng)絡(luò )媒體聚焦浦江，報道我縣在經(jīng)濟建設、文化建設、組織建設等多方面內容，大篇幅、多角度、全方面呈現了浦江的發(fā)展成果。

11月1日，浙江衛視播出《家國情懷——吳山明紅色專(zhuān)題文獻畫(huà)展在浦江開(kāi)展》。

11月3日，學(xué)習強國平臺刊發(fā)《金華浦江：“來(lái)料加工+居家養老”活了康養之路》一文，介紹了我縣鄭宅鎮居家養老服務(wù)中心為老人提供的手工活加工工作，讓他們足不出戶(hù)就賺到了零花錢(qián)。

走進(jìn)金華市浦江縣鄭宅鎮的居家養老服務(wù)中心，就能聽(tīng)見(jiàn)陣陣爽朗笑聲，幾位老人圍坐在一起，正熟練翻轉著(zhù)手中的香水瓶子，一擰一貼，只需幾秒的時(shí)間，就能夠完成一道加工工序。這是鄭宅鎮居家養老服務(wù)中心為老人提供的手工活加工工作，簡(jiǎn)單且輕松的手工活已然成為一些老人賺錢(qián)的主要途徑。王思秋奶奶在居家養老服務(wù)中心就餐已有兩年，她說(shuō)：“這些手工活做起來(lái)也不怎么費力氣，完成一個(gè)有一分二厘的收入，速度快的時(shí)候一天能賺個(gè)五六十元，在養老中心有人談心聊天、有飯吃，還能賺錢(qián)?！?/p>

鄭宅鎮居家養老服務(wù)中心由浦江恩潔居家養老服務(wù)有限公司負責配送餐食，配送餐服務(wù)覆蓋17個(gè)村，就餐老人達220余人。該公司負責人吳建勛發(fā)現，鎮區老年人就業(yè)機會(huì )不足。于是，吳建勛向浦江縣民政局養老服務(wù)中心提議在中心內開(kāi)設手工活加工點(diǎn)，為老人提供勞動(dòng)機會(huì )，這個(gè)提議與浦江縣民政局近年來(lái)拓展提升的養老服務(wù)工作十分契合，于是吳建勛一邊負責與手工活供應商對接，一邊幫助老人把做好的手工活運送給供應商，不到一個(gè)月時(shí)間，來(lái)做手工活的老人就有15人。

隨著(zhù)工作的不斷深入，來(lái)做手工活的老人越來(lái)越多，大? ?邊聊天邊干活，不僅把每個(gè)月的就餐費用賺到了，還有錢(qián)結余，足不出戶(hù)就賺到了零花錢(qián)，老人們別提有多開(kāi)心了。據了解，目前除了鄭宅鎮居家養老服務(wù)中心以外，浦江縣浦南街道居家養老服務(wù)中心、鄭家塢鎮居家養老服務(wù)中心等也都增設了此類(lèi)手工活加工點(diǎn)，來(lái)滿(mǎn)足老年人勞動(dòng)需求。

11月16日，央視新聞播出《浙江企業(yè)應用綠電成“時(shí)尚” 賦能制造業(yè)發(fā)展》，講述我縣供電部門(mén)主動(dòng)上門(mén)為企業(yè)對接綠電交易需求，幫助企業(yè)減排降碳。

11月19日，《浙江日報》整版報道《翰墨揚正氣 清風(fēng)入人心》。金華素有“江南小鄒魯”之稱(chēng)，是“金星與婺女星爭華”之地。

八婺大地孕育出呂祖謙、陳亮、宋濂等文化名人，出現了浦江鄭義門(mén)等以孝義清廉聞名的世家望族……

深厚的歷史文化賦予了金華清廉文化頗具辨識度的特色標識，也成為當地新時(shí)代廉政文化建設的重要源泉。

10月末，“禮贊百年 翰墨清風(fēng)”清廉書(shū)畫(huà)藝術(shù)活動(dòng)暨全國清廉書(shū)法作品大展系列活動(dòng)在金華市浦江縣舉行。省內外著(zhù)名書(shū)畫(huà)大師齊聚一堂，以書(shū)畫(huà)藝術(shù)為載體，謳歌黨的光輝業(yè)績(jì)，傳播清廉理念，營(yíng)造風(fēng)清氣正、健康清朗的濃厚氛圍，縱深推進(jìn)清廉浙江建設。

蜿蜒浦陽(yáng)江，秀麗仙華山。自宋代以來(lái)，浦江書(shū)畫(huà)名家輩出，被譽(yù)為“中國書(shū)畫(huà)之鄉”。如今，浦江書(shū)畫(huà)正以愈加繁榮的面貌走進(jìn)新時(shí)代。此次活動(dòng)正是把“清廉文化”和“書(shū)畫(huà)文化”進(jìn)行深度融合，為黨風(fēng)廉政建設注入新內涵。

“心正則廉潔，身正則剛直，行正則威嚴”“不要人夸顏色好，只留清氣滿(mǎn)乾坤”“水不流則腐，官不廉則敗”，一句句直抵心靈的廉政格言、一幅幅內涵深刻的精美書(shū)畫(huà)，讓參觀(guān)者既領(lǐng)略了藝術(shù)作品的獨特魅力，又接受了廉潔文化的浸潤洗禮。

本次系列活動(dòng)除了清廉書(shū)法作品大展，還有清廉書(shū)畫(huà)藝術(shù)活動(dòng)以及清廉文化陣地建設研討會(huì )等精彩內容，分設浦江文景書(shū)畫(huà)會(huì )展中心、江南第一家鄭義門(mén)等活動(dòng)區。

“萬(wàn)年上山，稻作之源。千年鄭氏，名聲鶴起?！?a href='/jiangnandiyijia/' target=_blank>江南第一家’鄭義門(mén)，孝義傳家九百年……”在“江南第一家”牌樓前廣場(chǎng)，“禮贊百年 翰墨清風(fēng)”清廉書(shū)畫(huà)藝術(shù)活動(dòng)啟動(dòng)儀式在優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的《萬(wàn)年稻米香 千年家風(fēng)傳》詩(shī)歌朗誦聲中拉開(kāi)帷幕。

現場(chǎng)，來(lái)自浙江婺劇研究院的演員為大家帶來(lái)清廉婺劇《鄭義門(mén)》選段，精彩的表演博得臺下陣陣掌聲。10位清廉書(shū)畫(huà)獲獎作者、嘉賓代表上臺用不同的字體書(shū)寫(xiě)“廉”字，共同組成一幅長(cháng)卷作品?；顒?dòng)還以清廉建設、家風(fēng)家訓為主題，在江南第一家廉政館設計“百年‘紀’憶 浙里‘清’風(fēng)”清廉建設成果展，回顧傳承紀檢監察百年奮斗歷程和寶貴經(jīng)驗，總結展現浙江推進(jìn)清廉機關(guān)、清廉村居、清廉學(xué)校、清廉醫院、清廉企業(yè)、清廉交通等清廉單元建設，深化建設清廉文化高地的工作實(shí)踐。

活動(dòng)結束后，參會(huì )嘉賓沿著(zhù)鄭義門(mén)九座牌坊群、特色老街、鄭義門(mén)宗祠一路參觀(guān)。清廉書(shū)畫(huà)作品、清廉家風(fēng)故事……大家時(shí)不時(shí)停下腳步駐足觀(guān)看，現場(chǎng)洋溢著(zhù)濃厚的藝術(shù)氣息和 清廉氛圍。杭坪鎮中心小學(xué)的孩子們把清廉文化通過(guò)傳統剪紙藝術(shù)展現了出來(lái)。一張張紅色的彩紙被裁剪成一幅幅栩栩如生、妙趣天成、寓意豐富的“清廉”作品，營(yíng)造出了崇廉尚潔的校園氛圍，也激發(fā)了師生們清廉正氣的自覺(jué)性。同學(xué)們高超的剪紙技藝，引得參觀(guān)嘉賓連連點(diǎn)贊。

在推進(jìn)新時(shí)代清廉文化陣地建設理論研討會(huì )上，來(lái)自浙江大學(xué)、浙江師范大學(xué)的專(zhuān)家學(xué)者，以及省內外各地紀委、宣傳部、文旅系統相關(guān)負責人齊聚鄭義門(mén)宗祠，就深化清廉文化陣地的宣傳教育、文化傳承作用進(jìn)行深入探討，總結交流清廉文化陣地建設成果，為深化清廉文化建設，標本兼治推進(jìn)不敢腐、不能腐、不想腐提供有益的實(shí)踐探索。

本次活動(dòng)由中國紀檢監察雜志社、浙江省紀委省監委主辦，浙江省書(shū)法家協(xié)會(huì )、金華市紀委市監委、浦江縣委縣政府承辦，四川省成都市紀委市監委、江蘇省揚州市紀委市監委、湖南省益陽(yáng)市紀委市監委協(xié)辦。

11月30日，學(xué)習強國平臺刊發(fā)《金華浦江“紅色臺門(mén)里”探索基層治理新路》一文，介紹了我縣浦陽(yáng)街道在太白社區試點(diǎn)開(kāi)設了臺門(mén)超市，實(shí)現了自下而上的基層治理模式，推動(dòng)居民從“要我管”向“我要管”的轉變。

“我用積分換了兩斤雞蛋和一瓶醬油，你換了什么？”“我換了食用油和紙巾，想再看看別的?！薄澳悄愕姆e分挺多??！”……

每逢周五，位于金華市浦江縣浦陽(yáng)街道太白社區的臺門(mén)超市，總會(huì )擠滿(mǎn)前來(lái)用積分兌換商品的大爺大媽。他們相互交流積分數量，比一比誰(shuí)為社區作出的貢獻更多。

前期，浦江縣委組織部聯(lián)合浦陽(yáng)街道在太白社區試點(diǎn)開(kāi)設臺門(mén)超市，鼓勵當地60周歲以上的老年群體，通過(guò)參加社區志愿活動(dòng)、調解鄰里糾紛等方式獲取相應積分，再用積分到臺門(mén)超市兌換等值商品。臺門(mén)超市提供的商品，均由浦陽(yáng)街道黨建聯(lián)盟成員中聯(lián)超市捐贈。

“臺門(mén)超市的開(kāi)設，是對‘紅色臺門(mén)里’工作機制的豐富和完善?！逼株?yáng)街道黨工委書(shū)記柳鋼明說(shuō)，臺門(mén)超市通過(guò)激勵機制，鼓勵居民積極參與社區事務(wù)。這既是“紅色臺門(mén)里”服務(wù)內涵的延伸，也是實(shí)現居民共樂(lè )、共惠、共安、共德、共富的基層自治實(shí)踐。接下去，他們將在其他社區“復制”這一成功經(jīng)驗。

去年以來(lái)，浦江以城市居民聚居的“臺門(mén)里”（浦江方言，指同村共用一個(gè)明堂、毗鄰而居的家庭）為切入點(diǎn)，以黨建為引領(lǐng)，推行“紅色臺門(mén)里”工作機制，就地、就近解決群眾的“關(guān)鍵小事”，走出一條“黨群互動(dòng)、臺門(mén)相親、精治共建”的基層治理新路徑，使“臺門(mén)里”成為鄰里守望相助、矛盾糾紛自解、文明素養齊升、美好生活共享相結合的自治體。塔山社區“紅色臺門(mén)里”鄰里座談會(huì )

如今，浦江縣機關(guān)在職黨員已亮出“機關(guān)黨員戶(hù)”標識牌5000多塊、“機關(guān)干部戶(hù)”標識牌6000多塊，通過(guò)“亮身份”帶頭參與志愿服務(wù)；組織13個(gè)機關(guān)單位組成縣級機關(guān)黨建服務(wù)聯(lián)盟，列出98項服務(wù)社區清單，加強機關(guān)黨組織和社區黨組織的互促融合；由社區“紅色里長(cháng)”收集居民煩心事，召集居民代表共商民生實(shí)事、共解鄰里矛盾；全縣推行“5+1”好家風(fēng)評價(jià)體系，以“臺門(mén)里”為單位開(kāi)展“家風(fēng)指數評比”，并聯(lián)合浦江農商銀行推出“好家風(fēng)貸”等產(chǎn)品，讓“好家風(fēng)”家庭獲得更優(yōu)惠的金融服務(wù)……

“紅色臺門(mén)里”實(shí)現了自下而上的基層治理模式，健全了居民廣泛參與、民主協(xié)商的自治機制，重構了和諧鄰里關(guān)系，推動(dòng)居民從“要我管”向“我要管”轉變，更好地滿(mǎn)足基層群眾對社區治理和公共服務(wù)的需求。

11月，“稻·源·啟明——浙江上山文化考古特展”和“萬(wàn)年浙江與中華文明”座談會(huì )引發(fā)國家省市權威媒體及海外媒體的廣泛報道。截至12月3日，國家級媒體刊發(fā)報道73篇；省、市媒體刊發(fā)報道77篇；海外媒體刊發(fā)報道310條。

以下為部分新聞報道。

11月22日，中央電視臺新聞頻道[新聞直播間]播出《上山文化考古特展國博啟幕 展出最早的炭化稻米等兩百件珍貴文物》。

11月23日，中央電視臺農業(yè)農村頻道[中國三農報道]《上山文化考古特展國博開(kāi)展 展出最早的炭化稻米等珍貴文物》。

11月23日，光明日報報道了《一粒米·一群人·一萬(wàn)年——“浙江上山文化考古特展”印象》。

底部有釀酒殘留物的陶壺展廳用稻谷營(yíng)造氛圍。

【新展大觀(guān)】

一萬(wàn)年前，先民們開(kāi)始陸續走出洞穴，走向曠野。上山人從洞穴中走出,到曠野中定居，意味著(zhù)古代先民生存空間的擴大和生存能力的提升，是人類(lèi)走向文明的一大步。那么走出洞穴的上山人如何生活？他們吃什么？用什么？住在哪兒？

走進(jìn)國家博物館南1展廳，“稻·源·啟明——浙江上山文化考古特展”給出了答案。

“吃”——世界最早的稻作農業(yè)

一萬(wàn)年前的上山人，種水稻、吃大米。

之前的考古發(fā)掘告訴我們，一萬(wàn)兩千年前，江西仙人洞和湖南玉蟾巖的先民也吃大米，但那都是采集的野生稻。而上山人吃的大米，是自己種植的。

展廳中央，精心布置過(guò)的展柜中隆重陳列著(zhù)一個(gè)極小的物件：一粒已炭化的米粒。這粒米發(fā)現于浙江浦江縣上山遺址的地層中，屬于上山文化早期，距今上萬(wàn)年。通過(guò)科技考古，專(zhuān)家們認定這粒米是人工栽培的，是迄今考古發(fā)現的世界上最早的栽培稻米，也就是說(shuō)上山文化的先民們，是已知世界上最早開(kāi)始人工栽培水稻的一群人。經(jīng)過(guò)21年的考古發(fā)掘，目前已在浙江發(fā)現上山文化遺址20處，在其中又出土了大量的炭化稻米，證明在當時(shí)稻米的食用已較為普遍。

上山人不僅僅食用稻米，稻子的其他部位也物盡其用。在展覽中我們可以清晰地看到，上山文化的陶片中有稻殼、稻葉、稻穗等物。專(zhuān)家解釋?zhuān)驗楫敃r(shí)制作陶器的土質(zhì)比較粗松，上山先民們在陶土中加入稻的殘余物，不僅可以減輕陶器的重量，而且可以增加陶土的黏性，防止在燒制過(guò)程中開(kāi)裂。如此變廢為寶、一箭雙雕，不得不讓人嘆服上山先民們的智慧。

當然，上山人也不是只有主食?？脊湃藛T在遺址中沒(méi)有發(fā)現動(dòng)物骸骨，因為這里的酸性土壤將它們腐蝕殆盡，但發(fā)掘出的部分石器展現了上山人飯、肉搭配的一面。? ?展柜里那些形狀像甜甜圈的穿孔石器，就是投擲工具，孔里系上繩子，扔出去后容易回收。還有石球，也是用來(lái)狩獵的。

展臺上還有一件陶壺——研究人員在壺底發(fā)現了釀酒的殘余物，可見(jiàn)上山人已經(jīng)掌握釀酒技術(shù)。

有飯，有肉，還有酒，萬(wàn)年前的上山人充分享受著(zhù)走出洞穴的“精彩生活”。

“用”——世界最早的彩陶

精彩的生活遠不止于舌尖上。

展柜里有一些打制的石片。在高倍顯微鏡下可以看到它們的刃部有水稻的成分，這說(shuō)明這些石器在當時(shí)是水稻的收割工具。此外還有石頭制作而成的磨盤(pán)、磨石、磨棒，它們則是當時(shí)的去稻殼工具。研究者們曾用它們做過(guò)實(shí)驗：將適量的稻谷放在磨盤(pán)之上，用磨棒擠壓磋磨。結果發(fā)現，脫粒效果很好，不僅脫殼率高而且米粒完整。

而更讓人驚嘆的是，萬(wàn)年前的上山人對美有著(zhù)如此的追求。記者注意到，那些用于盛放食物的陶器，無(wú)論是如臉盆大小的陶盆，還是可握在手心里的陶杯，大都是外紅里白的彩陶。而且，不知是不是為了延續上山人的審美，部分上山陶器修復時(shí)用的石膏不是慣常的白色，而是染成了磚紅色。浙江省文物考古研究所研究員、上山文化發(fā)現者蔣樂(lè )平告訴記者，上山文化的彩陶，是目前世界上最早的彩陶。

除了色彩，上山彩陶的精彩還在于那些陶器上的神秘符號。中心展柜里的那件紅色雙耳陶壺，在肩頸結合部位，繪制了四組兩兩對應的白色點(diǎn)彩，看起來(lái)像是八卦。附近展柜里還有一塊陶器殘片，用白色顏料畫(huà)了一個(gè)完整的太陽(yáng)圖案，旁邊是兩個(gè)相對的三角形，讓人浮想翩翩：這是太陽(yáng)崇拜嗎？

“住”——遠古中國第一村

智慧的上山先民們，對住的地方當然也不含糊。

一萬(wàn)年前，當其他地區的先人還在過(guò)穴居生活時(shí)，上山先民們已經(jīng)率先走出洞穴，在曠野之上搭建了自己的房子，過(guò)上了農耕定居生活。因此，上山遺址被考古學(xué)泰斗嚴文明先生贊譽(yù)為：“遠古中國第一村”。

上山人開(kāi)始定居的最直接證據就是各類(lèi)房址，主要包括了干欄式房屋、半地穴式房屋和地面式房屋。為了讓觀(guān)眾有更為直觀(guān)的認識，展覽做了一個(gè)模型沙盤(pán)，復原了上山人的村落。一塊塊水稻田間，茅草房星羅棋布，人們在其間勞作、收獲、繁衍、生息。

展覽中還特別介紹了聚落發(fā)展的一個(gè)重要特征——環(huán)壕。顧名思義，環(huán)壕就是環(huán)繞于某個(gè)中心的壕溝，功能類(lèi)似于后來(lái)的護城河，最初是用來(lái)抵御洪水、猛獸的侵襲，后來(lái)用于防御敵人攻擊。在目前發(fā)現的上山文化遺址中，多處有環(huán)壕遺跡。其中橋頭遺址的“環(huán)壕——中心臺地”遺址讓人印象深刻。環(huán)壕將中心臺地和聚落區隔離起來(lái)，深度超過(guò)2米、寬度近10米。這條環(huán)壕圍繞的是一個(gè)邊長(cháng)40米的近方形中心臺地，上面集中了紅燒土、房址、墓葬和器物坑等各種遺跡。專(zhuān)家推測這個(gè)中心臺地是一個(gè)特殊的區域，可能是祭祀場(chǎng)所。

走出展廳，腦海中幻化出一幅萬(wàn)年前上山人的生活圖景：稻谷熟了，遍地金黃。先民們用石片、石刀收割，用石磨將稻谷脫殼；大米做成白花花、香噴噴的米飯；有些還磨成粉，制成米漿，封存在罐子里發(fā)酵，釀成酒；脫粒后的稻殼也不浪費，拌入陶土制作成器。遇到重要日子，人們從各自居住的房子中走出來(lái)，聚? ?到村子中心的臺地上，進(jìn)行莊重的祭祀。要說(shuō)最開(kāi)心的，可能是狩獵滿(mǎn)載而歸，眾人共享，開(kāi)懷暢飲……

（本報記者 李韻 本報通訊員 吳宜潔）（本文圖片均為本報記者李韻攝）

11月23日，中國青年報刊發(fā)了《一萬(wàn)年前誰(shuí)種稻》。這件彩陶壺中發(fā)現了釀酒的證據，因此，9000年前的上山人可能已經(jīng)掌握釀酒技術(shù)，這只陶壺就可能是中國最早的酒器。 余冠辰/攝觀(guān)眾在觀(guān)看炭化稻米。 余冠辰/攝展覽一角。 余冠辰/攝

一萬(wàn)年前的栽培水稻、迄今最早的定居村落遺跡、大量彩陶遺存……2000年11月，浙江省浦江縣，上山遺址被發(fā)現。經(jīng)過(guò)20年發(fā)掘與研究，上山文化已明確了兩個(gè)世界第一：稻作農業(yè)世界第一，彩陶世界第一；同時(shí)，它還是中國農耕村落文化的源頭。

“稻·源·啟明——浙江上山文化考古特展”，近日在中國國家博物館展出，展出上山文化早、中、晚三期文物近200件，包括最早的炭化稻米、最早的彩陶、最早的定居村落遺跡等上山文化重要標志性遺存。

展覽展出一粒炭化稻米，距今約11000-8500年，2006年浙江省上山遺址出土。這是目前通過(guò)系統浮選法在層位清晰的考古遺址中發(fā)現的年代最早的稻米。上山遺址發(fā)現了包括水稻收割、加工和食用的較為完整的證據鏈，是迄今所知世界上最早的稻作農業(yè)遺存。這些發(fā)現讓稻作栽培歷史上溯至1萬(wàn)年前，刷新了人們對世界農業(yè)起源的認識。

農業(yè)起源和人類(lèi)起源、國家起源一道，構成考古學(xué)在全世界范圍內的三大課題。水稻至今養活了世界一半以上的人口，稻作農業(yè)的發(fā)展，徹底改變了人類(lèi)文明的生產(chǎn)和生活方式。大量考古發(fā)現充分證明，上山，就是世界稻作文明的起源地，是以南方稻作文明和北方粟作文明為基礎的中華文明形成過(guò)程的重要起點(diǎn)。

近九旬高齡的著(zhù)名考古學(xué)家、北京大學(xué)教授嚴文明有一個(gè)有趣的說(shuō)法：浙江的遺址名連起來(lái)看很有畫(huà)面感，從美麗的小洲（良渚）出發(fā)，過(guò)一個(gè)渡口（河姆渡），跨一座橋（跨湖橋），最后上了山（上山）。這是一條文明從遠古走來(lái)的詩(shī)意之路，也是中國文明的溯源之路。

中青報·中青網(wǎng)記者 蔣肖斌 來(lái)源：中國青年報

11月23日，《中國新聞報》報道《見(jiàn)證萬(wàn)年稻源 浙江上山文化將申遺》11月30日，《人民日報海外版》報道《萬(wàn)年稻米、最早彩陶齊聚國博 上山文化展揭秘世界稻作文明起源》，向世界推介上山文化。萬(wàn)年稻米、最早彩陶齊聚國博

上山文化展揭秘世界稻作文明起源上山遺址出土的炭化稻米。

葉賓得攝上山文化陶器。

葉賓得攝義烏橋頭遺址出土的彩陶片。

葉賓得攝

你知道1萬(wàn)年前的稻米是什么人種的嗎？你知道最早的彩陶有哪些花紋？

在近日開(kāi)幕的“稻·源·啟明——浙江上山文化考古特展”上，豐富的考古成果向你講述世界稻作文明起源的故事。

水稻養活了當今世界一半以上的人口，稻作農業(yè)的發(fā)展對人類(lèi)文明影響深遠。2000年11月，考古學(xué)家在浙江省浦江縣發(fā)現上山遺址。此后多年的考古發(fā)掘，在浙江共發(fā)現上山文化遺址20處，陸續發(fā)現了1萬(wàn)年前屬性明確的栽培水稻、迄今最早的定居村落遺跡和大量彩陶遺存。上山文化考古成果舉世矚目，充分證明這里就是世界稻作文明的起源地，是以南方稻作文明和北方粟作文明為基礎的中華文明形成過(guò)程的重要起點(diǎn)。

此次展覽由中國國家博物館聯(lián)合中國考古學(xué)會(huì )、浙江省委宣傳部、浙江省文化和旅游廳共同主辦，共展出上山文化早、中、晚期文物近200件，結合場(chǎng)景復原、多媒體展示手段，生動(dòng)展現人類(lèi)稻作農業(yè)起源之初的社會(huì )經(jīng)濟文化面貌，反映中國早期的定居村落及其社會(huì )生產(chǎn)與生活情況，闡釋上山文化考古發(fā)現的重要意義。

展廳中央，一個(gè)圓形容器中陳列著(zhù)一粒已炭化的稻米。透過(guò)放大鏡，可以看清它的樣子。這粒米2006年發(fā)現于浙江浦江縣上山遺址的地層中，屬于上山文化早期，距今有上萬(wàn)年歷史。經(jīng)分析研究，專(zhuān)家們認定這粒稻米屬于馴化初級階段的原始栽培稻?！八悄壳巴ㄟ^(guò)系統浮選法在層位清晰的考古遺址中發(fā)現的年代最早的稻米?！闭憬∥奈锟脊叛芯克芯繂T、上山文化發(fā)現者蔣樂(lè )平說(shuō)，上山遺址發(fā)現了包括水稻收割、加工和食用的較為完整的證據鏈，是迄今所知世界上最早的稻作農業(yè)遺存。這些發(fā)現讓稻作栽培歷史上溯至1萬(wàn)年前，刷新了人們對世界農業(yè)起源的認識。此外，在義烏橋頭遺址、仙居下湯遺址、永康湖西遺址均發(fā)現了數量豐富的炭化稻米，表明上山文化中晚期水稻的食用更加普遍。

從樸拙的大口陶盆到精巧的彩陶壺，上山文化不同時(shí)期陶器風(fēng)格的演變在展覽中清晰可見(jiàn)。據蔣樂(lè )平介紹，大敞口、小平底的陶盆是上山文化最具標識性的器物，陶土中通常羼合稻谷殼等有機質(zhì)。

“這件義烏橋頭遺址出土的彩陶壺中發(fā)現了釀酒的證據，可能是中國最早的酒器?！笔Y樂(lè )平說(shuō)，在壺內殘余物中發(fā)現了一種加熱產(chǎn)生的糊化淀粉，經(jīng)檢測研究，發(fā)現殘留物與低溫發(fā)酵的損傷特征相符，而低溫發(fā)酵是釀酒的基本原理。由此推斷，9000年前生活于橋頭遺址的上山文化先民可能已經(jīng)掌握釀酒技術(shù)。

上山文化彩陶是迄今所見(jiàn)世界上最早的彩陶，不少陶器及殘片上帶有神秘的紋飾圖案。展柜里一件紅色雙耳陶壺，肩頸部有四組兩兩對應的白色點(diǎn)彩，看起來(lái)像是八卦紋。橋頭遺址出土的一塊夾砂陶片，在鮮紅陶衣上，用白色顏料涂畫(huà)了帶有一周輻射短線(xiàn)的圓形，好似太陽(yáng)紋，旁邊還畫(huà)著(zhù)兩個(gè)頂角相對的三角形。獨特的紋飾勾起人們的遐想：這和遠古的太陽(yáng)崇拜有沒(méi)有關(guān)系？

展覽開(kāi)幕當天，“萬(wàn)年浙江與中華文明”學(xué)術(shù)座談會(huì )在國家博物館舉行。會(huì )議采用線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的方式，深入研討上山文化作為世界稻作文化起源地的意義及其申遺的價(jià)值

11月30日《中國文化報》“文脈”版報道《上山文化：三個(gè)“中國最早” 兩個(gè)“世界第一”》。

一個(gè)展里竟然有三個(gè)“中國最早”、兩個(gè)世界“第一”，這是一種怎樣的體驗？來(lái)中國國家博物館（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國博”），踏上萬(wàn)年時(shí)空穿梭之旅，叩響通往“遠古中華第一村”的大門(mén)。

萬(wàn)年上山 世界稻源

一萬(wàn)年前，“巨人”的腳印，落在了浙江浦江，這就是上山人。一萬(wàn)年前，一個(gè)大多數洞穴人還要在嶺南山地延續生活幾千年的時(shí)間點(diǎn)，上山人卻告別了山林洞穴的生存模式，走向曠野，勾畫(huà)出東亞地區歷史長(cháng)卷中令人驚嘆的一筆。

2000年秋冬之際，浦江縣黃宅鎮上山村，沉睡了萬(wàn)年的浙江浦江上山遺址從萬(wàn)年前的時(shí)空，“跳躍”到考古學(xué)家眼前 ，突破了此前我們關(guān)于中國南方地區新石器早期考古學(xué)文化年代和面貌的認識，使我們對河姆渡文化之前的史前史有了探索的方向。在此之后，基于一系列相關(guān)遺址的發(fā)掘和認識，2006年考古學(xué)界將這一類(lèi)遺存命名為上山文化，從此開(kāi)啟了對上山文化的全方位研究。

今年是上山遺址發(fā)現第21個(gè)年頭，同時(shí)又是上山文化命名15周年。近日，由中國國家博物館聯(lián)合中國考古學(xué)會(huì )、浙江省委宣傳部、省文化和旅游廳共同主辦的“稻·源·啟明——浙江上山文化考古特展”亮相國博。展覽共展出上山文化早、中、晚三期文物近200件，包括最早的炭化稻米、最早的彩陶、最早的定居村落遺跡等上山文化重要標志性遺存。同時(shí)輔助豐富的考古學(xué)知識介紹、場(chǎng)景復原、多媒體等展示手段，展示人類(lèi)稻作農業(yè)起源之初的社會(huì )、經(jīng)濟與文化面貌，反映中國早期的定居村落及其社會(huì )生產(chǎn)與生活情況，呈現上山文化考古發(fā)現的重要意義。

我國考古學(xué)家、北京大學(xué)教授嚴文明表示，上山文化已明確了兩個(gè)世界第一——稻作農業(yè)世界第一，彩陶世界第一。而“雜交水稻之父”袁隆平的“萬(wàn)年上山 世界稻源”題詞和嚴文明“遠古中華第一村”的題詞，更是對上山文化價(jià)值內涵的高度概括。

最早的水稻

如今，考古研究證明，上山稻是世界迄今發(fā)現的年代最早的栽培稻遺存，上山文化是世界稻作農業(yè)的起源地。

走進(jìn)展廳，只見(jiàn)展柜中陳列著(zhù)一個(gè)靠放大鏡才能看到的小小的黑點(diǎn)——一粒已炭化的米粒。而正是在這粒炭化稻米中，考古學(xué)家看到了綿延萬(wàn)年的人類(lèi)文化基因。

這粒完整的炭化稻米發(fā)現于浙江浦江縣上山遺址的地層中，屬于上山文化早期遺存，距今上萬(wàn)年。相關(guān)專(zhuān)家表示，經(jīng)過(guò)栽培并馴化的稻粒更飽滿(mǎn)，其長(cháng)寬比相對于野生稻要小，這粒炭化稻米屬人工栽培，是馴化初級階段的原始栽培稻。通過(guò)科技考古，專(zhuān)家們還認定，它是迄今考古發(fā)現的世界上最早的栽培稻米。換言之，上山文化的先民們，是已知世界上最早開(kāi)始人工栽培水稻的一群人。同時(shí)，在義烏橋頭遺址、仙居下湯遺址、永康湖西遺址均發(fā)現了數量豐富的上山文化的炭化稻米，表明在上山文化中晚期水稻的食用更加普遍。

據介紹， 上山遺址發(fā)現了包括水稻收割、加工和食用的較為完整的證據鏈，是迄今所知世界上最早的稻作農業(yè)遺存。這些發(fā)現讓稻作栽培歷史上溯至一萬(wàn)年前，刷新了人們對世界農業(yè)起源的認識。上山文化不僅在中華文明的起源和形成中占有重要地位，對于世界文明也有著(zhù)獨特而重要的意義。

中國社會(huì )科學(xué)院考古研究所研究員趙志軍從進(jìn)化論的視角闡釋了他對于上山文化乃至上山遺址在稻作農業(yè)起源中重要地位的思考。他認為，人類(lèi)無(wú)意識改變植物生物性的耕種行為開(kāi)啟了植物的馴化過(guò)程?！昂?jiǎn)單地說(shuō)，就是人類(lèi)的耕種行為在前，然后才出現馴化作物，并且主導了植物的馴化方向和速率。最早的稻作農耕行為上山文化最早出現，稻作農業(yè)的源頭和農耕村落的源頭都是上山文化?！?/p>

上山遺址的陶器多為夾炭陶。在陶片的斷面上可以清晰地觀(guān)察到陶器胎土中摻和稻殼、稻葉、稻穗和植物莖稈留下的痕跡。上山早期90%以上的夾炭陶，都摻拌了密密麻麻的碎稻殼——這是世界上最早的礱糠，即脫粒取米后的碎殼。人們有意識地在食用稻米之后，將這些稻的殘余物摻和在陶土中制作陶器。分析表明，這些稻遺存所反映的生物特征有明顯的馴化跡象， 稻殼中保留的小穗軸特征，證明了上山文化已出現栽培稻，稻米已經(jīng)成為上山人重要的糧食之一。同時(shí)，研究者在石片、石磨盤(pán)等器物上，發(fā)現了收割禾本科植物的“鐮刀光澤”和加工稻谷的多重證據，表明水稻的收割工具已經(jīng)出現。磨盤(pán)、磨棒的配套使用，可能經(jīng)常用于稻谷脫粒。

多學(xué)科研究成果均指向一個(gè)結論：上山文化是世界稻作農業(yè)的起源地。目前，考古學(xué)家正在大力尋找上山文化的水稻田，希望為上山文化稻作農業(yè)提供更完整的證據鏈。

最早的彩陶

彩陶是黃河流域史前文化的重要符號，廟底溝、半坡、仰韶耳熟能詳，但中國最早的彩陶出現在錢(qián)塘江流域，距今8000年的跨湖橋文化就出土豐富的彩陶?？绾虿侍盏脑搭^，可追溯到上山文化，陶器是上山文化的濃縮，中晚期彩陶的出現，正是上山文化農業(yè)文明的體現。浙江省文物考古研究所研究員、上山文化發(fā)現者蔣樂(lè )平坦言，上山文化的彩陶是目前世界上最早的彩陶。

據了解，上山文化的彩陶可分為紅彩和乳白彩兩種。紅彩主要為條帶彩，裝飾于盆罐類(lèi)器的唇口或肩頸位置。最典型的器物是大口盆。這類(lèi)器物外壁施紅衣、內壁施乳白衣，口沿部位施一周顏色深紅的紅彩帶，器形規整精致。這類(lèi)彩陶出現在湖西、橋頭、下湯、小黃山等上山文化中晚期遺址。乳白彩的紋飾更為豐富，主要見(jiàn)于壺、壺形罐、圈足盤(pán)和碗形器上，多見(jiàn)于前兩類(lèi)器物的肩頸部和后兩類(lèi)器物的腹部，施于陶衣之上，觸摸有隆突感。紋飾見(jiàn)有太陽(yáng)紋、短線(xiàn)組合紋、折齒紋和點(diǎn)彩等。

太陽(yáng)紋是指代最為明確的具象符號，體現了意識、信仰等精神文化內涵。其中幾組短線(xiàn)組合紋被指認為最早的卦符，最為神秘，值得深入探索。這類(lèi)彩陶主要出現在橋頭和湖西遺址。上山文化的神秘圖符在跨湖橋文化中得到傳承，除卦符外，還有田字符號，這體現了浙江地區遠古文化的獨特體系。

“上山文化的彩陶就是當時(shí)的‘高端’手工業(yè)?！痹谥袊鐣?huì )科學(xué)院考古研究所研究員王仁湘看來(lái)，上山文化的陶器器形盡管簡(jiǎn)單，但具備了成熟的制作工藝，最鮮明的就是化妝土技術(shù)，還有彩繪、渲染、用彩搭配等，紋飾簡(jiǎn)單但很有用意，要進(jìn)一步仔細觀(guān)察和研究?！熬筒侍斩?，它是全世界最早的，實(shí)至名歸?！蓖跞氏嬲f(shuō)。

最早的定居村落遺跡

“一粒稻米的背后升起了一縷炊煙?！币蝗f(wàn)年前，當其他地區的先人還在過(guò)穴居生活時(shí)，上山先民們已經(jīng)率先走出洞穴，在曠野之上搭建了自己的房子，過(guò)上了農耕定居生活。房屋建筑是上山文化定居的最直接證據。目前在上山文化遺址中普遍發(fā)現了建造房屋的證據，類(lèi)型主要包括干欄式房屋、半地穴式房屋和地面式房屋。

上山文化率先出現了初具規模的定居聚落，即早期村落，是中國農業(yè)社會(huì )的發(fā)端。上山遺址早期出現了較多帶柱洞結構的遺跡和帶溝槽基礎的房址，晚期出現了有規律的房址。荷花山遺址也發(fā)現有規律的柱洞分布。柱洞所指示的建筑往往是地面式的或干欄式的，在江南地區中、晚期新石器時(shí)代遺址中十分普遍。這種居住模式在上山文化時(shí)期已經(jīng)基本確立。

“這不僅反映出上山文化早在一萬(wàn)年前就已進(jìn)入定居社會(huì )，而且已呈現較為復雜的村落形態(tài)?！敝袊脊? ?會(huì )理事長(cháng)、中國社會(huì )科學(xué)院學(xué)部委員王巍表示，上山文化反映了比較全面、典型的新石器時(shí)代早期群落和文化面貌，“它讓我們認識到那個(gè)時(shí)代的復雜化程度并非我們想象的那般簡(jiǎn)單?！?/p>

“上山文化代表的稻作農業(yè)起源對人類(lèi)文明意義重大，是繼良渚古城之后可以直接提升中華民族文化自信的重要文化遺產(chǎn)?！敝袊ㄖO計研究院總規劃師、研究員陳同濱認為，它揭示了錢(qián)塘江流域文明的發(fā)展對東亞地區文明進(jìn)程的貢獻，同時(shí)也填補了世界文化遺產(chǎn)中稻作起源的類(lèi)型空白，也是展現“中國特色、中國風(fēng)格、中國氣派”考古學(xué)的一個(gè)標志性成果。

北京大學(xué)考古文博學(xué)院資深教授、中國考古學(xué)會(huì )副理事長(cháng)趙輝表示：“良渚文化距今5000年，上山文化在它之前找到一個(gè)5000年的基礎。浙江的史前文化已經(jīng)形成了一個(gè)完整的序列，要繼續在這個(gè)序列里做研究，現在我們還沒(méi)有說(shuō)得很清楚、認識得很透徹?！?/p>

的確，從一萬(wàn)年前開(kāi)始，上山文化遺址群在錢(qián)塘江流域的聚落性分布并向周邊地區擴散發(fā)展的態(tài)勢，呈現出的便是農耕定居文明的最初景觀(guān)，更展現了中國乃至整個(gè)東亞地區稻作農業(yè)社會(huì )初創(chuàng )和形成期的文明模式以及此后延續數千年發(fā)展的文明基因。

走出展廳，一位觀(guān)眾描繪了他“腦補”的萬(wàn)年前上山人生活畫(huà)面：當末次冰期的寒意逐漸退去，稻花香飄散在錢(qián)塘江兩岸的河谷盆地里，搖曳的稻穗在風(fēng)中等待著(zhù)成熟，等待著(zhù)走出洞穴的第一批人群，他們在采集狩獵的同時(shí)，還將捧著(zhù)稻米，收獲、繁衍、生息。他們的足跡停留在上山、橋頭和湖西，他們的家園遺留在荷花山、小黃山和下湯的夢(mèng)里。那里有他們修筑過(guò)的環(huán)壕、居住過(guò)的房屋；那里有他們種植過(guò)的田地、圈養過(guò)的動(dòng)物；那里還有他們使用過(guò)的器具和思念之人的墓地……▲ 上山人定居村落遺跡 中國國家博物館供圖▲展覽現場(chǎng) 本報記者 盧 旭 攝▲展覽現場(chǎng) 本報記者 盧 旭 攝▲ 炭化稻米 中國國家博物館供圖

同時(shí)，上山文化還得到了國際上的關(guān)注?！董h(huán)球時(shí)報》海外社媒Facebook、Twitter官方賬號發(fā)布我縣“上山文化”特展及其成果消息。

原標題：《11月，眾多國家省市權威媒體報道我縣！》

5. 孝義龍之旅旅行社

一、太原地早餐“頭腦?！邦^腦”是太原特有的一種風(fēng)味小吃，為湯狀食品。在一碗湯里放上三大塊肥羊肉、一塊藕、一條山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時(shí)可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特點(diǎn)：益氣調元，滋補虛損，活血健胃，富有營(yíng)養，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。頭腦是由明末清初著(zhù)名文人，醫學(xué)家傅山發(fā)明，為藥膳食品，對人體有著(zhù)滋補作用，效果甚佳。傳說(shuō)，明亡后一代名醫傅山隱居故里，侍養老母，創(chuàng )制了“八珍湯”讓母親康復。后他將此點(diǎn)傳授給一家飯館，以“清和元”掛牌?！鞍苏錅眲t易名為“頭腦”。每當傅山給體弱需補的人看病時(shí)，便告訴他們去“吃清和元的頭腦”。意指去吃清朝和元朝統治者的頭腦。此品屬滋補藥膳，是在一碗面糊? ?，放上三大塊羊腰窩肉、一塊藕鮮和一條山藥，吃時(shí)撒上3.3厘米長(cháng)的韭菜節。（孫濤的《朱衣道人》中也采用了這種說(shuō)法，其中的八珍為：黃芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、長(cháng)山藥、酒糟、腌韭菜）。

二、羊雜割?！?a href='/techan/12036' target=_blank>羊雜割”又稱(chēng)“羊雜碎”，是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷，隨處可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)“羊雜割”的小店，門(mén)面不大，生意紅火。一般每家店都是放一口大鍋在火上，里面有老湯，配好的羊雜都放在一起等待下鍋。每來(lái)一位客人，老板會(huì )問(wèn)你吃幾兩。意思是你要加幾兩肉，價(jià)錢(qián)根據你要的肉的多少來(lái)決定。不要以為羊雜就是純肉的哦，里面會(huì )配上粉條。各家的老湯不同配料不同，做出來(lái)的口味各有千秋。

三、刀削面。削面以刀工、削技絕妙而被人稱(chēng)為飛刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長(cháng)的筒狀，削面時(shí)人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，條條寬厚長(cháng)度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚(yú)躍。吃起來(lái)內虛、外筋，柔軟光滑，容易消化。

四、剔尖。剔尖又稱(chēng)撥魚(yú)、剔撥股，是發(fā)源于山西運城、晉中等地，流行于晉、蒙、陜、冀等地的一種傳統面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而廣受大眾青睞，是山西面食中極具代表性的一種。剔尖兩端細長(cháng)，中間部分稍寬厚，白細光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調味佐料，食之十分可口。一般來(lái)說(shuō)，白面、高粱面（一般要加榆皮面）、雜糧面、紅面等都可以用來(lái)制作剔尖。一名高手，利用特制撥板、鐵筷剔出的紅面剔撥股，粗細只有0．5厘米左右，半個(gè)小時(shí)即可供十幾個(gè)年輕后生同時(shí)進(jìn)餐。剔尖技藝之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，更是中部家庭婦女的拿手好戲，較紅面剔尖速度更快，變化更大。

五、莜面栲栳栳。莜面栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地區著(zhù)名的傳統面食小吃，屬于晉菜?！拌噼徼帷笔怯?a href='/techan/13081' target=_blank>莜面精工細作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工藝講究，成形美觀(guān)與口感勁道完美結合，加上“羊肉臊子臺蘑湯，一家吃著(zhù)十家香”，便成了地地道道的美食，就連康熙皇帝朝拜五臺山時(shí)，也以品此為人生快事。

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